青葱蒸蛋的做法
日本蒸蛋怎么做
1、溏心蛋需要准备一些鸡蛋。洗净以后放入锅里，加水煮大概4分钟左右，然后关火焖5分钟左右捞出来。调一个腌制的料汁：加入白糖5，生抽1，清水3，搅拌均匀。鸡蛋捞出来以后过凉水，然后用勺子轻轻敲破表面蛋壳，剥点鸡蛋壳。小心点剥，因为里面是糖心的，蛋是软软的。剥好以后把鸡蛋放入前面调制的料汁里面，浸泡。
2、做法步骤：第1步、鸡蛋用1-3个，根据盘子的大小，深浅不一用量不一样，鸡蛋和冷开水的比例是5左右，然后放盐，调散后静置。第2步、日本豆腐剪开后去掉头尾一小片不要，切成均匀的片状。第3步、摆到盘子里的边缘。
3、蒸锅水烧开，放入蒸蛋，中火蒸10分钟，然后关火闷5分钟。根据蛋液的多少可以增加时间，最多不要超过20分钟。好了，坐等美味。美味出锅，然后可以加入出汁，生抽，调味，现在可以享用了。蛋羹口感爽滑没有一点气泡，外观酷似布丁，没有多余的水分。喜欢日料的朋友可以在蛋液中加入，胡萝卜丝或豆角丝。
4、把南瓜再次放进蒸笼，中小火蒸至鸡蛋成熟。一定要用中小火慢慢蒸煮，否则鸡蛋很容易变老，这样会影响整体口感。鸡蛋蒸好以后我们稍微晾凉一下，然后将南瓜从中间切开，用小勺将南瓜挖出就可以使用了，今天我们的茶碗蒸蛋就大功完成了，朋友们可以在家尝试一下，连洗碗都省下的懒人必备菜肴。
5、第一课，教大家做一个日式茶碗蒸，也就是咱们的鸡蛋羹，如何更科学的把它做的更嫩，光如镜面，而不是马蜂窝，关键是水与蛋液的比例及蒸的时间。把鸡蛋用打蛋器打碎，不要让它有粘稠状的物质，拉起来是自由流淌的状态，下一步很重要，找个非常细的漏子(筛面粉那种)进行蛋液过滤，只留下细蛋液。
6、使用冷水会增加蒸的时间，影响鸡蛋的营养价值，而且容易让鸡蛋口感变差。使用热水会使接触到的蛋液瞬间被烫熟，导致水煮蛋变成蛋花汤。为避免这种情况发生，应该使用温水，将鸡蛋液均匀地倒入蒸碗中，再加入温水。正确的操作步骤将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
蒸鸡蛋的做法,玉子豆腐蒸鸡蛋怎么做好吃
1、准备1块老豆腐，4个鸡蛋。把豆腐先过一下水，然后切厚片再切丁，然后装入盘子里，打入4个鸡蛋，用筷子搅匀，让每一颗豆腐都沾上蛋液。起油锅，油热后，倒入豆腐丁，炒至两面金黄。盛出，放凉。放凉后，加入胡萝卜丁和葱花，再根据自己的口味放盐，少许胡椒粉，几滴香油，搅拌均匀。
2、做法：首先在碗中打入三个鸡蛋，加入1克食盐增底味，加入2倍量的温开水，温水和鸡蛋的比例是1，用温开水蒸鸡蛋没有气泡，蒸出的鸡蛋没有蜂窝，把鸡蛋和温水充分搅散。用滤网把鸡蛋液过滤到盘中，这样可以过滤出杂质和气泡，可以使蒸出的鸡蛋滑嫩Q弹没有气泡。
3、做法步骤：第1步、内脂豆腐倒盘里用小勺子挖散。第2步、鸡蛋加1倍的水，少许盐搅匀。第3步、把鸡蛋液倒入豆腐盘里。第4步、放蒸锅里大火上气后改中火蒸15分钟。第5步、蒸豆腐的同时把西兰花香菇焯水后备用。第6步、关火后焖5分钟出锅。第7步、炒锅放油烧热，放入葱姜末。
4、营养玉子豆腐蒸蛋简介鸡蛋在碗里充分打散。用大约鸡蛋5倍的高汤，加少量的盐搅匀。玉子豆腐压碎把高汤倒入鸡蛋液中，放入盐搅匀将鸡蛋液和玉子豆腐混合，过筛过筛后的鸡蛋液倒入碗里，蒙上保鲜膜。
5、在鸡蛋中撒入少量食盐和少量十三香，将鸡蛋打散。在搅拌均匀的鸡蛋液中兑入少量温水，边兑边搅拌，随后过筛到摆入日本豆腐的餐盘中。在盘中撒入火腿丁，给盘子覆盖保鲜膜，并用牙签扎一些小孔。将盘子放入蒸锅，蒸十分钟后取出，在玉子豆腐中心摆入虾仁。
6、做法：首先将玉子豆腐从中间切开。取出豆腐(一挤就出来了)。然后切成稍厚点的片。切好之后，摆入盘中，围成圈(动作轻轻点，豆腐很嫩容易碎)，把边角放中间。准备3个鸡蛋打入碗中，加点盐搅散，加入5倍的温开水搅均匀(蛋液和温开水的比例，把蛋液用细过滤网过滤到盘中。
用鸡蛋可以做哪些菜
1、皖北树林土鸡蛋，是有身份的蛋，来自皖北的无公害土鸡蛋，散养鸡场用五谷进行散养，不使用饲料，远离了污染。经过层层把关，让每一枚好鸡蛋都能够来到你的身边，拒绝裂缝蛋，吃起来更加美味安全。
2、用料虾仁100克;香菇2朵;鸡蛋2个(100克);水110克;盐1克;生抽1勺;小葱1根做法为了监测血糖情况，准备了强生的血糖仪。餐前、餐后各进行一次测量，可以根据血糖波动的情况来调整每天的饮食，选择升糖指数比较低的菜式。
3、鸡蛋是生活中比较常见的食材，用鸡蛋能做出哪些美食？煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋卷、温泉蛋、蛋包饭、蛋饺……鸡蛋简直是食物界的百变星君！今天分享7种鸡蛋的吃法，收藏起来，做给家人尝尝吧。尖椒炒鸡蛋鸡蛋3个打入碗中，然后在里面加入半勺的白醋去腥，同样加入3克盐调味。
4、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。虾皮蛋食鸡蛋1个，虾皮适量，香油少许。做法取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。
5、面线半綑，鸡蛋，麻油一大匙，老姜适量，枸杞适量，水600ml做法在平底锅内冷锅倒入麻油，用小火把老姜片煸干。枸杞要记得泡水。把老姜片拨到一边后，打蛋进锅内，煎一颗荷包蛋把蛋盛出，在同一个锅内倒入水，等水滚后放入面线跟枸杞，煮到面线软之后，就可以盛碗了唷。
6、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打散；虾米用温水泡软。炒锅上火，入油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，铲成小块，待用。锅中放油烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，加盐调味即成。
鸡蛋有几种做法
1、西红柿用手按摩一下，稍微捏一捏，这样可以轻松去掉西红柿的外皮，再改刀切成西红柿块，纳入碗中，打入几个鸡蛋，搅拌均匀，调入少许盐、少许白糖、少许胡椒粉，最后加一点点水淀粉，再次搅拌均匀。起锅烧油，油热倒入西红柿鸡蛋液，煎至定型，煎至两面金黄，出锅装盘即可。
2、下厨房为您提供鸡蛋怎么做好吃，鸡蛋的做法大全，鸡蛋家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多鸡蛋菜谱大全就来下厨房。
3、鱼香鸡蛋材料：鸡蛋4个；葱1根（切成葱花）；姜1小块（切成姜末）；蒜2瓣（切成蒜末）；红椒1只（切成细丝，用于装饰）；青椒1只（切成细丝，用于装饰）；鱼香酱油2大匙；糖1小匙；盐少许；食用油适量步骤：步骤炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散搅拌均匀。
4、蒸蛋是一种简单而美味的菜肴，通常是将鸡蛋搅拌成蛋液，加入适量的水和调味料，蒸制成鸡蛋羹。蒸蛋的口感鲜嫩，可以搭配各种配料和酱料，是一道非常适合夏天和冬天的菜肴。蛋炒饭是一道非常经典的中式菜肴，通常是将鸡蛋、米饭、肉丝、青豆等食材炒制在一起，最后加入盐、味精等调味料即可。
5、巧煎鸡蛋要想煎鸡蛋口感好又完整不破，可以将鸡蛋放入热油锅中后，当半凝固状态的时候，滴几滴热水于蛋的周围和面上，不要滴过多的水，只需要几滴即可，这样煎出来的鸡蛋完整，吃起来也觉得嫩滑。冷水打鸡蛋把鸡蛋打入碗中，加少许冷水、其他佐料，然后搅拌均匀再炒，这样炒出来的鸡蛋松软又可口。
6、水煮蛋是一种简单而健康的烹饪方式，特别适合早餐或下午茶时消遣。将鸡蛋放入开水中煮熟，再剥去外壳，即可食用。水煮蛋的口感细腻，营养成分保留完整。扩展：水煮蛋的煮制时间会影响蛋黄的软硬程度。如果喜欢软糯的蛋黄，可以将蛋煮8到10分钟。如果喜欢略带黏性的蛋黄，可以煮12到15分钟。
咸肉蒸蛋怎么做比较嫩
1、咸肉处理：将咸肉切成小丁，用开水焯一下去除多余的盐分和杂质，捞出沥干水分备用。蛋液调配：在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入适量清水（一般以鸡蛋液体的5倍为宜），用筷子轻轻搅拌均匀，避免产生过多的气泡。
2、第3步、锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切片）。第4步、煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。第5步、稍微晾下切薄片。第6步、把腊肉铺在盘里。第7步、磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）第8步、锅里水烧开放入蒸。第9步、蒸8分钟左右关火。第10步、出锅。
3、把肉焯水。切成片状，我喜欢去掉肉皮。加料酒，加盐腌制10分钟。鸡蛋先取蛋白和肉搅拌均匀。中间放蛋黄，就可以上锅蒸了。大火蒸至10分钟即可。
4、咸肉切薄片在盘子里铺好。打鸡蛋，撒上极少量的盐和青蒜叶。撒上极少量的盐。上锅大火蒸8分钟。取出来就可以吃了，鲜香原味，回味无穷。
5、咸肉蒸蛋的详细做法步骤：咸肉切薄片在盘子里铺好。打鸡蛋，撒上极少量的盐和青蒜叶。撒上极少量的盐。上锅大火蒸8分钟。
6、把生姜切成片，小葱切成末，咸肉切成薄片，土豆蒸好之后，撕去上面的保鲜膜，把咸肉都平铺在土豆上面，再把姜片放在咸肉上面，再一次放在锅中蒸15分钟。咸肉蒸土豆时间到后端出来，把上面的姜片都捡出来，在小葱末放在小碗中，倒上热油淋一下，然后再浇在咸肉上面就可以吃了。
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