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4、做法红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉。挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、油焖茄子①取出2个茄子，削掉蒂部和表皮。把茄子切成长条，加少许的盐腌制15分钟。腌制出水后淘洗几次，挤干水分。②向锅中倒入菜籽油，炒香后蒜末、辣椒、少许豆瓣酱炒。倒入茄子，加点生抽，快速翻炒。③茄子断生后加少许的盐、水淀粉，爆炒一会儿就可以出锅了。

6、找一个大盘子，先将姜片摆在盘子底部；将处理干净的白鲢鱼头从中间切开不要切段，浇上2汤匙蒸鱼豉油；上面再铺上剁椒，滴上几滴油，注意不要放盐，蒸鱼豉油和剁椒本身就有咸味；放在蒸锅上开大火蒸30分钟左右，将蒸好的汤汁倒在锅内加点淀粉水勾芡，芡汁淋在盘中即可。

美食天下菜谱

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1、辣子鸡，一款独具特色的美食，以其麻辣鲜香的味道深受食客喜爱。鸡肉鲜嫩多汁，搭配香辣可口的辣椒，每一口都让人回味无穷。这道菜肴不仅满足了味蕾的享受，更展现了中华美食的博大精深。川渝名菜辣子鸡，堪称一绝，鸡肉酥脆，辣椒热辣，深受食客喜爱。

2、不能错过的粤式蒸鲍鱼，咸鲜味美，滋补强身，被夸爆的家常菜粤式蒸鲍鱼，一道融合了传统与现代，海洋与陆地的佳肴，其历史可追溯至古代的岭南地区。在这片富饶的土地上，鲍鱼作为海味珍品，自古以来便受到皇室贵族的青睐。据《山海经》记载，鲍鱼被列为"海八珍"之一，其肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的营养价值和药用价值。

3、美食菜单列表宫保鸡杂-川菜中的经典，鸡杂与花生的结合，麻辣鲜香。鸡杂炖豆腐-江南风味，豆腐的嫩滑与鸡杂的鲜美，清淡可口。酸辣鸡杂煲-湘菜特色，酸辣开胃，鸡杂脆嫩。鸡杂炒时蔬-粤菜中的家常菜，时蔬新鲜，鸡杂鲜美。鸡杂粉丝汤-闽菜风味，粉丝吸收了鸡杂的精华，汤鲜味美。

4、在鸡翅正反两面划两刀，便于烧熟及入味。姜切成厚片，葱叶切段，都放入鸡翅中。再加入盐、料酒后搅拌均匀，腌制5-10分钟。将土豆、莲藕改刀成片状。蒜子、生姜切片，葱白、青蒜、芹菜切段，青红杭椒斜刀切段后备用。

5、26款精选下饭菜推荐，好吃开胃真实惠，给家人安排一顿大餐吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。

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美食天下菜谱大全及做法图解

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2、做法：青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

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4、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。

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1、老腊肉煮熟后，捞出来切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油锅里，炸至断生便倒出来沥油。锅留底油，先下腊肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒节，边炒边放盐、味精调味，翻炒匀便可出锅装盘。

2、做法肉片加味极鲜酱油和少许生粉抓匀，腌制20分钟。鲍鱼处理干净，打上花刀。尖青椒斜切圈，籽去掉。热锅冷油，油稍微多些，下蒜和腌制好的肉片翻炒。肉片变色后，加尖青椒爆炒，加少许水，加蚝油翻炒均匀。最后下鲍鱼炒至断生，下老抽上色，最后勾芡收汁，出锅即可。

3、曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

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