肉丁芥菜头的做法
外婆菜的腌制方法
1、取新鲜的小黄瓜10根，清洗干净，用筷子扎几个孔。按照经典腌酸菜的方法，加盐、红辣椒、蒜瓣、姜片，腌制。黄瓜因为较细小，腌制时间相对较短，1天后即可。【红萝卜酸菜】选择新鲜红萝卜3个，清洗干净，切成条状。与大白菜腌制相同，加入盐、红辣椒、蒜瓣、姜片。
2、将瘦肉切成丝，加入生抽、老抽、盐和淀粉腌制一会儿。将青红辣椒切成丝，大蒜切成末备用。将外婆菜洗净切成小段备用。锅中放油，油热后加入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出备用。锅中余油，加入大蒜煸炒出香味，再加入青红辣椒丝煸炒一会儿。加入外婆菜煸炒一会儿，加入盐、鸡精调味。
3、原料：雪里蕻、萝卜、食盐、粗盐、白酒。做法步骤：第1步、大萝卜切开，放院子里晒干，同时也晒了雪里蕻，只是我忘了拍晒雪里蕻的照片。第2步、应该晒半个月左右，前天下雨我就收进来了。第3步、洗净。第4步、再次晾干水分。第5步、切小段，切起来太累人了，我切的颗粒可能大了点。第6步、全部切完。
4、详情腌外婆菜1/大萝卜切开，放院子里晒干，同时也晒了雪里蕻，只是我忘了拍晒雪里蕻的照片。2/应该晒半个月左右，前天下雨我就收进来了。3/洗净。4/再次晾干水分。5/切小段，切起来太累人了，我切的颗粒可能大了点。6/全部切完。7/取大粒盐。8/细食盐。
5、腌外婆菜“我家妹妹在单位食堂吃了外婆菜，觉得很好吃，就跟我说让我做。材料很便宜，就是耗时长，而且最后切和揉的时候太累人。湘西人做这个用米酒的哦，我是没有啦，就用白酒代替。
6、外婆菜炒鸡蛋材料：外婆菜、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡精做法：将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
干溜面的做法
1、、套扣：当拉过几扣左手中指面很多，无法再套扣时，则先用左手姆指将已套扣面移至中指内侧的手丫处(或以左手姆指将中指上的套扣面移至左手心处并以左无名指和小指按住)，伸出左中指，右手将面扣套在左中指上并用左中指勾住。
2、猪油适量重庆干溜面的做法步骤点击查看大图准备适量的碱面点击查看大图姜蒜剁成泥，韭菜洗净点击查看大图姜蒜泥中放适量开水勾兑开，榨菜切成细丝点击查看大图碗中先放入榨菜丝，酱油、盐、味精、姜蒜水，韭菜末点击查看大图然后放入芝麻酱。
3、做法步骤个人比较喜欢买牛键。提前清水泡一会，泡出血水，然后用叉子插一下容易入味，倒入酱油半碗，适量料酒，生姜片八角，腌制一个下午，我晚上卤。锅中倒入底油把八角香叶干辣椒生姜都炒香，倒入酱油半碗，料酒适量，一碗水，适量盐，一小块冰糖提鲜，烧开后牛肉放入在倒入砂锅中。
4、制作步骤：我们需要准备好挂面，油、盐和五香粉，这几样具体比例要看你的口味而定，可以先做一小份试验一下口味再大量的做，然后保存起来就可以每天吃啦。拿一个大些的锅把水烧开，我们就可以开始煮面条啦。
5、挑选合适的干面条，不需要什么高档货色，市面上常见的挂面、细面都可以，关键在于提前泡发。把干面条放进温水里泡上半个小时，等它们喝饱水，软软糯糯的，这时候它们已经开始散发出小麦的清香了。
6、做法步骤：第1步、准备200g干黄酱：如图，我用的是超市买的干黄酱，用来做炸酱面最好吃了，黄酱中加入100g水，先浸泡十分钟帮助它化开，再搅拌均匀；如果你买不到干黄酱，也可以用黄豆酱和甜面酱来做，比例为1，直接加水搅拌均匀即可。
酱疙瘩肉丁做法和步骤
1、土豆酱肉丁包是一种美食，以面粉等为原料，以红枣、姜片、冰糖等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。
2、酱疙瘩肉丁做法和步骤把酱疙瘩用凉水泡1小时切小丁，蒜苗洗净切末丁，青红尖椒洗净切丁，姜切末，猪肉切丁，热锅凉油5成热，下猪肉丁煸出水分，出香味、出油，加料酒、姜末翻炒均匀;加尖椒、蒜苗头、酱疙瘩翻炒一会，翻炒出尖椒和酱疙瘩出香味，加味极鲜，蒜苗叶子、少许白糖翻炒均匀即可。
3、做法步骤：第1步、芥疙瘩洗净。第2步、削掉皮。第3步、这个芥疙瘩比较大，先一切两半，然后切口朝下切成连刀片，底部不要切断。第4步、撒上些腌，缝隙里面也撒到。第5步、撒完腌腌2小时以上，把里面是汁水杀出来，然后把汁水倒掉。这样先爆腌一下，可以很好的去除异味，也可大大缩短腌制的时间。
4、土豆、猪精肉、青辣椒、红辣椒、植物油、豆豉酱、味极鲜酱油、食用盐、鸡精、白糖、料酒、生粉制作流程：把准备好的土豆用削皮刀削去外皮并清洗干净，然后用刀切成滚刀大块。
5、步骤将以上的所有食材准备好，下面来将食材处理一下，所有食材洗净，洋葱切丁，胡萝卜切丁，豆角切丁，猪肉切丁，土豆切丁，全部装碗待用。步骤这里将肉腌制一下，准备一个小碗，里面放入肉丁，然后倒入5克料酒，2克盐，半个蛋清，3克淀粉，搅拌均匀腌制片刻待用。
6、做法步骤：第1步、猪肉切成小丁，肥瘦比例7。第2步、葱姜末，甜面酱备好。第3步、锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。第4步、先放入肥肉丁煸炒至变色。第5步、油分慢慢变少。第6步、再放入瘦肉丁。第7步、煸炒至变色盛出备用。第8步、热锅凉油放入葱姜末爆香。第9步、挤入适量的甜面酱。
外婆菜是用什么菜做的
1、荠菜被称为“春天第一野菜”，每年荠菜是最先出来的一批野菜，不管是口感味道，还是营养价值都是得到人们认可的，可以凉拌、热炒、做馅料，吃起来有一股淡淡的清香味，口感鲜嫩，春分时节要多吃。【荠菜菌菇汤】食材：荠菜、白玉菇适量、蒜瓣3粒、盐半勺。
2、这种蔬菜学名就是藠头，湖南新化土话叫做豆萝把子（音译），藠头它是百合科葱属多年生鳞茎植物，与我们常种植的葱有点相像，它是由多枚鳞茎聚生在一起的，鳞茎的外皮白色，如果没有土覆盖，露在外面的话，鳞茎会变带点红色，地下果实成膜质，与洋葱一样，可以一层一层的剥掉的，它开的淡紫色至暗紫色的花。
3、这道“珍珠糯米丸子”不是经常可以吃得到，每逢过年过节，外婆才会露一手，做上一次。每当有这道菜出现的时候，家里的孩子都要“大战”一回，各种勾心斗角、贪心自私的一面都会暴露得淋漓尽致，生怕自己吃不到。
4、番茄大虾是女生和小孩子都喜欢的一道菜肴，酸甜适口，非常好吃，每次我都能吃好几个，也是婆婆必做的一道硬菜。白菜拌鸡丝，这道菜是很好的下酒菜，做法也是相当的简单，用烧鸡或者煮熟的鸡肉，加上白菜心，用蒜末拌匀，爽口好吃。
5、小炒外婆菜的做法食材：外婆菜（上海青）1把、五花肉150克、红尖椒1个、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽、蚝油、盐做法：准备好所需食材，将五花肉洗净后，切成薄片，用生抽和蚝油腌制一下。大蒜去皮洗净后切成末备用。上海青洗净后，摘去叶子，对半切开备用。
6、其中腌制成腌菜主要是用它的幼嫩茎叶，都不需要加辣椒的，只需切碎了用盐揉搓后，装罐密封3个月的时间，就能食用了，味道可是相当美味的。
肉丁芥菜头的做法和酱疙瘩肉丁做法和步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
