黄油面包的做法_黄油面包的做法家庭做法

07-26 24阅读

黄油怎么加面包的做法

1、加黄油，揉至薄膜。盖保鲜膜，在28度-38度的温度下发酵至两倍大。发酵的时候可以来制作栗子泥：板栗仁蒸熟（粉糯的状态即可）。加细砂糖和牛奶，捣成泥。发酵好的面团排气，分成50g每个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。醒发好的面团擀成面片，包裹15g栗子泥和一颗熟板栗仁。

2、准备好用到的食材。在厨师机中放入奶，鸡蛋液和糖。倒入日式吐司粉和酵母。启动厨师机低速搅拌无干粉，转中高速搅拌成团，可以拉出粗膜。放入盐和黄油搅拌。搅拌至可以拉出不易破的薄膜。取出放盆中醒发至两倍大。分成6等份滚圆。收口朝下放入六连杯模具中。

3、第一步：切面包条。将吐司放在干燥的案板上，用无水的刀切成宽约3厘米的长条。第二步：面包蘸芝麻。准备平底锅，放一块黄油开中火融化。接着倒入2大勺蜂蜜最后撒上2大少白芝麻，搅拌均匀。转小火，将切好的面包条放进锅中慢煎，一面变成金黄色后再翻面，直到两面都变成金灿灿的颜色。

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4、主要食材：高筋面粉387g，奶粉10g，白糖60g，酵母4g，炼乳20g，水167g，全蛋液50g，黄油若干。具体步骤：第1步：将上方列出的食材倒入除湿机中。第2步：先用一档打到没有干粉，再转五档打到能拉出有弹性的薄膜。第3步：加入黄油和盐，用一档打到黄油融化，再准五档继续打。

5、放入预先涂油的模具（两个六寸），炼乳加少许融化黄油调和涂抹缝隙和表面。烤箱里放一碗热水，面包发酵15分钟左右。发酵至九分满，取出把剩余的炼乳酱涂上，涂抹鸡蛋，缝隙塞上黄油粒。烤箱160℃预热，25分钟到30分钟。拉丝~糖用的少，不很甜，可用来做三明治，涂抹奶油等。

烤黄油面包的做法步骤图,烤黄油面包怎么做

1、烤箱垫上硅油纸，把做好的面包均匀码入到烤盘上，烤箱放一盘温水，放入面包胚，时间设置40分钟，发酵至原来的2倍大。发酵好的面包胚，用剪刀，在面包上划出一个口，面包胚非常松软，剪刀剪口的时候要注意，不要压。黄油切4个小长条，软化之后，放入面包剪好的口上。如果完全软化黄油，建议用挤压的方式，在面包切口上。

2、方法/步骤高筋面粉，砂糖，盐，酵母，鸡蛋（大约60g），牛奶一起放进面包机，搅拌揉光滑，大约15分钟到20分钟。（鸡蛋留下一点最后涂抹用）黄油切小块放入面团继续揉出膜，这样其实还需要继续揉，忘记拍照了最后。发酵功能一小时左右，至5倍大小。

3、亲们要注意，做面包的面要和得软软的，鸡蛋要用常温下的。揉面刚开始揉有点粘手，多揉一会就好点了。剂子先揉得先做，防止最先的发过了头。筛入糖粉或者是面粉，多余的吹掉，防止烤糊了。今天的美食就到这里了，谢谢亲们的阅读，每天都有新的视频和文字和大家见面。

4、【制作步骤】面缸中一次放入液体，再粉类，最后放干酵母，和面。盐和黄油稍微放。面团成团，有一定的筋度，加入黄油和盐，继续和面。揉面到面团，可以拉出大片的薄的面膜。滚圆面团，放到案板上。把面团分割成48等份，每个约10-11克，滚圆面团。每四个一组，放到模具中。

5、让我们来看看制作肉松芝士面包的步骤。我们需要准备高筋面粉、鸡蛋、耐高糖酵母、冰水、牛奶、盐、黄油、糖和奶粉等食材。将黄油软化并与海苔肉松混合均匀备用。接下来，将除黄油以外的材料倒入揉面机中，揉出锯齿状的厚膜，然后加入软化好的黄油，继续揉出薄膜。将面团分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

黄油烤面包的做法

1、1表面刷一层蛋液，粘上面包糠(两面都要粘哈)1依次放入烤盘，35度环境、湿度80%，发到2倍大左右(手指轻按面团能缓慢回弹就是发好啦)1表面喷一层油(或用裱花袋装好油剪个小口挤上去也行)放入预热好的烤箱，中层上下火180度/18分钟左右。

2、做法步骤将高筋粉、牛奶、酵母、白糖、盐、鸡蛋混合，揉成团后再将25克黄油揉进面团。面团变大后，面团里面呈蜂窝状，再揉一会放入冰箱冷冻20分钟。把黄油放在硅油纸中擀成长方形放入冰箱冷藏备用。将冷冻后的面团开个十字刀擀开。

3、让我们来看看制作肉松芝士面包的步骤。我们需要准备高筋面粉、鸡蛋、耐高糖酵母、冰水、牛奶、盐、黄油、糖和奶粉等食材。将黄油软化并与海苔肉松混合均匀备用。接下来，将除黄油以外的材料倒入揉面机中，揉出锯齿状的厚膜，然后加入软化好的黄油，继续揉出薄膜。将面团分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

4、做法步骤准备好食材。冰箱里没有吐司片，用了2只香葱面包。搭配的食材根据喜好来进行调整。蔬菜粒最好是要放微波炉中高温2分钟左右，可以去一部分水分，面包烤好，在吃的时候不会太湿，影响口感。培根切小片。面包切片。切好的面包片放在烤盘中。有披萨酱的可以涂上一层。

5、第一步，除黄油外将配方中所有的材料全部放进厨师机当中搅拌均匀，搅拌大约四分钟，黄油放进去进行搅拌。温馨提醒：由于现在气温已经开始升高。水性材料最好提前冷藏，用来达到控制面团温度的目的。加入黄油后打出手套膜。

6、我的烤箱小，放入底层烤的，上火180度，下火160，烤25分钟。烤到表面变黄，火不要太大以免烤糊。烤好后快速从烤箱中端出来，以免烤得太干，口感不好。趁热表面涂上蜂蜜。这款面包做法不复杂，用不揉手套膜，大枣和葡萄干酸甜开胃，加上红糖口感特别的好，当然红糖一定要选口感纯正的。

家庭最简单黄油面包的做法

1、制作过程：高筋面粉放入厨师机中，对角线放入白糖和食盐，中间放入耐高糖酵母粉，再磕一个鸡蛋。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始和面程序。面团大致成型以后，放入室温软化的黄油，继续和面程序。面团可以拉扯出较韧的薄膜，就放到温暖的地方进行第一次发酵。

2、1面包烘烤结束，又长高了很多，烤好以后要及时取出，不可长时间放在烤箱里；烤好的面包要及时从烤盘里取出，放到晾网上散热，刚出炉的面包表面发焦发脆，但是里面是很软的，轻轻地掰下一个面包，能够看到柔软拉丝的面包组织非常细腻，香喷喷地特别好吃。

3、原料：面包粉、牛奶、白糖、黄油、淡奶油、酵母粉、盐。做法步骤：第1步、成品图来一张！早餐来一份，心情美美哒。第2步、除黄油外，其他所有食材放入厨师机。第3步、用和面档，启动程序，开始搅拌3分钟。第4步、揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。第5步、能轻松拉出膜即可。第6步、整理成面团。

4、做法步骤首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。厨师机中速揉面十分钟左右出现粗膜。加入黄油，这里的黄油用冷藏的或者室温的都可以。厨师机中速揉面大概十分钟左右出现手套膜就可以了。

5、做法步骤黄油隔水融化，小葱切末均匀搅拌面包片切四角（比较方便放在空气炸锅里）铺在空气炸锅内，一面浇上黄油葱末5分钟180℃即可小贴士原版用烤箱的，家里烤箱太大了反而空气炸锅经常用黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。