苦瓜炒鸡蛋的做法不苦
产妇的夏日清凉佳肴:苦瓜炒鸡蛋
1、苦瓜洗净切块，鸡蛋打散备用。苦瓜焯水去苦，过冷水后沥干。热锅凉油，放入苦瓜翻炒，再倒入蛋液，煎至金黄即可。温馨提示虽然苦瓜是夏日清凉的好选择，但因其寒性，建议产妇不要过量食用哦。
2、苦瓜要选用颜色深绿，表面光滑无斑点的，这样炒出来的苦瓜更加鲜嫩可口。鸡蛋最好选择土鸡蛋，口感更好。苦瓜处理：将苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片或者细丝备用。切苦瓜的时候要注意用刀背拍打一下，这样可以减少苦味。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精等调料，搅拌均匀备用。
3、病情分析：产妇是不可以吃苦瓜炒鸡蛋的，这主要是因为苦瓜是属于寒凉性的蔬菜，产妇在食用过后可能会出现下腹部疼痛或腹泻等症状，对于产妇身体的恢复非常不利。但是在产后56天或剖宫产后超过3个月时，是可以吃苦瓜炒蛋的，便秘或上火的产妇适量食用苦瓜炒蛋，可以有效改善上火或者便秘的临床症状。
4、语音内容产妇在产褥期不可以吃苦瓜炒鸡蛋，因为苦瓜属于寒凉性的蔬菜，吃后有可能会造成下腹部疼痛或者导致腹泻，所以在产褥期时不可以吃苦瓜。如果过了产褥期，比如已经过了产后56天，或者剖宫产后超过3个月时可以吃苦瓜炒蛋。尤其有便秘或者上火的情况下，吃苦瓜炒蛋会改善上火或者便秘的临床症状。
5、哺乳期妇女可以吃苦瓜炒鸡蛋。苦瓜中含有较多的营养成分，其所含的维生素E有利于产妇乳汁的分泌，适量吃苦瓜可以降低血糖、清热解毒，有利于缓解哺乳期间出现的炎症及肝火旺盛等状况。
6、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。加入刚刚弄好的苦瓜搅拌均匀。起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。
如何做美味的苦瓜炒鸡蛋
1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
2、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。
3、苦瓜炒鸡蛋的做法成品图先来一个！将新鲜苦瓜切掉根部和顶部的小头，再把苦瓜从中间切开，去除籽和瓤。把苦瓜切成薄片。容器中放适量清水加入两小勺盐，把苦瓜片放进盐水中浸泡一会儿。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。用筷子把鸡蛋打散成蛋液。
4、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
5、第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。第8步、加入鸡蛋继续翻炒。
6、苦瓜炒鸡蛋原料：苦瓜、鸡蛋、小葱、盐、白糖、鸡粉、食用油。做法步骤：第1步、准备食材第2步、苦瓜洗净去籽。第3步、然后切成小段第4步、撒少许盐抓匀，几分钟后把水挤出去，去取苦味。第5步、鸡蛋打散待用。第6步、炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。
怎样炒苦瓜不苦
1、苦瓜怎样炒好吃不苦混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。
2、第一步：取两根苦瓜，用清水将苦瓜清洗干净之后用到从苦瓜的中间劈成两半，将苦瓜的瓤挖出来扔掉，在切成片状，再取适量的大蒜切成蒜末后备用。提示：切苦瓜的时候注意要尽量让刀斜一些，这样就能让苦瓜里面的苦水尽量出来，炒出来的苦瓜就不会那么苦了。
3、苦瓜对半切开，然后利用勺子，除去里面的白瓤，这个最苦了所以一定要去掉。去的越干净越好，我都习惯这个味道了，所以只把瓤挖去了。把去瓤的苦瓜切好待用，薄点最好。什么苦瓜放盐揉搓，腌制一会再冲洗会去掉苦味这一步我没有做，反正后面步骤会放一些糖，感觉没必要了。很难接受苦味的亲们可以试试。
4、3焯水，无论是凉拌还是炒菜，都需要先进行焯水，焯水可以进一步去除苦瓜中的苦味，而焯水过后再进行烹炒，可以减少烹炒时间，利于火候的把握，使苦瓜保持脆爽的口感。我是小茉莉，今天跟大家分享了苦瓜去除“苦源”的方法，希望对你有帮助，想吃苦瓜却又怕苦的朋友，不妨试试这样处理。
5、首先切掉苦瓜的头尾部分，对半切开，然后拿一个勺子过来，用勺子把苦瓜中间的这层瓤给刮除掉。接着把苦瓜切成薄片，切好了之后放到一个容器里面。然后我们在里面倒入适量的食用盐，搅拌一会，腌制个十分钟左右，这样用食盐腌制过的苦瓜，就会减少苦瓜里面的苦味。接着我们准备半根胡萝卜，切成片。
6、苦瓜怎么炒好吃又不苦焯水因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，所以直接吃的话会带有一定的苦味，建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，以除去其中所含的苦味物质，这样炒出来的苦瓜就会不苦又好吃了。
苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢
1、我们在烹饪苦瓜的时候，要想去除苦瓜的苦味一般先把苦瓜的水分先煸干后再炒，把苦瓜先焯水后再炒，还有一种就是用盐把苦瓜先抓一下，把苦瓜的苦水杀出来后再炒。如果你喜欢苦瓜的那点苦味那就一定不能有这些动作。港版苦瓜炒蛋的做法。需要准备的食材：苦瓜350克。鸡蛋6个。油、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉。
2、提示：炒苦瓜之前必须要多加一个步骤，这个步骤就是用淡盐水浸泡苦瓜，这样可以充分去除苦瓜的苦味，使得炒出来的苦瓜没有苦味。第三步：趁着浸泡苦瓜的时间，取三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，同时香葱切成葱花，大蒜切片，食盐、蚝油、生抽等调料准备好，放置一旁备用。
3、锅内放入适量油，放入大蒜炒香，然后倒入控干水分的苦瓜片，转大火爆炒两分钟转中火，把刚刚准备好的蛋液均匀的淋在苦瓜上面，均匀的撒上食盐。不要急着翻炒，等到所有的鸡蛋液稍微凝固后再用铲子翻个面，把鸡蛋和苦瓜用铲子拨散。
4、第一步：将苦瓜清洗干净，再将苦瓜对半切开，用勺子把苦瓜的芯挖除，清洗一遍后，将苦瓜切片，放入碗中，加入食盐腌制，腌制的时间大概半个小时。
5、其实这并不是苦瓜的错，而是你没有掌握正确的方法，苦瓜炒鸡蛋记住这3点，炒出的苦瓜一点都不苦，鸡蛋也更鲜嫩。让我们一起来看看正确的做法吧。第一点就是先用盐腌苦瓜。
6、——苦瓜炒鸡蛋——准备食材：苦瓜一根，鸡蛋四个，淀粉水，干辣椒段一个，大蒜四瓣，精盐，食用油。操作步骤：首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。
苦瓜炒蛋的做法
1、做法步骤：第1步、苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。第2步、打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。第3步、苦瓜中均匀的撒上1勺盐。第4步、油开后倒入蛋液翻炒。
2、苦瓜，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，葱姜蒜，香油。具体步骤：第1步：洗干净的苦瓜要先从中间切开，然后用勺子把苦瓜的瓤刮干净，再开二，然后斜刀切成抹刀片。第2步：锅里水烧开，加入一勺盐，一勺糖，少许的油，再把苦瓜放进来焯水，放入白糖是让他能去除一部分的苦涩味儿，一开锅就可以把它捞出来了。
3、首先将苦瓜清洗干净后，去掉头尾，然后从中间一开为二，用勺子将里面的瓤部挖除干净，然后将掏空的苦瓜斜切成片放入盆中。加入盐半勺，搅拌均匀然后腌制五分钟备用。打几个鸡蛋放入碗中，加入盐，搅拌均匀放入备用。将大蒜切片备用。炒锅加热，放入油润锅。
4、【具体做法】：苦瓜用盐搓洗干净外皮，把苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，再切成薄块。切好的苦瓜用盘子装起，往盘中加入一勺盐，抓均匀，腌制5～10分钟。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，加入30毫升温开水，用筷子打均匀。加一些水搅拌鸡蛋，鸡蛋炒出来会更滑。
5、做法步骤：第1步、苦瓜洗净后，切成两半，去瓤儿切碎。第2步、放入鸡蛋，放入盐。第3步、搅拌均匀。第4步、锅中放油烧热，慢慢倒入蛋液。第5步、小火儿煎，一面煎熟之后，掂勺翻面继续煎。第6步、盛盘出锅。第7步、开动吧。
6、把苦瓜放入盐水中浸泡15分钟以上，然后捞出沥干待用。重起锅，在锅里倒入适量的油烧热，把苦瓜倒入翻炒至8成熟。倒入1勺食盐调味，翻炒均匀。把之前炒好的鸡蛋块倒入一起翻炒均匀即可出锅。
OK，关于苦瓜炒鸡蛋的做法不苦和苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
