猪耳朵的做法大全
酸甜猪耳朵的做法大全
1、首先食材准备：猪耳朵1只，料酒酱油各2勺，小米椒2个，姜1块，番茄酱1勺，白醋5勺，白糖3茶匙，淀粉1勺。准备好食材后，处理食材：猪耳朵洗净去毛，备用，姜去皮切片，小米椒洗净切碎末。
2、【芥末猪耳朵】食材准备：猪耳朵一个;黄瓜一根;芥末二十克;醋适量;生抽适量;蚝油适量;葱少许;生姜适量;白砂糖少许;香油适量。制作步骤准备好全部需要的食材。小六要提醒大家哈，这个猪耳朵直接用的从超市或者是熟食店买回来的熟猪耳朵呢。然后把黄瓜洗干净，再切成丝备用。
3、把猪耳朵刮干净，最好可以用火烧一下，然后用开水煮透。晾冷了之后，把猪耳朵切成小片。热锅，倒入切好的猪耳朵，大火煸炒出油。加入适量的盐，然后继续翻炒。倒入较多的白糖和酸醋，比例根据个人的喜好而定。喜欢吃酸可以多打一点醋，喜欢甜可以多加点糖。继续翻炒，直至汤汁被收进去。
4、做法，先把猪耳朵洗干净。锅里放水，加点料酒，加点姜片。大火煮熟。图片发自简书App把煮熟的猪耳朵切成小块。图片发自简书App把酸梅子剁碎，放到小碗里加上白糖，淀粉，加点水调汁。图片发自简书App锅中放油，先放姜蒜炒香，再放进猪耳朵，加点盐，生抽一起炒。再倒进调好的酸梅汁翻炒。翻炒入味出锅。
5、第一步：将猪耳朵凉水下锅，加入葱段、姜片、适量的料酒，大火烧开之后，转小火焖煮二十分钟。第二步：将煮好的猪耳朵清洗干净，切成均匀的细条状，然后放入清水中再洗一遍，洗净后控干水分备用。第三步：将青红线椒分别切成丁；将泡椒切成丁；将姜蒜切成丁；将大葱切成葱花状，分别放入盘中备用。
6、做法：蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽。加入猪耳朵丝翻炒即可。红烧猪耳食材：猪耳朵1个、青椒2颗、蒜米3粒、姜片2片、酱油、蚝油、辣椒酱、料酒、胡椒粉、水半碗。
猪耳朵怎么做好吃
1、疼痛改善恢复之前不要做，避免导致症状加重。也就是我的下肢不疼了才可以每天锻炼是的那我现在可不可以用热敷热敷没什么帮助的。此条记录可能涉及用户隐私，仅咨询者本人可见这个没什么帮助的。
2、做好以后的黄瓜拌猪耳放入冰箱里面冷藏一段时间，食用起来味道会更好。猪耳对于皮肤的改善作用是非常明显的，如果家里有小孩子或者喜欢美容的女性朋友，多给他们做这道菜也是很好的。
3、猪耳洗净去毛，高压锅冷水下锅煮开撇去浮沫，放入八角，草果，香叶，白芷，姜片，小茴香，花椒，生抽和老抽高压锅中火，压制20分钟，煮好捞出放凉。将卤好的猪耳朵斜刀切片。放入盆中，逐个加入黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，香菜段，蒜末，花生碎，蚝油，糖和生抽。淋入热油，搅拌均匀。
4、首先准备三个猪耳朵。清洗干净后先从耳朵根部切开，耳朵孔这里比较脏，我们切掉不要。接着用喷枪把耳朵表皮上的毛烧干净。没有喷枪的也可以放到火上烧一下。主要是耳朵孔这里一定要烧干净。烧好后用钢丝球清洗干净。清洗好后冷水下锅。加入葱段。姜片。一勺料酒。大火煮开。去一下腥味。煮两分钟后捞出。
5、接下来一道非常好吃的菜也是用猪耳朵做的，大家一起来看看做法吧。黄酒焖猪耳朵黄酒跟猪耳朵配起来也是非常美味的，这道菜保留了猪耳朵非常q的口感，吃起来鲜香美味。虽然有一点耗时间，不过这道菜的做法，还是比较简单的。咱们先来看一下这道菜需要的原材料有什么。
6、清洗的好的猪耳朵可以直接放进去卤，在家庭卤东西的时候，这个卤汤能焖泡着原料就可以，调大火，烧开之后记着调小火，用这个卤汤还可以卤猪蹄、猪头肉、大肠内脏一类的都可以，还可以再卤猪皮，只要是猪肉原料的都行。
炒猪耳朵的做法大全
1、猪耳朵买时让老板用电烧烧掉毛毛，处理好，回来直接用水浸泡15分钟左右泡出血水，再用刷子刷刷，用清水洗干净。冷水入锅，加生姜片料酒先煮开撇去浮沫，再加八角桂皮香叶花椒草果等卤料，然后倒老抽生抽白糖，盖上盖子中火卤40分钟左右。
2、做法步骤：第1步、瘦肉，木耳。第2步、木耳切丝，瘦肉切丝。第3步、烧油倒进瘦肉炒匀。第4步、再倒进木耳翻炒。第5步、加盐炒入味，放清水，煮二分钟。第6步、调入调味鲜即可了锅。来自美食天下水青青的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、自制蜜汁酱料：取家乐烧汁1桶5千克）、蜂蜜4千克，海鲜酱、海天蒜蓉辣椒酱各460克，红酒250毫升倒入锅内，小火熬至浓香即可。烤猪耳朵刷料。增香碎的做法：熟白芝麻200克、花生500克混合后粉碎成粗粒，加入味椒盐、炒香的孜然粒、炒香的白芝麻各100克，提前粉碎的黄飞红香辣酥200克拌匀即可。
4、锅中加入少许的食用油，放入葱段、姜片、花椒、八角和香叶，小火慢慢的煸炒出调料的香味，待葱段和姜片都发黄以后，加入适量的清水，把清理好的猪耳朵放进去，加入两瓶盖白酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和半勺食盐，盖上锅盖，调成中小火卤四十五分钟。
5、持续的翻炒，直至将锅里的蒜苔和猪耳朵都翻炒得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。将制作好的蒜苔炒猪耳朵从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。完成以上简简单单的几个步骤后，这次的蒜苔炒猪耳朵就算大功告成了。
6、提前将猪耳朵清洗干净，下入卤水中，小火卤制二十五分钟之后，即可捞起。将卤好的猪耳朵用保鲜纸卷成小卷，这样可以使猪耳切起来更有层次感，之后将它放置在冰箱内，冷冻一个小时左右，将其定型之后就可以拿出。将猪耳切成均匀的薄片，取适量的黄瓜片垫底。
猪耳朵的做法大全家常吃它大有益处
1、豆角择去两端洗净，卤好的猪耳朵切片;豆角切丝;锅中放油，下入豆角丝翻炒，加少许水烧2分钟(豆角一定要烧熟才能吃);放入猪耳朵同炒，加盐、料酒调味;翻炒均匀即可出锅开啃。凉拌猪耳朵需要准备猪耳朵、生抽、老抽、生姜、葱、八角、料酒等材料，喜欢吃辣的朋友可以切点红辣椒。
2、第一步：将买回来的猪耳朵清理干净，再冷水下锅，然后放入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开，焯水5分钟，将猪耳朵煮至半生熟！第二步：等猪耳朵焯熟之后，捞出过凉水，将血末清洗干净，然后放到菜板上面，改刀切成比较小的块，方便入味。
3、首先将猪耳朵切薄，香菜洗净切段备用，蒜头切末约1大匙。将调味料先置于大碗中调匀，再加入猪耳朵、香菜拌好略放15分钟入味。拌好的猪耳朵呈盘，再放上少许香菜段即可。芹菜炒猪耳朵食材：芹菜150克、猪耳朵250克、蒜2瓣、红椒半个、油、酱油、盐。
4、关火，待汤汁放凉，继续浸泡猪耳朵4个小时以上，或者放入冰箱冷藏里过夜食用家常拌猪耳朵用料猪耳朵一块;黄瓜1根;蒜3瓣;醋适量;白糖适量;盐适量;酱油适量;老干妈辣酱一大勺做法把猪耳朵切丝、黄瓜拍成块、蒜、香菜、切末。用一个小碗调料，放入酱油、醋、盐、白糖、蒜末、老干妈。
5、猪耳朵洗净，放入冷水锅里煮熟捞出，放冷，切丝，装盘。绿豆芽择洗干净，焯水，捞出放冷，放入盛猪耳的盘中，撒入葱花。取一小碗，放入辣椒油、花椒粉、味精、白砂糖、盐、酱油、熟芝麻、香油，搅成味汁，淋入盘中即可。红油耳片猪耳朵处理干净，焯水，煮熟捞出，压平，切片，装盘。
6、卤猪耳朵【材料】猪耳朵2只，生抽适量，老抽适量，白糖适量，黄酒适量，盐适量，桂皮一块，八角两三个，小葱，老姜一块，辣椒干几枚，山楂干片适量。【做法】①把耳朵清理干净，焯水冲洗干净，入锅，加足清水，所有的食材一并放入，煮，不要盖，滚起有浮末撇去，撇干净盖上锅盖，改最小火。
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