五香螺蛳的做法
五香螺丝的家常做法
1、准备一把大蒜，把它切成蒜粒，切好之后和姜片放在一起备用，然后放两个八角，一小块桂皮，一把花椒，一把干辣椒，再放一点小茴香，家里有香菇饼的，放点香菇饼，最后再切上一点紫。切好之后放一旁备用。接下来起锅，加入适量的油，有条件的可以放点山茶油，再加入一小块的火锅底料，把火锅底料炒出香味。
2、准备食材：螺蛳500克，生姜1小块，细香葱2根。准备调料：食用油30毫升，味达美臻品料酒30毫升，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺。制作方法：螺蛳让店家剪去屁股，回家清洗干净后，放入盆中加入清水，加几滴食用油，静养半天。生姜切丝，香葱切碎末，准备好葱伴侣6月香豆瓣酱。
3、做法步骤：第1步、食材：田螺(已清洗)。第2步、姜片、蒜头、干辣椒。第3步、葱段、冰糖。第4步、啤酒。第5步、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头、干辣椒炝锅。第6步、随后，下入田螺翻炒翻炒。第7步、接着，倒入啤酒煮开。第8步、然后，加点盐、生抽、冰糖。第9步、调味煮开，1分钟后。
4、②.锅中加入清水烧开，把钉螺放沸水中，倒入少许料酒，焯水2分钟，然后捞起沥干待用。——（这样可以去除钉螺的腥味，还减少烹制时间，使螺丝口感更加鲜嫩。）③.葱姜去皮洗净，葱切小段，姜和蒜切片就行（切丝也可以，个人喜好）干辣椒剪小段。
5、非常的好吃，但是我只吃了一个。那么下面我就给大家带来的是香辣田螺。我们炒田螺的调料有哪些啦，田螺两斤。《我们买回来的田螺要泡上一个晚上。或者两个晚上再滴入滴香油，让他把泥土全部吐出干净。再用清水反复几次这样才能把泥土洗干净》盐巴适量。鸡精4勺，白糖一勺，大料适量。
五香螺蛳做法五香螺蛳怎么做
1、在锅里倒入水，烧开加适量的大葱、姜、白酒、倒入螺蛳和料酒焯烫2分钟漏干。这样的操作的螺蛳，不用辣椒的掩盖就可以做出美味的菜肴。喜欢酸甜味，五香味，麻辣味，红烧，自行搭配。适量的油、大蒜切片、小红尖椒切小段、八角、1块桂皮、花椒、盐、小葱段、大葱段、酱油、生姜切片、香菜、香叶、茴香、豆瓣、料酒。
2、做法：先将牛肉改成小块洗净，用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时，每3小时翻面一次，然后洗净后焯水备用。把所有的辛香料全部洗净，用温水泡30分钟（罗汉果除外），倒掉水，留着辛香料使用。锅中给水，把猪骨和老母鸡焯水，然后过冷水备用。
3、螺蛳的做法：准备食材：螺蛳500克，生姜，蒜，干辣椒，小葱，泡椒、紫苏、酸笋调料准备：生抽、料酒、鸡精、白糖、陴县豆瓣将锅内放入适量水烧开，将需要炒的螺蛳倒入锅里，过一下水并沥干水。将锅内放入油，放入葱段，生姜，蒜瓣，干辣椒，泡椒、酸笋爆香，然后放豆瓣。
4、用料主料海螺丝500克黄豆酱2勺郫县豆瓣酱1勺辅料大蒜1头葱白1根生姜1块大料2粒料酒少许鲜辣椒1个酱爆海螺丝的做法螺丝用盐水浸泡，让其吐尽泥沙。用清水冲洗干净。
5、香辣田螺的做法步骤：将田螺放入盆中倒入清水反复清洗几遍，洗干净后倒入水加半勺盐搅拌均匀静止24个小时，期间最好多换几次水。处理好的田螺在烹饪之前一定要将螺丝尾部剪掉。将干辣椒切段，姜切丝，葱切成丁备用。起锅烧油，待油热后放入干辣椒、姜丝、葱花爆香。
6、食材：螺蛳一斤、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜头适量、白酒适量、香醋适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。
香辣五香螺蛳怎么做
1、螺买回来以后，用清水泡十分钟，把泥沙泡掉起锅煮水，准备各种调味料直接放进锅里煮。水开后放入螺，煮大概15分钟，关火晾凉放置15分钟入味，就可以摆盘吃了。
2、制作步骤将螺蛳肉洗净，加入盐和料酒搓洗去除杂质，然后焯水半分钟。将韭菜、小米辣、姜切碎备用。起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香。下螺蛳肉大火翻炒，再加入少许料酒，翻炒均匀。最后倒入韭菜，加入少许生抽、盐，快速翻炒至韭菜断生即可出锅。
3、提前烧一锅开水，将去尾的螺蛳放入焯烫一下，目的是去除螺蛳的腥臭味，另外，也可以缩短螺蛳的煮制时间，使日螺蛳更容易熟透。
4、在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致，给大家分享这道好吃的田螺，制作简单麻辣鲜香可口。
5、香辣螺蛳的详细做法步骤：洗干净螺蛳，把尾部去掉。锅加热，倒入油，生姜。放入洗好的螺蛳，加入陈皮翻炒。加入适量的盐，酱油，老干妈，竹笋，翻炒。
6、不过螺蛳虽好吃但烹饪不易，在炒螺蛳之前要做足功课，让螺蛳吐干净泥沙，炒出来的螺蛳才足够鲜美有滋味，分享一道辣炒螺蛳的做法给大家，按照步骤做，螺蛳干净不腥气，肉感紧致，汤汁也是鲜香浓郁比饭店卖的还好吃。掌握了方法在家做着吃，喝着小酒嘬着螺蛳超过瘾。
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1、不过螺蛳虽好吃但烹饪不易，在炒螺蛳之前要做足功课，让螺蛳吐干净泥沙，炒出来的螺蛳才足够鲜美有滋味，分享一道辣炒螺蛳的做法给大家，按照步骤做，螺蛳干净不腥气，肉感紧致，汤汁也是鲜香浓郁比饭店卖的还好吃。掌握了方法在家做着吃，喝着小酒嘬着螺蛳超过瘾。
2、田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。今天老刘就来分享一下“香辣田螺锅仔”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、把田螺凉水下锅，焯水，水开后煮两分钟就可以捞出洗净（怕寄生虫可以多煮会，反正田螺我主要嗦汁水，口感的一点点差别没关系）准备好材料，大蒜拍一下，拍扁，葱切签字葱，姜切小片，把花椒大料也洗一下。起锅烧油，等油冒青烟之后先把花椒大料下锅，然后再把剩下的全部下锅翻炒。
4、做法步骤油入锅中中火放入八角、花椒、葱白、生姜，翻炒数下，倒入螺丝再翻炒数下，加入蚝油、生抽、黄酒翻炒均匀，加入温水漫过螺丝，大火烧开后，加入桂皮、小茴香、老抽，再将所有锅里食材轻翻拌均匀，盖上锅盖，改为中火慢煮，烧至20分钟左右。
5、【具体做法】：养。田螺买时一定要问清楚是什么时候捉得，同时买时要闻下，判断田螺的新鲜度。如果是刚捉的田螺，那就先将田螺放入盘中加入水养两天，其间要多换水，让田螺吐干净泥沙。若想要田螺快点吐沙，往养田螺的水中加入少许食用盐并搅拌均匀，可以加速田螺吐沙。洗。
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1、超火的经典菜品①挑选新鲜的螺蛳，清洗干净，去掉杂质，放入清水中浸泡数小时，让它们吐尽泥沙。②准备一些香料，大蒜生姜干辣椒花椒八角香叶等，热锅凉油，加入准备好的香料煸炒出香味，再放入豆瓣酱炒匀。③加入适量的料酒去腥，再倒入适量的清水和新鲜的青红椒，最后撒上葱花，香喷喷的香辣螺蛳就可以出锅了。
2、首先准备好酱爆螺蛳需要用到的食材，买回来的螺蛳一定要清洗干净，因为螺蛳的生长环境，所以它是会携带很多的细菌以及水中的微生物，大家买的时候你可以让店家处理好或者买回来自己处理，清洗干净的螺蛳也需要用盐水浸泡。
3、做法步骤：第1步、食材。第2步、热油锅、炒香姜蒜干辣椒。第3步、下螺蛳肉翻炒一会。第4步、入料酒、生抽、盐翻炒。第5步、加入开水煮三五分钟。第6步、汤汁煮干。第7步、下韭菜炒至断生，入鸡精调味。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、跟饭店吃饭不同，相信有经常吃夜宵的朋友都会发现，在夜宵摊上面都会有炒螺，大多数去吃宵夜的人都是因为喜欢喝酒，而炒螺是吃得比较慢的一种食物，因此很适合做下酒菜。当然大多数人喜欢吃炒螺，也是因为它的味道独特，好吃。
5、最后加入盐，鸡精调味儿，大火收汁，最后出锅前撒一些葱段即可加一些葱段味道更鲜美，最好想吃提前一天做出来，因为田螺不易入味，炒完连着汤汁一起倒入容器，放在阴凉地方多浸泡几个小时，想吃的时候汤汁烧开即可，特别香浓味美，是周末休闲的绝好美味，棒棒哒。
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