糖醋包菜的家常做法
包菜要怎么做才好吃呢
1、包菜扒掉外面一层的叶子，再把里面的叶子扒下来，放入清水里，加入一勺盐浸泡20分钟，捞出洗干净，用手撕成小块备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段。
2、手撕包菜：将新鲜包菜洗净，切成适当大小的块状。锅中加入适量油，放入蒜末爆炒出香味。加入包菜块，快速翻炒均匀。倒入少许水，盖上锅盖焖煮片刻。拌入适量盐、生抽调味即可。干锅包菜：将五花肉切片备用，新鲜包菜洗净。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
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4、炝拌手撕包菜准备包菜、食用油、食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、干辣椒、蒜瓣、花椒、小米椒。把包菜的叶子掰开，放入水里浸泡10分钟，洗干净后用手撕成大片。锅里倒入适量清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入包菜煮一会儿，半分钟即可，捞出包菜放入清水里浸泡一会儿，口感更加爽脆。
5、包菜的品种比较多，最好不要选择那种特别紧实的，做出来不好吃，买的时候放在手心中掂一下比较轻的并且外边的叶子比较翠绿的这种包菜最为合适。
6、洗净的包菜，一定要将包菜中的水完全沥干再炒，不然包菜中含有大量水，会延长包菜炒制的时间，从而导致包菜吃着不香脆。
糖醋包菜的做法
1、6将糖醋汁混合均匀倒入锅中，加入番茄酱、蓝莓酱各1勺，锅中材料、调料混合均匀煮开锅转中小火加盖焖煮至汤汁稠浓，转大火收汁，注意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀，起锅前再淋入少许香醋，撒上炒香芝麻及葱末即可。7这是一道简版的糖醋骨做法。
2、油锅烧热之后，把老豆腐放进去，豆腐下锅之后就不要去翻动了，等到一面煎黄之后，再翻面。两面金黄之后，把糖醋汁倒进去，可以轻轻的翻动豆腐，均匀的裹满酱汁之后，转大火收汁，出锅之后撒上葱花、白芝麻就可以吃了。煎豆腐和挂糖醋的时候都是用小火，最后上色均匀再大火收汁一下出锅。
3、包菜一颗洗净，把最外的2层剥掉就行，剩下的部分都能用。包菜切成两半切成均匀的丝状，但是不要切的太碎，也不是越细越好，这个度大家自己把握。找个干净的盆或者碗装包菜，下入少许的盐拌匀。
4、3，腌萝卜的时候，我们就可以切一些配料了。把蒜和姜切成片，小米辣斜着切成辣椒圈。配料准备好之后，我们再准备一个调味料，这也是糖醋萝卜好吃的关键。白糖，香醋，生抽的比例可以安装1的比例调配，也可以按照自己的口味进行搭配。萝卜腌好之后，把这些配料一起倒进去，再加少许盐和味精。
5、糖醋樱桃肉是一道咸甜适中的下饭菜，它选用了嫩滑的猪里脊肉搭配独特的糖醋汁，再加上葱花的点缀，给这道菜增添了一份清香。猪里脊肉经过腌制入味后裹上淀粉，炸至金黄酥脆，最后在糖醋汁中翻炒均匀，每一块肉都裹上了浓郁的糖醋汁。这道糖醋樱桃肉口感鲜嫩，咸甜适中，十分美味。
6、【糖醋果蔬】所需食材主料：莴笋、胡萝卜、苹果配料：白糖、食盐、苹果醋制作步骤步骤莴笋清洗干净后，切去根部洗净，将莴笋叶子叶和外面的皮去掉，斜切成薄片备用。步骤胡萝卜清洗洗净，刮去外皮，切成滚刀块备用。步骤苹果削皮后切成四瓣，挖去中间的果核后切成片备用。
手撕包菜味道不错的制作方法有哪些
1、制作手撕包菜，最好能够完全地靠手把包菜撕成片状，如果用刀来切，包菜的切口是闭合的，容易不入味。如果觉得包菜闭合得太紧，用手不好撕，那么可以用刀在包菜根部轻轻拍打，能够让包菜更为松散，帮助我们更好地把手撕包菜给撕开。包菜外面那一层叶子是一定不能要的，这一层叶子起到了保护的作用。
2、配料准备首先我们在制作手撕包菜之前需要准备一些合适的配料，一般情况下我们在炒手撕包菜的时候，都是搭配上一些比较肥一点的猪肉或者是瘦肉。同时配上一些干辣椒小米椒或者是其他的配料，再加上比较主要需要的盐和鸡精，都能够很好的将我们的手撕包菜调出想要的味道。
3、把包菜表面一层比较老的叶子撕掉，然后把包菜一切四瓣，去掉蒂部的硬梗。把包菜用手撕成小片，底部比较硬的部位掰掉不要，然后用清水冲洗干净，再把水分控干备用。把包菜表面多余的水分控干后，加入适量盐、生抽、少许陈醋，翻拌均匀，使每一片包菜都均匀地沾附上调料，腌制5分钟。
4、炒包菜最好选新鲜牛心包菜或者比较轻的包菜，这种包菜的口感脆嫩清甜。包菜清洗干净后要把水沥干，如果有水的话会降低锅温，会让包菜口感不好。炒包菜的时候一定爆炒才能出味道，饭店里的火候比家里的燃气灶旺所以炒出的手撕包菜才那么香，自己做的时候如果不用大火爆炒就更不可能做出美味包菜了。
5、包菜;手撕成块，梗不要;清水里放一点盐，浸泡3分钟;捞出沥干水;清水煮沸，放入包菜;八成熟放盐拌均至熟，捞出包菜，过冰水;热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸;把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。
6、制作方法：包菜用手撕成小片，将干辣椒剪成小段、蒜切片。锅里的油烧热后，关小火，在放入蒜片爆香，然后再放入花椒、干辣椒即可。炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色即可，在放入陈醋、老抽翻炒均匀即可，在放入适量的糖提鲜，在加入适量的盐、鸡精调味剂即可食用。
糖醋包菜怎么炒才好吃
1、第1步、包菜洗净掰小块。第2步、葱姜蒜切碎，红辣椒切段。第3步、锅中入油烧热放入葱姜蒜，辣椒爆香。第4步、放入包菜翻炒均匀。第5步、加入五香粉，花椒粉，糖，醋继续翻炒。第6步、淋少许蚝油增鲜，大火翻炒。第7步、出锅加盐调味即可。第8步、成品图。第9步、成品图。
2、将包菜切块；将锅放置火上，放花生油；放入少许花椒炸香，将切好的包菜到入锅里，放入白醋、白糖，炒熟起锅即可糖醋包菜原料嫩卷心菜300克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，酱油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。
3、糖醋苤蓝快手家庭小菜，下饭又简单。原料：苤蓝、青辣椒、大蒜、生姜、红辣椒、香醋、酱油、白糖。做法步骤：第1步、苤蓝一个。第2步、去掉外皮。第3步、切片，净重400克。第4步、材料：苤蓝切片400克，青红辣椒100克切不规则块，大蒜40克切片，生姜40克切丝。
4、为了更好地诠释这一烹饪技巧，我们特地准备了一道清炒包菜的食谱。在炒制过程中，我们先将包菜用手撕成大小均等的块状，蒜瓣拍扁切成片，干红辣椒切成段备用。接着，架锅添油，油烧热后挖一勺白糖进去，待锅中的白糖融化后，立刻下入蒜片和辣椒段爆香。
5、调味料：食盐5克，味精3克，香油4克烹饪方法：选新鲜的圆包菜，清洗干净，撕成小块备用。蒜苗清洗干净，切成马儿朵形状。蒜米用刀拍一下即可。3，炒锅烧热油，倒入泡椒、拍蒜小火炒香，倒入手撕好的圆包菜，小火煸炒。
6、将花生油烧热辣椒丝下锅(用微火)炒至深红色，将葱丝下锅稍炒添水200克，将白糖精盐、味精放人稍煮，倒人醋，搅匀，烧在白菜上，腌2小时，即可切丝上碟。到这里我们这道《糖醋辣白菜》就完成了，在这道菜中我们主要以白菜和干红辣椒为主要原料。
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