莲藕馅水饺的做法
素馅藕饺子馅做法大全
1、莲藕素饺子陷莲藕素饺子陷的做法先馋馋你们！两根胡萝卜洗干净。擦丝备用。莲藕莲藕去皮切薄片，放入水中浸泡，防止变色。锅里烧开水，放入莲藕，焯一下。捞出，放入凉水中。沥水，放入料理机中打碎。也可以手工剁碎。打好的样子。胡萝卜放入料理机中打碎。1装盘备用。
2、鲜虾去壳去虾线切碎(虾头不要扔备用)所有配料都切碎。锅里放油把虾头炒香捞出来，用炒虾头的油炒香菇丁，这样的饺子馅特别鲜。香菇丁冷凉加入鲜虾仁、鸡蛋、粉丝韭菜碎。加调料：少许盐、生抽、蚝油、十三香粉、胡椒粉，爱辣的人再加点辣椒油。
3、食材：荠菜500克、干香菇10朵、香干4大块、黑木耳1小把、生抽4小匙、素蚝油或素鲍鱼浓汁2小匙、盐5克左右做法：①荠菜焯水，沥干水分后，捞出剁碎;干香菇提前泡开，沥干;黑木耳泡开洗净，水里煮一会儿更软，沥干。②香菇、黑木耳、香干分别切碎。
4、白菜馅：将白菜切细末，加入切碎的香菇和豆腐，葱姜末，食用油，酱油，拌匀制成馅料。韭菜豆腐馅：将韭菜切碎，用开水焯过，豆腐用纱布包好后压出水分，与韭菜混合，加入酱油、香油、花椒粉，搅拌均匀。
5、将调味糊倒入事先准备好的素菜碎末中，再用筷子，沿着同一方向不停的画圈搅拌，直到调味糊与素菜馅混合均匀，形成最终的饺子馅备用。将适量的饺子面和清水进行搅拌，用手充分揉和，形成软硬度适中的面团，再醒发大约半个小时，将面团揉压排气后，搓成条，再切成小面剂子，擀成饺子皮。
6、做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、木耳提前泡发焯水备用切碎。第3步、鸡蛋碎炒好备用。第4步、青椒碎。第5步、所有食材切碎放在一起。第6步、平菇焯水剁碎。第7步、剁碎的平菇。第8步、加花生油+盐+蚝油+鸡精+五香粉搅匀备用。第9步、一半开水一半冷水搅成大的面絮活好的面团。
莲藕馅饺子怎么做
1、莲藕洗净，去皮切片用水焯过，切成细末。莲藕切碎之后特别粘，手上要保持湿润才不容易粘手然后就是和馅了。肉馅加葱姜末，料酒，盐，酱油，味精，十三香，少量油和水搅匀，再加入藕，玉米豌豆木耳碎。
2、【下厨房】莲藕馅饺子栏目为您推荐莲藕馅饺子做法大全，莲藕馅饺子怎么做好吃技巧分享，莲藕馅饺子最正宗的做法和莲藕馅饺子家常做法推荐，更多莲藕馅饺子的简单做法就来下厨房。
3、藕馅水饺是以莲藕为主要馅料制作的的水饺，具有消食止泻，开胃清热的功效。饺子历史起源饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。
4、原料：莲藕、前夹肉、饺子皮、小葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、麻油、白醋。做法步骤：第1步、肉切末，莲藕切末，小葱切小段，生姜切末，放一起，磕个蛋。第2步、加盐，生抽，麻油，一点点白醋。第3步、混合后的样子，静置五分钟左右即可开始包。第4步、香喷喷的馅，饺子皮也买的特别好，有劲道。
5、用莲藕做饺子馅正好可以健脾开胃。回家先和了面，饧着，就开始准备饺子馅，馅准备好了就开始包了。莲藕做馅不用择洗，只需需要弄碎就行，也很方便。饺子煮熟咬一口，口感清甜回甘，吃起来特别过瘾，一口一个完全停不下来。再蘸点醋、辣油，配上几瓣大蒜，真是太爽了。
6、1泡：莲藕去皮后要及时泡进水里，加少许盐，这样就不容易氧化发黑。注意不管是削皮，还是泡莲藕，都不能接触铁器！会促进莲藕氧化发黑。2裹：莲藕在泡水后切碎，才能调饺子馅用，因为莲藕不仅容易氧化发黑，还含有大量水分，所以在切碎后，要第1时间裹上油，这样不仅能阻止氧化，还能锁住水分，让饺子馅里没汤水。
羊肉和莲藕在一起如何做饺子馅
1、第一步：炖伏羊，羊头是首选，在市场买回家一个羊头，25一只不算贵，能炖一锅汤非常适合三伏天。把羊头让卖羊肉的师傅给劈成两半，羊脑拿出放入碗中可以清炖或者蒸羊脑，羊头充分的清洗干净，浸泡出血水。
2、小盆里加入南瓜丝、鸡蛋碎、木耳丝、胡萝卜丝，加入炒香后的虾皮，加适量食盐、五香粉、蚝油、芝麻油拌匀，南瓜馅就做好了。如果蚝油放得多，食盐就少放点，不然饺子馅就咸了，不好吃。
3、莲藕洗净削去皮，切片后用水洗去多余的淀粉，用干净的纱布吸掉水分再切碎，以免包的时候出水太多不好包。把羊肉剁成羊肉泥，葱姜切成末，花椒、八角粒用开水泡上备用。羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、盐拌匀，花椒八角水分三到四次打入馅中。放葱姜末到羊肉泥。
4、羊肉最好选择7分瘦3分肥，大葱尽量选择葱白部分，葱叶和葱白相连的地方，不建议使用，这个位置会让馅料发苦，影响一定的口感，大葱一开四瓣顶刀切制葱花，切记大葱不要用刀剁，剁的太碎，会有烂葱的味道。
5、莲藕肉饺子馅莲藕肉饺子馅的做法准备食材和李锦记天成一味特级鲜酱油(我用的是现成的猪肉馅)。香葱洗净切末，姜去皮切末。准备干净的容器，把猪肉馅和香葱末，姜末放入容器里。加2勺盐。加1勺五香粉。加半勺鸡精粉。倒入李锦记天成一味特级鲜酱油，老抽和花生油。
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香菇莲藕饺子馅的做法
1、在猪肉馅中加入生抽、蚝油、料酒、芝麻油和五香粉，顺时针搅拌至肉馅粘稠起胶。然后炒两个鸡蛋碎，加盐调味后迅速炒熟盛出。虾仁用料酒稍加腌制后切成大粒，增加口感。将木耳和香菇切碎，少量韭菜切成小段。最后将所有馅料混合均匀。包饺子：将醒好的面团切成小段，擀成薄皮。
2、【做法】：准备好材料，新鲜猪肉450克，莲藕1节，干贝30克。干贝用料酒加少许温水泡软，处理干净用清水冲洗干净后撕成小条。莲藕去皮后切成小块后用料理机打成藕碎，不用打得太细，吃起来更有口感。猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机中打成肉末。
3、【食材准备】饺子皮3斤，莲藕5节，猪肉馅1斤，红椒1个，香葱5根，生姜1小块，橄榄油、生抽、盐、花椒粉、料酒各适量，请大家根据自己口味酌情递增或递减来调整调味料。【制作步骤】莲藕清洗干净，削皮，再一次清洗浸泡在水里面，防止氧化颜色变黑，红椒清洗干净，葱姜分别切成末。
4、第二步：海虾解冻，去掉虾头和外壳，挑去虾线，剁成颗粒状，加入姜末，1勺淀粉1个蛋清，用手抓拌均匀腌制一会儿。第三步：再加入黑胡椒和盐拌匀调味，最后加入花生油锁住水分，再加入葱末拌匀，这样一款纯虾仁馅就拌好了。第四步：面团揉匀，搓成长条，揪成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
5、加入适量的食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。准备好面团并擀成饺子皮，将馅料包入饺子皮中，收口捏紧。煮沸的水中下锅煮饺子，不要搅动，避免破皮。煮熟的时间约为5-7分钟。这些是四种适合秋季食用的饺子馅做法，希望大家可以尽快get到这些做法并亲自动手制作，品尝秋季的美味饺子。
6、做法步骤煮肉末加入酱油、生抽、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、姜末，混合均匀。加入香菇碎和胡萝卜碎。混合均匀。饺子皮包入內馅。捏紧收口。饺子下锅煮熟。盛盘后浇上汤汁即可。
莲藕饺子馅怎么做好吃
1、莲藕做饺子馅可以有三种做法：生莲藕做馅、焯水后做馅、煸炒后做馅，各有各味。我觉得生莲藕做饺子馅味道最好，不仅原汁原味、营养不流失，而且又简单省事，这是懒人的借口。现在肉价太贵，而且经常吃肉也容易长肉，今天我们就用莲藕和鸡蛋做饺子馅，如果喜欢海鲜味，可以加点虾皮粉进去。
2、莲藕肉饺子By红袖添饭＊立秋以后，新鲜的莲藕上市，脆爽鲜嫩，用它来包饺子，藕丁脆滑，饺子鲜香美味。原料：莲藕、猪肉馅、面粉、葱、姜、生抽、蚝油、花生油、花椒面、盐。做法步骤：第1步、藕两节，清洗干净，刮去外皮。第2步、切成大块。第3步、放料理机打碎。
3、用莲藕做饺子馅正好可以健脾开胃。回家先和了面，饧着，就开始准备饺子馅，馅准备好了就开始包了。莲藕做馅不用择洗，只需需要弄碎就行，也很方便。饺子煮熟咬一口，口感清甜回甘，吃起来特别过瘾，一口一个完全停不下来。再蘸点醋、辣油，配上几瓣大蒜，真是太爽了。
4、第一种馅：莲藕猪肉馅，莲藕去皮，擦成细丝再剁成末，加入肥瘦相间的肉馅，最好自己剁的馅吃起来比较香，加入盐、十三香、生抽、蚝油调味即可，也可以磕入一个鸡蛋，不放也可以，莲藕猪肉饺子口感清脆吃起来不油腻。
5、莲藕做馅吃会怎样，是好吃，还是好吃，还是好吃？饺子中脆嫩的莲藕丁，精瘦肉的肉筋道中回味着脆嫩的莲藕清香，能给口感带来一丝新奇，席卷着你的味觉。
6、把饺子皮里的所有食材，放入盆里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛。面团松弛的时候，制作饺子馅，准备好所用的食材，把莲藕和胡萝卜清洗干净泥巴，猪肉绞碎成有颗粒的猪绞肉备用。把莲藕和胡萝卜，大葱和生姜切成小片，放入搅碎机里20秒，搅成颗粒状。
文章到此结束，如果本次分享的莲藕馅水饺的做法和素馅藕饺子馅做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
