鸡蛋炒苦瓜的做法

苦瓜可以炒鸡蛋吗

1、苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗不建议食用过夜的苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋的主要材料是苦瓜，苦瓜是绿色蔬菜，隔夜之后就会变色、变味，营养价值也会产生相应的损伤，严重的甚至分解有害物质，对身体的伤害极大，建议不要食用过夜苦瓜。

2、还有观点认为，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，因此认为苦瓜对维持人体血糖的稳定具有一定的效果。所以将苦瓜搭配鸡蛋炒着吃，是一道既健康又美味的食物，这对于很多追求健康的女性来说，绝对算得上是一种绝佳的食谱，除了有减肥功效之外，还能产生美容养颜的功效。

3、先把若炒一下更好吃5天前回复炫蓝伊苦瓜5天前1回复liyonghui1408炒鸡蛋放鸡精3天前回复果郡王：小王也爱这般吃，甚是美味。3天前回复他还是个宝宝苦瓜煎蛋，苦味和蛋香混合，感觉口感很奇怪啊，我家人就不喜欢吃，不知道为啥都说全家人都喜欢。

4、锅中热油，将苦瓜倒入锅中翻炒1～2分钟，视情况加入少许水，将苦瓜炒熟。将鸡蛋液均匀倒入，先烙熟一面，再翻转另一面，烙至鸡蛋凝固即可关火。打鸡蛋时加少许水，鸡蛋会很滑。加入少许豉油调味，翻拌均匀即可出锅。也可以不加豉油，因为在腌制苦瓜和打鸡蛋时都放了盐。

5、第1步、主辅料：苦瓜、鸡蛋、洋葱蒜第2步、把苦瓜洗净、去瓤、切片。第3步、把洋葱、蒜切条。第4步、鸡蛋加少许盐打成蛋液。第5步、热油，倒入蛋液。第6步、小火煎成蛋饼，盛出备用。第7步、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。第8步、放入苦瓜。第9步、煸炒至苦瓜断生。

6、要选用新鲜的苦瓜和鸡蛋，避免使用过期变质的食材，以保证菜品的口感和营养价值。苦瓜的瓜囊一定要清理干净，瓜囊是苦瓜苦味的的之一。苦瓜要炒断生后放调料，这样可以防止苦瓜出水，而且苦味也小。炒苦瓜和鸡蛋时要用中火，避免火候过大造成焦糊和口感下降。

苦瓜炒鸡蛋的做法

1、葱姜蒜洗净，葱姜切末，蒜切片。将苦瓜洗净，从中间切开，去籽，顶刀切片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。取小勺放10克淀粉，加少许清水，调匀备用。锅中放清水烧开，将苦瓜焯一下捞出备用。锅中放10克油，大火烧至5成热，即筷子放入油中，周边有微小气泡时，放入打匀的鸡蛋，炒熟备用。

2、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片，放1勺盐搅拌匀。油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

3、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

4、做法步骤：第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。

5、做法步骤：第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。

6、步骤/方法食材备齐苦瓜对半切开，去掉瓤，切片，鸡蛋打散锅加水烧开，加少许盐，下入苦瓜焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用锅加油烧热。

苦瓜炒鸡蛋的正确做法

1、做法步骤：第1步、所需食材第2步、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。第3步、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。第4步、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。第5步、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。第6步、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。

2、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。

3、做法步骤：第1步、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。第2步、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。第3步、另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

4、苦瓜炒鸡蛋的用料苦瓜炒鸡蛋的做法步骤把苦瓜洗干净，去瓤切薄片，并加一小勺盐腌制十分钟。步骤鸡蛋打散，并加入适量的盐拌好。步骤锅中热油，下鸡蛋滑散，盛出备用。步骤原锅下油热锅，倒入苦瓜翻炒。步骤待苦瓜炒至断青后，倒入鸡蛋，加盐和鸡粉炒匀，盛盘即可。

5、做法步骤准备食材将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、苦瓜炒鸡蛋的做法，苦瓜炒鸡蛋怎么做请看步骤：鸡蛋两个，加1克盐搅拌均匀。苦瓜洗净去瓤，切片。苦瓜加1克盐煸干水份(不加油)。煸好后铲出装盘备用。锅中倒入适量油，下鸡蛋炒散。

鸡蛋苦瓜怎么炒

1、苦瓜和鸡蛋这样做，好吃到不想停筷子，无水无油，多吃也不会长胖3天前1回复100度红公鸡苦味都没有还是苦瓜吗？直接吃冬瓜得了。我两分钟就做好的菜，你闲的无聊要做八分钟。

2、做法步骤：第1步、苦瓜切片，尽量薄，切工不好只能切成这样苦瓜选择表面凹凸不平的，感觉这种比光滑的没那么绿的好吃点。第2步、打蛋，加盐。三个蛋感觉少了点，可以4个。苦瓜用盐腌制，可以去些苦味。第3步、苦瓜过水去盐，联系过热水，易熟。起锅，炒苦瓜。

3、苦瓜切成薄片，加入少许食盐抓匀腌制10分钟，然后过水冲洗一下，挤干水份，捞出装入盘中备用。鸡蛋打散，放入少许食盐和少许白胡椒粉，再加入一勺料酒搅打均匀备用。大蒜切粒备用。

4、起锅烧热，下入少量油烧至冒烟，晃动铁锅，让油覆盖整个锅底，把鸡蛋液均匀淋入锅中，大火状态煎得鸡蛋液开始凝结熟透，立即快速翻炒，达到没有流动状蛋液即可关火，铲出放盘备用。起锅烧油，下入蒜片并爆出香味，把苦瓜片下入锅中快速翻炒，加入食用盐调咸味，然后直接把苦瓜炒至断生熟透。

5、【步骤一】：苦瓜清洗干净，然后破开去除瓜囊，再改刀把苦瓜切成小颗粒，装盘备用。【步骤二】：把鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋搅散成蛋液，大蒜拍碎切成蒜末装盘备用。【步骤三】：锅中放油烧热，放入蒜末小火炒出香味。

6、第1步、苦瓜切片，加入适量盐腌制10分钟。第2步、鸡蛋搅打均匀。第3步、锅洗净烧热(不放油)，将腌制后的苦瓜小火煸炒，注意不要炒糊了，待水分煸干后盛出，此时已散发出苦瓜的清香味。第4步、锅内倒入比平时量稍多些的油，油热将蛋液划散炒香。第5步、加入煸干后的苦瓜炒匀，加适量盐即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

2、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。

3、第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。第8步、加入鸡蛋继续翻炒。

4、步骤/方法食材备齐苦瓜对半切开，去掉瓤，切片，鸡蛋打散锅加水烧开，加少许盐，下入苦瓜焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用锅加油烧热。

5、第1步、食材：苦瓜切薄片，鸡蛋打散。第2步、苦瓜中放入一勺盐。第3步、抓揉岀水份，这样可以减少一部份苦瓜的苦味。第4步、用清水冲洗去盐份，捏干水份。第5步、锅中放油把鸡蛋炒散盛岀备用。第6步、锅中油热放入苦瓜翻炒几下。第7步、放入炒好的鸡蛋翻炒几下。第8步、放入盐翻炒均匀即可。

6、原料：苦瓜、鸡蛋、小葱、辣椒段、盐、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、小葱切末，两个鸡蛋打碗里搅匀备用，苦瓜切片用盐水泡十分钟。第3步、水开后里面加两滴油，盐把苦瓜焯水一分钟。第4步、锅中倒油，爆香葱辣椒段。第5步、倒入苦瓜翻炒两下。第6步、鸡蛋拌匀倒入苦瓜中。

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