空气炸锅烤清江鱼的做法

清江鱼怎么做好吃

1、【下厨房】清江鱼栏目为您推荐最受欢迎的清江鱼做法大全，清江鱼怎么做好吃的做法，正宗的清江鱼做法，更多好吃易做的清江鱼做法就来下厨房。

2、清江鱼的吃法有很多种多样，较为普遍的便是清江鱼涮锅和甜酸清江鱼。下边，就为大伙儿详解这几道菜的具体方法。

3、清江鱼的做法简单又好吃清江鱼怎么做好吃又简单主料：清江鱼一条辅料：辣椒适量、生姜1块、酱油适量清江鱼洗净，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。

4、清蒸清江鱼，切记不要直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉鲜嫩没有腥味，视频播放量414弹幕量点赞数3投硬币枚数收藏人数3转发人数40，视频作者峰哥美食分享，作者简介家常美味，人生百味。简单的食物，本真的生活。

5、今天，就来做一道清蒸鲈鱼，来表达人们对家乡的思念。选用鲈鱼1条，约750克，处理干净。在鲈鱼后背从头端开始，沿着背鳍长划一刀，直至尾端，方便同步蒸熟。切入粗葱丝10克、细姜丝5克，下入盐2克、料酒2小勺、白胡椒粉3克，涂抹均匀后腌制半小时。

6、裁一张烘焙纸，大小可包住清江鱼。将清江鱼放在烘培纸中线偏上的位置，双面抹上盐及少许黑胡椒。摆上柠檬片及奶油，并淋上米酒(可去腥、增加水气)。将烘培纸对折，从左边的一角开始折成饺子形状，将清江鱼完全密封。如果怕不够密封，可用订书机将两边订起来。放入预热的烤箱，以200度烤15分钟。

空气炸锅锡纸烤鱼窍门

1、取一张锡纸在接触鱼身的部分刷上一层油，将腌制好的鲈鱼正反面也刷上油，鱼皮那面朝下放在锡纸上。注：腌制时鱼皮那面盐少放些，包锡纸时鱼皮那面的锡纸上均匀撒少许盐，可避免粘皮。再取一张锡纸，同样地刷一层油，覆上鱼身;注意锡纸的四周每条边都向内折叠，用牙签扎几个气孔，便于散发水汽。

2、放入烤好的鱼，表面再将剩余的配菜铺上，汤汁全部都淋在表面。在烤盘的表面盖一张锡纸，四周都折叠，封好。烤盘再放入蒸汽烤箱中下层，用上火230度，下火200度，烘烤10-15分钟，看到锡纸鼓起来就说明里面汤汁煮沸腾了。

3、第六步：把鱼从烤箱中取出，然后将刚刚炖煮好的配菜淋在烤鱼上面，继续放入烤箱中烤大概半个小时的样子。第七步：在锅中倒油，然后将准备好的干辣椒段及花生翻炒出香味，等鱼烤好以后直接撒入鱼盘中出锅即可。烹饪小技巧：最好让卖鱼的把鱼的内脏，鱼鳞等都收拾干净。回家会更好做一些。

4、鱼上烤箱。将新鲜的鱼洗好，切开成两片摊开(易熟)，切花刀，表面抹盐，倒入料酒，放入姜片。腌20分钟后将腌好的鱼表面刷上生抽蚝油调制的汁。然后刷少量油。烤箱预热200度后放入鱼烤25分钟。准备配菜。

5、腌制完成后，就可以开始烤鱼了。将空气炸锅预热至适当的温度，然后将腌制好的鱼放入炸篮中。注意，为了保持鱼肉的完整性，我们可以在鱼身下垫上一些锡纸或油纸。然后，将炸篮放入空气炸锅中，设定好时间和温度，开始烤鱼。在烤鱼的过程中，我们可以根据自己的口味加入一些配料，比如香菜、葱花、辣椒等。

6、整条鱼均匀抹上油，准备一张锡纸，上面也要均匀抹油。弄完以后就撒上孜然粉，喜欢吃的可以多撒一点，要让全鱼的全身都均匀沾满孜然粉哦，喜欢辣味的朋友，也可以多撒一点花椒粉和辣椒粉。鱼肚子里塞上葱姜蒜和辣椒如果家里有烤箱的话，直接把鱼放在烤箱里，200度烤十分钟就可以了。

文章分享结束，空气炸锅烤清江鱼的做法和空气炸锅锡纸烤鱼窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！