凉拌刺五加的做法
农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃
1、刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种：焯烫后蘸酱食用：因为我们这里属于辽南地区，刺五加做为比较稀有的山野菜，价格还是比较贵的。一般买上一斤左右尝鲜，都是用开水焯烫浸泡以后，攥干水分蘸酱食用。
2、刺五加的做法很多，一般是焯水后，凉拌、做汤、做馅，最好吃的一种是焯水浸泡后，加入少量面粉、鸡蛋、调料，调制成面糊，平底锅煎着吃。
3、山野菜挺好吃的，可以生吃拌菜，做包子包馅。长春市民李先生比较贵那个(山野菜)，咱也不缺那个，就吃正常菜，公园里也不让挖，别的地方咱也去不了。长春市民李先生婆婆丁、曲麻菜、小根蒜，这不都是山野菜，还有山芹菜。
4、新鲜的麦蒿烹饪方法多样，可以蒸食、煮汤，而最为经典的吃法则是凉拌。凉拌麦蒿口感爽脆、鲜美可口，营养丰富，简单易制作。接下来，我将分享一个美味的凉拌麦蒿制作方法，让您在春日里尽情享受这“早春第一鲜”的美味。
5、焯水，焯水，焯水。我们吃灰灰菜，一定要记得焯水，这样吃起来才更安全。食用后避免阳光直射。因为灰灰菜是绿色光合植物，食用后不能直接到太阳底下暴晒。我们吃灰灰菜最好的时间是，春天的晚饭时间。过敏体质的朋友，还是尽量不要吃灰灰菜了。
6、刺五加，既是极好的药材，又是绝佳的食材。刺五加的食用方法很多，可以凉拌，可以蘸酱、可以炒食，也可以做汤做包子、包饺子，不管怎么吃，味道都极其鲜美清爽。
凉拌刺五加的家常做法大全怎么做好
1、苜蓿的营养成分非常的多，含有大量的铁，钙，钾，蛋白质，维生素和一些人体所需的氨基酸，营养价值极高，有着“食物之父”的美誉，农村人民经常会采摘这种野菜来吃，做常见的做法就是拿来凉拌，清炒，煮汤了，吃起来的味道都是很鲜美可口的。
2、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
3、要制作这道凉拌红薯杆，我们需要准备新鲜的红薯杆、大蒜、花椒、干辣椒、盐、油等食材，准备好食材之后我们首先将红薯杆的外皮撕开，外皮十分的韧除去之后的口感会变得很清脆，接着我们用清水先冲洗一下红薯杆，将其切段。接着在锅中烧水，滴入几滴的油，水开后倒入红薯杆焯水半分钟左右。
4、在品尝麻汁拌冰草时，一些小技巧能够更好地突出其独特风味。冰草要事先用清水洗净，浸泡一段时间，然后沥干水分。制作麻汁时，香醋、大蒜末、熟芝麻、食盐、鸡精、味达美酱油要搅拌均匀，确保调味更加均匀。将调制好的麻汁均匀浇在冰草上，轻轻拌匀即可。
5、具体做法：准备一个青木瓜，青木瓜做出来口感脆，如果是熟的木瓜已经软了，不适合拌，只适合生吃。削好的木瓜对半切开，刨出木瓜籽，再放入盆中用清水洗净。洗净的木瓜放入案板上将它切成细丝，放一旁备用。将切好的木瓜丝放入盆中，小米椒洗净切细圈，放入盆中。
6、首先我们将买回来的鸡爪清洗干净，然后冷水下锅，加适量的料酒，放入葱姜煮10分钟左右，然后捞出放清水中加适量的冰块泡20分钟左右，这样拌起来的鸡爪更凉爽有弹性。泡好的鸡爪去掉指甲，然后将鸡爪的骨头剔除掉，嫌麻烦的朋友可以直接接砍成小块就可以啦。
刺五加山野菜怎么吃除了蘸酱还有别的吃法吗
1、继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到刺五加叶中。融合炒制混合：将之前炒好的鸡蛋块倒入锅中，与刺五加叶一起翻炒均匀。让鸡蛋块充分吸收刺五加的香味和营养成分。出锅：待鸡蛋块与刺五加叶完全融合后，即可关火出锅。此时的刺五加炒鸡蛋色泽金黄、香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
2、寻常百姓就把它当成山野菜来食用，可以焯水后蘸酱吃，也可以做成凉拌菜。凉拌刺五加所需食材：刺五加(去叶后)400克味极鲜酱油2汤匙香醋2汤匙糖1平匙盐适量鸡精1茶匙香油1汤匙辣椒面适量熟芝麻适量大蒜2瓣食用油适量制作步骤：图中就是刺五加的样子，它是长在树上的。
3、把刺五加叶子择干净，放到清水中投洗2-3遍，沥净水分。把小米辣切成辣椒圈，放在耐热一些的碗内，再加入辣椒粉、花椒粉、芝麻。锅内加入水烧开，加入少许盐，下入刺五加焯水，煮制颜色变深绿，将叶子捞出。水中加入少许盐，会使刺五加的叶子的颜色更翠绿。
4、然后我们把刺五加的叶子全部摘掉之后，只留下根茎，然后切成小段。其实刺五加的叶子还有着养心安神的效果，所以也可以用来泡水喝，只不过它的味道有一些苦，所以我们在凉拌的时候不吃叶子。然后我们就可以起锅烧水了，先将锅中的水烧开之后放入一些食用油，然后把我们准备好的刺五加全部放进去，煮两分钟。
5、刺五加其实是可以吃的，那么，刺五加怎么吃呢？刺五加泡酒，这是一种常规使用方法(需懂的人指导)，用叶子晒干后进行泡酒。泡茶，洗净，晒干的刺五加嫩叶进行泡茶，取几片刺五加叶，倒入开水，泡10分钟即可。
6、刺五加的食用方法刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。
刺五加怎么做
1、刺五加的食用方法。1，刺五加炒鸡蛋。摘取刺五加的嫩茎叶，放入沸水中焯过一遍后捞起，鸡蛋下锅炒熟，然后加入刺五加一同翻炒，再加入适量的盐调味，装盘即可食用。2，凉拌刺五加叶。
2、把刺五加叶子里的杂物挑干净，再放到清水中投洗2-3遍，把叶子投洗干净。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花。如果大酱比较干，加少许水调稀，如果大酱太干，炒制时酱容易糊锅底。用的是东北大酱，如果家里没有大酱，用黄豆酱和香其酱都可以代替。
3、步骤再把干豆角段倒入锅中继续翻炒，这个时候我们可以放两勺清水进来，因为虎皮五花肉在煸的时候会把猪皮煸得很硬，如果直接调味，炒出来的口感并不好。步骤所以我们这个时候可以发放少许清水焖上4-5分钟，让五花肉的皮焖至回软，虎皮效果更加的明显，还能把肉香焖入干豆角中。
4、炒锅烧热加适量植物，加葱蒜末、剁椒煸炒一会。我用的是自制剁椒，每次从瓶子里取出来的时候，要要干净的勺子，不要沾生水和油，不然容易变质。把豆腐、鸭血都放入锅中，小心的煸炒几下。再加入适量清水，加生抽、料酒各1汤匙，加1/2小勺盐搅拌均匀，大火烧开后煮一会。
5、桃仁、粳米洗净放锅中加水适量，刺五加先煎取汁放锅中同煮粥，加白糖适量即可。作用：祛风除湿，活血止痛。适应于风寒湿证颈椎病、腰腿疼痛。
6、夏天是适合减肥的季节，晚上我都会采用轻断食，晚餐就喝这一碗汤，低脂饱腹，简单美味又营养，网友：真自律，照着做也能瘦。
傣味凉拌刺五加的做法步骤图,怎么做好吃
1、五花，白刺，木骨，文章草等等，这些都是五加这种野菜的别称，农村人们喜欢将这种野菜炒来吃，凉拌吃或者是煮汤喝，吃起来的味道都是非常的不错的，不过要注意的是，吃这种野菜首先是需要焯水的，焯水的目的就是为了去除这种野菜的苦涩味道。
2、做法--处理排骨：排骨洗净，放入碗中，加入2勺料酒，1勺蚝油，1勺酱油，抓揉腌制5分钟。大厨窍门：排骨这么处理，不用焯水也不会腥，而且味道更浓郁。
3、刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。南北朝刘宋·雷敩著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴，阴人使阳”的作用。
4、具体做法：千张切成丝用开水泡起来，这样可以去掉豆腥气，凉拌的时候口感也会更好，胡萝卜切成细丝。准备一个大一点的盆子，千张丝，胡萝卜丝，红椒，蒜都放进去。加一点食用盐，撒上一点香葱，倒入一点辣椒油。锅里加一点食用油，烧热之后淋到盆子上面，可以先不拌，静置一会，让千张丝吸足了热油再开始拌均匀。
5、然后，再取适量的粉丝出来，提前半个小时用清水把它泡发，直到把它泡至完全发胀为止，状态如上图所示，喜欢吃它人并不在少数，如果炒着吃腻了，不妨试试凉拌的做法，兴许你会爱上它的。
6、做凉拌笋丝，其实是比较考验刀功的，因为去皮后清洗干净的竹笋，首先要切成丝才行。切好后的笋丝用开水焯一下，再用凉水过一下，然后控干水分备用。另起炒锅炒一些花椒油（炸花椒后剩下的油），然后再加上米醋、盐、味精、芥末油等调料，一起拌一下就可以了。
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