玉米怎么做好吃又简单
怎么煮玉米更嫩滑
1、有些朋友不知道是冷水下锅还是开水下锅煮玉米。其实，正确的方法是冷水下锅，这样可以保持玉米的营养不流失，同时也能使玉米更加入味。在加入清水后，要一次性将所有的玉米完全浸泡在水中，然后用中大火加热，让锅里的水保持沸腾状态。这样才能充分激发玉米的甜味和营养。煮熟玉米的技巧煮玉米的时间也是需要注意的。
2、煮玉米时，加入盐和食用碱，可以增加玉米的甜度，口感也更糯。加入柠檬可以增加玉米的香味。多加这3样，煮出来的玉米更香更软糯。煮玉米的时间不宜太久，会失去玉米本身的水分；煮好后，继续焖一段时间，可以让玉米粒吸收玉米衣和玉米须的香味，吃起来会更香。
3、加盐。加盐煮玉米，能够增强玉米的甜味和风味。事实上，加盐不仅在煮玉米时有效，还适用于许多其他食材的烹饪过程。在煮玉米时，将适量的盐加入烧开的水中，然后将玉米放入水中煮熟。煮玉米时，盐分会渗入到玉米的内部，使得玉米的味道更加均匀和丰富。盐还有助于提高水的沸点，从而缩短烹饪时间，使玉米更快熟烂。
4、玉米最好带壳买，煮玉米的时候，去掉外层的干壳，让内层的壳一起煮。外皮可以锁住玉米中的水分，煮出来的玉米会很嫩。肥厚多汁，口感更甜;不要只用清水煮玉米。一个技巧是在水中加入一些盐和小苏打。添加小苏打可以起到防止维生素流失的作用。
5、煮玉米之前先浸泡玉米，这样可以缩短煮的时间。水里放盐可以增加玉米的香味，同样的烤地瓜之前把地瓜泡在淡盐水里，这样烤出来的地瓜也会更甜。带着最里面一层薄皮来煮，煮出来的玉米香味更浓。
6、最好选择刚从田地里采摘下来的新鲜玉米，这样口感与味道都会更为鲜美。煮玉米时，留下2到3层玉米叶，不要全部剥掉，这样煮出来的玉米会更加香甜。许多人在煮玉米时都会将叶子全部剥去，这样煮出来的玉米不仅口感不鲜嫩，而且味道也不够香。
玉米怎么炒好吃又简单
1、玉米、青椒、红椒、蒜洗净，火腿肠。青椒、红椒、火腿肠均切丁，蒜切粒。锅里加水，放入玉米煮熟。捞出控干。锅里加油烧热，放入蒜粒、青椒丁、红椒丁炒出香味。倒入玉米、火腿肠翻炒，加白糖炒匀。加盐、味精翻炒均匀。盛入盘、即食。小贴士选嫩玉米炒来更好吃。
2、第1步、嫩玉米，用刀把玉米粒削下来备用第2步、黄瓜、胡萝卜、甜椒均切丁第3步、下油锅爆炒片刻，搁少许盐，即可起锅小贴士：嫩玉米脱粒很麻烦，直接拿刀削还是挺快的！水果玉米生吃很鲜甜，炒了吃也不错！嫩玉米可以削下来之后，冷冻在冰箱里，炒了吃或者做甜汤！来自美食天下Penny-胖胖的作品。
3、【步骤一】：把新鲜的玉米，用手把玉米粒掰下来装盘，青红尖椒切成小颗粒，然后装盘。【步骤二】：锅中添水大火烧开，把玉米粒倒入锅中煮2分钟。【步骤三】：玉米粒煮断生，然后捞出来把水控干备用。【步骤四】：锅中放油烧热，放入蒜末和葱末炒香。
4、健康菜谱，炒玉米粒，简单美味营养，超级下饭家常炒玉米粒用料：黄瓜半根，玉米粒200克，胡萝卜半根，盐适量，火腿一根，青豆80克，糖家常炒玉米粒的做法：准备好配料，提前将胡萝卜水煮一下，青豆水煮一下。锅中放油，先翻炒胡萝卜。再放入其他配菜，翻炒，放盐、糖。出锅啦。
5、胡萝卜洗净去皮，青椒洗净去籽，黄瓜洗净，甜玉米开水煮五六分钟后盛出控干水分，剥粒备用。腊肠用开水煮15分钟后捞出控干水分。胡萝卜、青椒、黄瓜切丁备用。腊肠切丁备用。准备葱花、姜片。炒锅烧热，加入食用油2汤匙。油热后加入葱姜翻炒爆香。加入玉米粒翻炒半分钟。
玉米碴子怎么做好吃
1、【下厨房】玉米碴栏目为您推荐玉米碴的做法大全，玉米碴怎么做好吃，和玉米碴的家常做法，更多玉米碴的做法步骤就来下厨房。
2、【步骤】准备甜玉米1根，去玉米须洗干净。我这边市场卖的是3-4块钱/斤，也可以说一说你那么的价格。将玉米切成3段，放入蒸锅里隔水蒸几分钟，蒸至半熟。烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，放上玉米棒。黄油融化成液体，用刷子将黄油刷在玉米棒上，整根玉米都刷上黄油，不是只刷一面哟。
3、第1步、准备食材：红枣提前冷水浸泡10分钟左右，洗净。这次只用黏大碴子，更容易消化，有白色也有黄色的，看上去白色不少，但是煮熟以后却是黄色占据优势，因为黄色易掉色。第2步、大碴子淘洗干净，芸豆不用太多，淘洗干净，红枣洗净，将所有食材放入电炖锅。
4、说起大碴子，大家都会想到东北人，形容为“大碴子味”，但其实这大碴子在东北可是一种特色美食，深受人们的喜欢，每年夏天都是要吃的，不知道大家有没有吃过呢？实际上，这大碴子就是大颗的玉米粒子，而“大碴子”则是东北的方言，当地人都这样叫，所以外地人也跟着叫了。
5、准备两根新鲜的玉米，先从中间切开，再把玉米粒掰下来。锅中烧水，把剥好的玉米粒放入锅中煮一下，煮的时间也不用太长，水开后煮2分钟左右就可以了，接着捞出来过一遍凉水。把过凉后的玉米粒控干放入一个空盆中，加入一勺吉士粉，家中没有也可以不用放。再加入适量玉米淀粉。
6、玉米碴子粥：这是一道既简单有营养的早餐选择。提前将玉米碴子浸泡，让其在水中充分吸收养分，再将其煮至软糯。此时，您可以选择加入牛奶，让粥的口感更加顺滑；或是加入蜂蜜，为其增添一丝甜蜜。这样的早餐，既能满足口腹之欲，又能为身体提供足够的能量。
玉米怎么做好吃
1、准备工作：排骨切段，用玉米淀粉搅拌均匀裹上一层薄薄的粉，青椒、红椒切块，大葱切段，生姜和大蒜切末备用。炸排骨：锅中倒入适量食用油，烧至7成热，将裹好玉米淀粉的排骨放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。炒香葱姜蒜：锅中留底油，加入切好的葱姜蒜末，炒香。
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3、虾仁炒甜玉米粒不仅味道鲜美，而且搭配米饭或面条食用更是营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。芝士甜玉米粒这道菜以嫩玉米为主要食材，搭配黄油、白糖和马苏里拉奶酪，制作出一道香甜可口的芝士甜玉米粒。嫩玉米的自然甜味与黄油的香气相结合，产生了很好的味觉体验。
4、玉米糕食材：一根玉米做法：将玉米削成玉米粒，加入2勺糯米粉、1片淀粉、1勺白糖，打成糊状；倒在玉米叶上，上锅蒸15分钟即可。玉米烙食材：玉米粒、面粉、鸡蛋、糖。做法：煮熟玉米粒；加入鸡蛋、面粉、糖搅拌均匀，锅中加油，放入搅拌好的玉米，两面煎制金黄即可。
5、“咸蛋黄焗玉米”是一道口感鲜美的烤菜。将新鲜的玉米剥下外层叶子和丝，并切成小段备用。接着，将咸蛋黄压碎并撒在切好的玉米上。然后，在烤盘中放入少量油，将玉米块摆放整齐，并撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟即可。
6、３、把搅拌好的糯米放入玉米壳中包裹起来，然后两头都用玉米壳绑起来。４、把包好的糯米放入蒸锅中，盖上盖子水开上气蒸５０分钟就熟了。一款香喷喷的糯米卷就制作完成了，可以当早餐，也可以当主食，营养又好吃。
玉米怎么做好吃简单家常菜做法
1、二是油炸后玉米就断生了，方便后期快速处理。玉米粒炸好后备用，然后起油锅，加入少许油，下入咸蛋黄泥，小火炒香倒入玉米粒裹匀，然后加入1/3小勺的白糖提鲜，再加入极微量的盐(绿豆粒大小即可)中和一下味道。
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3、把新鲜玉米的米粒用刀剥下来，把米粒清洗干净。锅内加水，把米粒放入，大火煮5分钟左右，将米粒煮熟。用漏网将煮熟米粒的水控干，但要保持米粒表面湿润。将玉米淀粉和糯米粉倒在控好水的玉米粒上，拌均匀。
4、第一步：把玉米掰开分成两半，然后把玉米粒都抠下来，用清水清洗干净。第二步：把处理过的玉米粒放到锅里，然后再加入清水，要没过锅中的玉米粒。第三步：再加入少量的食盐，把玉米粒煮软，软硬要差不多。第四步：到玉米煮好之后，往锅里加入适量的玉米淀粉和炼乳，充分的搅拌均匀。
5、做法：准备好食材。新鲜玉米4个买回来后剥去外壳，牛奶60克，黄油20克，枫糖30克。先把玉米洗净后切去头部，锅中倒入和玉米差不多平的水，煮8分钟左右。煮好的玉米捞出晾干水分，黄油隔水融化，牛奶和枫糖倒出准备好。然后用刷子把玉米刷上一层牛奶，等干了再刷一次。
6、玉米可以蒸熟也可以煮熟，大家根据喜好做就行；玉米糊放入之前刷上一层食用油，等到定型后再倒入食用油用中火油炸5分钟，这样做可以防止玉米糊吸进过多的油。
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