钵仔糕做法_钵仔糕做法教程视频

广东传统小吃钵仔糕的做法

1、将粉浆倒入已经抹油的钵仔糕专用碗或小碗中，大约8分满。将装有粉浆的碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直至钵仔糕变得透明糯糯，表面出现细微气泡。蒸好后取出，放至凉透。用牙签沿碗边沿划一圈，即可轻松脱模。在钵仔糕表面撒上熟芝麻、红枣等装饰，增加口感和美观。

2、做法步骤取100g哈密瓜果肉切成小果粒备用；另外200g哈密瓜果肉，切块，加250ml水榨汁，过筛得到约400ml哈密瓜汁。碗内加入100ml洲星马蹄粉，200ml哈密瓜汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。锅中倒入200ml哈密瓜汁，100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

3、准备材料：糯米粉、糖、粘米粉、澄面、水等。将糯米粉、粘米粉、澄面按照一定比例混合均匀。加入适量的糖和水，搅拌成糊状。将糊倒入瓦砵中，放入锅中蒸煮至熟透。取出晾凉后脱模，切成小块即可。

4、做法：①100毫升水、100毫升椰浆和钵仔糕预拌粉混合均匀，生成粉浆。②另100毫升水煮热，加入30克白砂糖融化。把糖水慢慢倒入混好的生浆中，一边倒入一边搅拌，调成生熟浆。③把红豆另起锅加水、20克白砂糖煮熟。

5、将刚刚熬好的钵仔糕放在模具中。然后在蒸锅中放入适量的水，用大火煮开。然后再锅中放上蒸屉。再把倒在模具中的钵仔糕放在蒸屉上，大概煮上十分钟左右就可以出锅了。这个时候还太烫，不适合吃。需要适当放凉，等钵仔糕凝固就可以开吃啦！淘淘给大家看看成果。

6、其实做钵仔糕，小叶觉得非常简单，可以说是众多甜品当中做法最简单的一样了。小叶先将100克的木薯淀粉倒进同样100克的水里面，用筷子进行充分搅拌，直至没有颗粒状，小叶建议大家一定也要这么做，不然到时候会影响口感的哦！之后小叶同样用100克的水倒进锅里，加入50克的白砂糖，进行小火加热，直至白砂糖融化。

钵仔糕的做法是

1、方法/步骤盆里倒入150克钵仔糕粉，（我用的这种容器大概能做12个左右），加入120克清水，用勺子搅拌至无干粉另外拿一个小锅，锅里加清水100克，白砂糖40克（喜欢吃甜一点的可以多加），小火煮至沸腾煮沸后和搅拌好的粉浆融合一起把红枣切丁去核，放在容器里然后加粉浆，八分满。

2、钵仔糕的做法“小当小朋友每天除了睡觉、吃饭，一直都是在外面疯玩，我就会做各种能带出门的东西给他当零食。主要是担心外面的饭不干净，让他先拿来充饥，坚持到回家来吃饭。钵仔糕是前两天做的，做了两种，蓝莓酱和蜜豆，自己熬的酱，自己做的豆。比较了一下，蜜豆的比较好吃，蓝莓酱的有点腻。

3、去广州吃过一次钵仔糕，女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉，用玉米淀粉和糯米粉代替了，还不错，成品Q弹！喜欢的亲们不妨试试原料：玉米淀粉、糯米粉、水、糖、水、枸杞子、葡萄干、大枣。做法步骤：第1步、枸杞子洗净。第2步、葡萄干洗净。第3步、大枣洗净切碎。第4步、70克玉米淀粉，30克糯米粉。

钵仔糕的做法和配方

1、原料：玉米淀粉、糯米粉、水、糖、水、枸杞子、葡萄干、大枣。做法步骤：第1步、枸杞子洗净。第2步、葡萄干洗净。第3步、大枣洗净切碎。第4步、70克玉米淀粉，30克糯米粉。第5步、加入100克水调匀。第6步、锅中放入适量糖，加入200克水烧开关火。第7步、水稍微凉，放入淀粉汁中搅拌均匀。

2、做法步骤：第1步、把装钵仔糕的玻璃碗洗干净，这次的量是七小碗。第2步、取适量葡萄干，开水洗干净。第3步、用量杯量取150毫升温开水，装入搅拌杯中。第4步、等凉开水晾凉。第5步、凉开水中放入30克白砂糖。第6步、往搅拌好的糖水中加入100g钵仔粉，分批次加入。

钵仔糕的做法和配方和视频

1、大家可以先把粉浆，本分的分到我们的小模具里，但是要记得，粉浆不能装得太满，最多的话就分码就可以了，不然一会真的时候呢，会稍稍有一点膨胀，如果太忙的话反而会影响外观，粉装好之后呢，就可以一次加入自己喜欢的配料，然后上锅蒸15分钟左右，大家就可以得到美美的，非常好吃的钵仔糕啦。

2、【准备原料】：做钵仔糕的小碗四个，蔓越莓，葡萄干，煮熟的红豆若干，粘米粉30克，木薯淀粉25克，白砂糖10克。

3、做法红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。小诀窍粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。

钵仔糕粉的做法比例

1、传统甜品钵仔糕做法“古仔”是真是假已经不再重要，如果能在夏天吃上这么一口晶莹透亮的甜品那也不失为一种极大的乐趣。下面教大家做钵仔糕的方法，材料和步骤都很简单，20分钟就可以品尝到童年的滋味。

2、今天用汇源果汁给家人做一道钵仔糕，软糯Q弹，香味浓郁，制作简单，全家都特别的爱吃。下面分享下我的制作方法：1，提前准备好汇源果汁。2，150克的木薯淀粉中加30克马蹄粉，再加180毫升的汇源果汁，搅拌化开。3，锅中加150毫升的汇源果汁，果汁烧开后加半勺木薯粉浆，快速搅拌均匀，搅拌至粘稠透明就可以了。

3、步骤钵仔糕预拌粉、白砂糖、饮用水，倒入一个大的陶瓷盘子里，搅拌均匀，没有颗粒状即可。步骤把搅拌好的浆糊，倒入钵仔糕的陶瓷模具中，8至9分满即可。太满，蒸熟容易溢出。步骤每个模具里加少许的桂花酱，蜂蜜腌制的桂花酱，很快沉淀在碗底部。蒸熟的时候，可以看见在碗底部，淡淡的桂花香，好看又好吃。

4、相对于这一步来说，如果你感觉搭配上面有点麻烦的话，也可以在网上买现成的钵仔粉，直接用清水冲泡一下就可以了。第二步：随后按照下面这张图的样式，在蒸笼里面放几个做波仔糕的小碗，在底部刷上一层食用油之后，按照自己的喜好，在底部铺上喜欢吃的食材。

5、碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。搅拌至融化无干粉。奶锅里加入白糖和清水110克。中小火煮至沸腾。沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。迅速用蛋抽搅打均匀。过筛一次更细腻哦。钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）。这是枸杞的。1这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）。

6、盆里倒入150克钵仔糕粉，（我用的这种容器大概能做12个左右），加入120克清水，用勺子搅拌至无干粉另外拿一个小锅，锅里加清水100克，白砂糖40克（喜欢吃甜一点的可以多加），小火煮至沸腾煮沸后和搅拌好的粉浆融合一起把红枣切丁去核，放在容器里然后加粉浆，八分满。

OK，关于钵仔糕做法_钵仔糕做法教程视频和钵仔糕的做法和配方和视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。