南瓜苗怎么做好吃
南瓜苗怎么做好吃,上汤南瓜苗的家常做法
1、做法步骤：第1步、南瓜苗一把。第2步、配料：肉末、皮蛋、蒜末。第3步、先来择菜，撕去菜梗上的丝。第4步、叶片的茎也不要，影响口感。第5步、把择好的南瓜苗清洗干净。第6步、南瓜苗焯水一分钟，加入油和盐调个底味。第7步、捞起装盘备用。第8步、锅烧热，下猪油化开。第9步、炒香蒜末。
2、上汤南瓜苗怎么做？简介南瓜苗放入开水中，加入食用油和食盐，焯熟，锅内倒入食用油和猪肉，加热，炒熟，加入皮蛋，炒香，倒入清水和食盐，大火，煮沸，继续煮5分钟。食材南瓜苗150g皮蛋1个猪肉200g食盐2g方法/步骤猪肉清洗干净，剁成肉泥。皮蛋切成小块。
3、做法步骤准备好食材。口蘑切片，皮蛋去壳切块，枸杞，豆苗清洗干净备用。热锅热锅放入姜片爆出香味。倒入口蘑，皮蛋稍微翻炒。倒入清水，水的份量可以根据家人多少适当调整。水开后倒入鲜鸡汁调味料，挤挤装很方便，用多少挤多少。放入豆苗水开煮1-2分钟，煮久了影响口感。
4、具体做法：南瓜叶片上有很多软软的毛刺，因此即使是掐南瓜藤上最顶端最嫩的南瓜叶，直接吃也有些咯口，首先需要处理一下。从南瓜藤的那一端往下撕，类似去除芸豆的筋一样，会直接连带把叶片上的叶络一块撕下来，这样口感就会好很多了，不过还没完。
5、【上汤南瓜苗】准备食材：南瓜苗适量、皮蛋一个、肉末适量。准备配料：油盐适量。详细做法：南瓜苗撕去外皮洗干净摘成小段待用、皮蛋去壳切小块待用、猪肉洗净切肉末待用。锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入少许油和盐，将南瓜苗下锅焯水一下，沸水煮2分钟煮断生。
6、南瓜的嫩叶是绝佳的菜肴，风味独特，气味清香，南瓜苗和一般的蔬菜做法大同小异，特别之处和处理的难点是南瓜苗的事前打理，将撕下来的嫩叶经水搓洗，去除叶片上的绒毛，就很好了。今天就用上汤的做法将南瓜叶做着来吃，其实它做法简单，一学就会。
南瓜苗怎么做才好吃
1、所以，怎么处理好这些绒毛才是制作这道菜的关键。【清炒南瓜叶】食材：南瓜藤1把，大蒜几粒，食盐适量。这个就是南瓜的藤了，接近顶部的嫩茎和嫩叶都是可以食用的，这个菜通常在夏秋季比较多，夏天吃清热，秋天吃清肺。如果有的选择，最好选这种顶部结有小南瓜的，连着嫩嫩的小南瓜一起炒进去，口感会更好些。
2、五花肉炒南瓜苗材料：南瓜苗500克，五花肉100克，姜，蒜，盐，油各适量。做法：先将南瓜苗去皮和老柄，用清水洗净备用。五花肉切成碎末，姜蒜切末备用。锅置火上，倒入适量的油，下五花肉稍煸炒，将五花肉的油煸炒出来，炒至金黄，下姜蒜末炒香，放入南瓜苗炒熟，加入适量盐调味即可。
3、将南瓜苗炒软后，倒入适量的料酒继续翻5分钟左右，至苗和叶均变软断生后，再加入适量的盐和少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。一道清炒南瓜苗简单的做好了，清香美味，吃起来脆嫩香甜，清爽又下饭，对我来说，比肉还好吃，还可以吃上几碗饭哦！没吃过的朋友可以试试，一定会让你吃得过瘾。
4、凉拌南瓜苗By全の美食原料：南瓜苗、蒜、花椒、八角、孜然、姜、葱、盐油、辣椒油、米醋。做法步骤：第1步、先熬制凉拌油：锅内热油，加入葱姜蒜，花椒，八角，孜然，小火慢熬，材料深黄色后过滤剩余就是凉拌油，晾凉备用。第2步、南瓜苗摘丝折断，清洗干净。
5、南瓜苗清肺、和胃、通络。简单美味营养快手菜，也是清脆爽口的农家菜。原料：南瓜苗、蒜、辣椒、食用油、盐、生抽。做法步骤：第1步、蒜和辣椒切碎。第2步、新摘的嫰南瓜苗。第3步、去除老的茎，洗净控干水分。第4步、切段。第5步、锅烧热放油，倒入蒜和辣椒爆香，再倒入南瓜苗加盐和生抽翻炒几下即可。
6、再起锅烧油，先放蒜米爆香，然后调到中小火，再放入南瓜苗嫩梢、嫩茎节2分钟左右。加入适量盐稍微有点软的时候，再倒入炒好的秀珍菇翻炒均匀，最后加入适量生抽、蚝油拌匀即可出锅上盘。炒南瓜苗嫩梢、嫩茎节这样一盘美味的南瓜苗炒秀珍菇就做好了，煮熟后吃起来瓜苗嫩脆爽口，非常好吃。
南瓜苗怎么做好吃南瓜苗怎么撕
1、处理南瓜苗的过还是比较麻烦的，首先把叶片撕下，将苗梗上的一层绒毛皮撕掉，必须处理干净，不然的话，会影响口感，苗上的须也可保留，也可不要。斯去南瓜苗梗绒毛外皮处理好的南瓜苗，用水清洗干净，将叶片的绒毛轻轻揉搓冲洗去掉，或者将盐水泡一会。接着把蒜头和姜拍偏切片待用。
2、做法：1，取下来的南瓜尖把带有绒毛的部位撕掉，不然吃的时候很容易扎到嘴，而且还影响口感，用流水多冲洗几遍，随冲洗随揉搓，可以把叶子上的绒毛搓软。2，起锅烧水，水开后加入几滴食用油下入清洗干净的南瓜尖，焯水大约三分钟左右一定要焯熟。3，炒熟的南瓜尖捞出过一下凉水，最好选用凉白开彻底泡透。
3、撕外皮之后的南瓜藤，放在水中冲洗干净，然后切成段状就可以。南瓜藤处理好了之后，就是猪肉了，准备好的猪肉要用清水冲洗干净，冲洗过后的猪肉切成条状即可。同时准备的姜蒜，也要冲洗干净，然后切成丝，放一边备用就好。
4、买回来以后的南瓜藤，我们要把它根部表面有毛毛的外表层撕下来，叶子部分如果是比较老，或者是毛毛比较多的话，就可以扔掉不要了。按照这个方法，把所有南瓜藤都处理好以后，掰成小段状，将其放在清水里面，清洗两遍。洗的时候，稍微下手搓一搓，把残留的毛毛给全部搓掉。南瓜藤洗好后，沥干水分备用。
5、调一个自己喜欢的料汁，这里做的是酸辣的料汁，蒜末、小米辣混合，加入生抽、蚝油混合，倒入少许煮酿肉的汤汁，混合拌匀即可。
6、原料：南瓜苗、蒜、花椒、八角、孜然、姜、葱、盐油、辣椒油、米醋。做法步骤：第1步、先熬制凉拌油：锅内热油，加入葱姜蒜，花椒，八角，孜然，小火慢熬，材料深黄色后过滤剩余就是凉拌油，晾凉备用。第2步、南瓜苗摘丝折断，清洗干净。第3步、锅里烧开水，放入南瓜苗焯至8分熟捞起过冷开水。
南瓜苗怎样做才好吃
1、五花肉炒南瓜苗材料：南瓜苗500克，五花肉100克，姜，蒜，盐，油各适量。做法：先将南瓜苗去皮和老柄，用清水洗净备用。五花肉切成碎末，姜蒜切末备用。锅置火上，倒入适量的油，下五花肉稍煸炒，将五花肉的油煸炒出来，炒至金黄，下姜蒜末炒香，放入南瓜苗炒熟，加入适量盐调味即可。
2、处理南瓜苗的过还是比较麻烦的，首先把叶片撕下，将苗梗上的一层绒毛皮撕掉，必须处理干净，不然的话，会影响口感，苗上的须也可保留，也可不要。斯去南瓜苗梗绒毛外皮处理好的南瓜苗，用水清洗干净，将叶片的绒毛轻轻揉搓冲洗去掉，或者将盐水泡一会。接着把蒜头和姜拍偏切片待用。
3、第1步、先熬制凉拌油：锅内热油，加入葱姜蒜，花椒，八角，孜然，小火慢熬，材料深黄色后过滤剩余就是凉拌油，晾凉备用。第2步、南瓜苗摘丝折断，清洗干净。第3步、锅里烧开水，放入南瓜苗焯至8分熟捞起过冷开水。第4步、把南瓜苗放入大盆，加入蒜末，凉拌油，米醋，生抽，盐拌匀即可。
4、清炒南瓜苗，清脆爽口的农家菜清炒南瓜苗By兰杏梅南瓜苗清肺、和胃、通络。简单美味营养快手菜，也是清脆爽口的农家菜。原料：南瓜苗、蒜、辣椒、食用油、盐、生抽。做法步骤：第1步、蒜和辣椒切碎。第2步、新摘的嫰南瓜苗。第3步、去除老的茎，洗净控干水分。第4步、切段。
5、第1步、南瓜苗准备就绪。第2步、将南瓜苗切大段洗净控水。第3步、葱蒜和红辣椒准备就绪。第4步、南瓜苗焯水过凉攥干水分。第5步、切碎装入盘中。第6步、葱和大蒜切碎备用。第7步、红辣椒也切碎一同放入南瓜苗上，用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油拌均匀即可。第8步、妥妥的时令美味哦。第9步、成品图。
6、南瓜苗洗净控水。葱和蒜备用。控水后的南瓜苗切大段。葱蒜和红辣椒改刀备用。锅中入油烧热倒入葱蒜和红辣椒爆香。放入南瓜苗翻炒。加入盐和酱油炒匀。变色后即可出锅哦。大火翻炒，锁住营养。
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