红烧鸡爪子的做法
红烧鸡爪制作方法步骤
1、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。
2、准备好食材鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。接着放入葱姜，再把鸡爪也放入锅中，翻炒几下后把八角，香叶，干辣椒一起放入锅内。
3、做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。第8步、加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。第9步、出锅前大火收汁即可。
4、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。
5、这个步骤最关键。让汤汁收缩干净，放下去的冰糖就会凝结在鸡爪上面形成一层糖浆，是各种味道的结合体。跟那种脆皮冰淇淋是一样的意思。非常的入味，里外都很很好吃。在收汁过程要用锅铲不停地翻动，防止锅内的温度不均匀，鸡爪被高温给烧焦。等到汤汁已经基本上没有的时候，说明鸡爪已经煮好。
6、处理鸡爪：鸡爪洗净后为了卫生起见，剪掉它的指甲，然后鸡爪的爪心向上剁成两截，这样更入味更好吃。焯水：把处理好的鸡爪冷水下锅，加入几片姜，2片香叶，2颗八角，一小块桂皮，开火煮沸，沸腾后继续煮5分钟，这样能更好地把鸡爪的异味去除。煮好的鸡爪捞出用凉水清洗干净，放一旁沥干水分。
红烧鸡爪的做法
1、鸡爪清洗干净后，将指甲切掉，剁几刀，备用。锅中留适量底油，放入姜片、蒜头、青葱爆香。加入豆瓣酱炒匀，加入生抽、老抽、冰糖、料酒翻炒。倒入足够的水，放入鸡爪，烧开后转小火。煮约30分钟至鸡爪烂软，收汁即可。提示：鸡爪在洗净后，一定要去掉指甲，否则味道较差。
2、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。
3、第1步：准备好市场刚买回来的新鲜鸡爪，然后用刀将它的指甲全部去掉，关节处给它拿一刀，这样有效可以去腥。第2步：处理好的鸡爪凉水下锅，加点料酒去去腥，开火焯一下。第3步：焯至两分钟左右捞出，清洗干净。第4步：锅里加入一勺水，一勺白糖，再少来点食用油，开始熬糖色。
4、做法步骤准备好食材鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。
5、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。
6、红烧鸡爪原料：鸡爪、姜片、火锅底料、盐、冰糖、生抽、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。
红烧鸡爪的做法怎么做
1、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。
2、准备好食材鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。接着放入葱姜，再把鸡爪也放入锅中，翻炒几下后把八角，香叶，干辣椒一起放入锅内。
3、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。
4、红烧鸡爪原料：鸡爪、姜片、火锅底料、盐、冰糖、生抽、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。
5、做法步骤：第1步、鸡爪味道浓郁软糯入味，满满的都是胶原蛋白哦。第2步、鸡爪洗净剪去指甲，剁成两半。第3步、冷水下锅放入鸡爪加入八角、姜片和料酒，这样就能完美的去除掉鸡爪本身的腥味。大火煮沸后2分钟左右就将鸡爪捞起来，用清水冲洗干净控干水分。第4步、植物油放糖冰糖炒糖色。第5步、加入鸡爪大火翻炒。
红烧鸡爪的家常做法
1、做法步骤：第1步、鸡爪味道浓郁软糯入味，满满的都是胶原蛋白哦。第2步、鸡爪洗净剪去指甲，剁成两半。第3步、冷水下锅放入鸡爪加入八角、姜片和料酒，这样就能完美的去除掉鸡爪本身的腥味。大火煮沸后2分钟左右就将鸡爪捞起来，用清水冲洗干净控干水分。第4步、植物油放糖冰糖炒糖色。第5步、加入鸡爪大火翻炒。
2、准备好食材鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。接着放入葱姜，再把鸡爪也放入锅中，翻炒几下后把八角，香叶，干辣椒一起放入锅内。
3、做法步骤鸡爪减去指甲，洗净备用。锅中加凉水，倒入少许料酒，下鸡爪焯水至沸腾。鸡爪捞出温水洗净。热锅冷油下姜丝、鸡爪，锅边烹入适量料酒翻炒几下，倒水至淹没鸡爪，再加入适量生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖、盐以及八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱段，大火烧开后转小火炖煮半小时。
4、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。
5、倒入没过鸡爪的开水，下入姜、八角、桂皮和香叶。中火煮20分钟左右，加入盐调味，大火收汁即可(喜欢吃辣的朋友可以放入几个干辣椒)-STEP-出锅撒上小葱碎装饰一下，口感咸香的红烧鸡爪做好了。
6、红烧鸡爪食材：鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒调味：生抽、老抽、油、盐，准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。
红烧鸡爪的家常做法步骤
1、鸡爪凉水入锅焯掉血水，剪掉指甲增加食欲。葱姜蒜切好备用。起锅烧油，适量即可。花椒大料下锅爆香。葱姜蒜炒香。放入蚝油，生抽，老抽。大火翻炒，使汤汁挂满鸡爪。加入凉水没过鸡爪子即可，加入干辣椒，白醋，白糖，盖锅大火开炖。
2、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。
3、做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。第8步、加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。第9步、出锅前大火收汁即可。
4、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。
5、处理鸡爪：鸡爪洗净后为了卫生起见，剪掉它的指甲，然后鸡爪的爪心向上剁成两截，这样更入味更好吃。焯水：把处理好的鸡爪冷水下锅，加入几片姜，2片香叶，2颗八角，一小块桂皮，开火煮沸，沸腾后继续煮5分钟，这样能更好地把鸡爪的异味去除。煮好的鸡爪捞出用凉水清洗干净，放一旁沥干水分。
6、【红烧鸡爪做法】所需原料：鸡爪500克，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精。小米椒。【具体制作步骤】第一步，首先我们准备新鲜的鸡爪500克，将鸡爪的所有指甲用刀砍掉，再准备适量的葱姜，大葱去皮后切葱段，生姜去皮后切姜片备用。
关于本次红烧鸡爪子的做法和红烧鸡爪的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
