咸香花菜的做法
花菜梗怎么腌
1、准备食材。选择新鲜的花菜梗，洗净后切成适合自己喜好的长度（一般为4~6厘米左右）。同时准备腌制调料，通常使用盐、糖、姜片、大葱和香料等。将调料均匀地抹在花菜梗上。将适量的盐和糖混合在一起，再加入姜片、大葱和一些香料，混合均匀后抹在花菜梗上，让每个花菜梗都均匀地沾上调料。
2、第一步：首先把准备好的花菜用工具切成小朵；然后准备一个稍微大一点的碗，在碗中先加入准备好的低筋面粉，淀粉，鸡蛋，均匀搅拌之后分次少量的加入清水，直至搅拌成微微粘稠的面糊；随后把准备好的花菜倒入其中，让花菜的周身裹上一层面糊备用。
3、第一步：黄瓜和白萝卜全部切成长条。花菜直接切成长长的窄窄的。花菜可以生吃，我是直接生腌的，朋友们不放心也可以用开水烫一遍。第二步：圆芸豆或者其他豆子都可以，腌制出来特别脆！不过值得注意的是：豆荚类要把豆筋去掉，那东西影响口感是其一，含有皂素也容易让人食物中毒。
4、这些苋菜梗洗干净之后切成指头长短的小段，放入老卤坛子内腌制，再适量加入盐、碱等配料，再封好坛子，等它慢慢发酵即可。
5、【步骤小坛子怎么腌大白菜？】准备2棵大白菜，剥去外面的菜叶，切掉根部。不要切太多！白菜根要留一部分，完全切掉白菜就散开了。家里没地方放“缸”，我们就用小坛子腌酸菜！把1整棵大白菜竖向切一刀，对半分开，再切成丝。
6、制作步骤，第一步，把买来的黄瓜头放在水龙头下面洗干净，然后将黄瓜的头部分成八个部分，用勺子将黄瓜的肠子和种子部分除去，这样腌制的黄瓜条更脆更清爽，因为粗细不均匀，所以腌制的时候为了同时把黄瓜的叶子放进味道里，要做成粗糙度和均匀的形状装在大盆里。
家常腌花菜的做法
1、做法：花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净。泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了。放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好。
2、腌菜花的做法花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。
3、白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是，白菜不要用生水冲洗，沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。白菜切成八等份后，找一个大小合适，干净无水的容器，将白菜放入其中，取适量的盐，将盐一层一层并均匀地潵在白菜上。
4、【经典腌酸菜】取新鲜的大白菜2颗，去黄叶，清洗干净，然后切成段落。每500克白菜，撒上大约30克的食盐，均匀地摩擦至菜叶稍微出水。在一个大碗里放一些红辣椒段、5瓣蒜、3片姜，再放入处理过的白菜段。压实，确保菜段都浸在水里，用石头或重物压住，盖上盖子，放在阴凉处2天。
5、腌花菜的做法，腌花菜怎么做请看步骤：准备食材将食材切成自己喜欢的形状，放入盆中，放入调味料倒少许水，在盆中搅拌均匀将搅拌均匀的食材放入腌菜坛中，压上石头，大功告成，等待成功之日。
6、做法步骤：把青萝卜切去头尾，洗净，用刮皮刀把萝卜的根部刮一下，刮去萝卜的根须。把萝卜先切成片，再切成筷子头粗细的条。把切好的萝卜条，放在盆内，加入70克盐，拌匀，腌制12分钟，把萝卜的水分腌出来。腌制萝卜期间，准备调料，把大蒜切片，麻椒选用绿色的麻椒，麻味正。
家庭自制花菜腌制方法
1、1材料菜花500克，调味料辣椒酱，醋，糖，香油2将准备好的菜花洗净，切成小朵，使用盐水浸泡一个小时以上3菜花用盐腌制不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再。
2、做法：花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净。泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了。放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好。
3、开始调味腌制：把所有食材混合均匀后，加入大颗粒的盐，如果用普通的食用盐，腌出来的菜会，口感不好，这是我家多年腌制咸菜总结出来的经验，再次搅拌均匀，腌出蔬菜中的水分。装坛腌制：腌好的碎菜，放进无水无油，干净的容器中，再用手把菜按压紧实，如果有大一点的容器腌制，上面放一块石头压着，效果会更好。
4、腌制酸菜，很多人知道主要的步骤，就是在白菜或芥菜上抹盐，然后加水，泡上一段时间就行了。方法是这样的，但是想要做得好吃，有些细节必须要注意。下面就把正宗“老坛酸菜”的做法分享给大家，喜欢吃酸菜的快学学，自己在家做，吃得放心，味道超正宗。【老坛酸菜】准备酸菜坛子、芥菜、淘米水、食盐。
5、泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。
6、花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎;烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分放一大碗中;给大碗中放入姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调拌匀静止一小时，撒上香油、葱花。
湖北特产白花菜怎么做才好吃
1、马齿苋焯水去除草酸首先我们将洗干净的马齿苋焯一下水。锅中水烧开，往里面加入一勺盐，增加低味。少量食用油，保持马齿苋颜色翠绿。焯水3分钟，去掉里面的草酸。再将焯好水的马齿苋捞出来，迅速的放到凉水中冰一下。
2、湖北特产白花菜的吃法很多，安陆本地人经常用白花菜下面条、做汤、白花菜煎蒸肉、白花菜做包子馅、白花菜炒鸡蛋饭等等，当然最常见的吃法有以下几种，下面分享给大家。白花菜炒鸡蛋。【食材与配料】：白花菜、鸡蛋2~3个、姜蒜未、青红辣椒。
3、切成碎小的菜末装在盆中，加适量的盐拌匀，白花菜和盐的比例为12~3，用手搓揉，搓至白花菜变软，体积收缩并释放出大量水分。盖上盖子腌制30分钟。
4、做法：首先把我们买回来的花菜先用清水冲洗一下，接着再放进容器里，加入适量的清水和食用盐，搅拌均匀，把花菜放进去浸泡10分钟，这样就可以去除一些农药残留，而且花菜在茎的地方也是很容易滋生一些虫卵的，这样也可以把这些虫卵给去除掉。胡萝卜清洗干净，去掉外皮，改刀切成斜片，然后放在开水当中焯水，把胡萝卜煮熟。
5、白花菜对土壤的要求很严格，我们在家里养护白花菜时要选择疏松透气且肥沃的土壤来养护，白花菜对水分的需求量比较高，尤其在花球形成期要及时浇水或灌水，以保持土壤湿润;同时应注意种植白花菜的田块不能积水，雨季要及时排水，做到雨停田干。
6、将白花菜冲洗干净，切成小朵。将大蒜、干椒辣、生姜、香葱分别清洗干净切好。锅里放油烧热后，将切的好的大蒜、干椒辣、生姜、香葱放入锅中爆香。加入切好的花菜，大火翻炒均匀加入生抽、食盐等调料。中途可以加点水以免粘锅烧糊。炒好后撒上香葱、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。
临沂菜花叶咸菜做法
1、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净腌菜花yx.jpg泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。
2、把上海青剥开一片片的放太阳下晒，晒一天就差不多了。晒成这样蔫蔫的样子就好了。晒好的上海青放盆子里，加盐，使劲揉搓。揉到可以捏出水来就行了。腌制一个晚上。这样的咸菜做法是不是很简单？可以放冰箱里慢慢吃了。要想保存时间长，就继续晒干，晒成菜干放一年半载都不会坏。
3、准备食材：腌碎咸菜，大蒜就是灵魂，首先准备2~3头大蒜，用刀切去头部，这样大蒜就很容易去皮了，几颗大一点的青红椒清洗干净表面，控干水分，喜欢吃辣的朋友可以多放几根，一颗圆包菜去除表皮，清洗干净表面，三根胡萝卜去皮清洗干净，控水备用。一小把芹菜。去除根部和叶子。只留杆子清洗干净，控干水分。
4、做法步骤：黄瓜选用小一些的旱黄瓜或者水黄瓜，把小黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜头和尾部，切去一小段，视黄瓜的大小，切成4瓣或者6瓣，尾部相连，不要切断，保持黄瓜的完整。把切好的黄瓜放在盆内，加入60克盐，拌匀。
5、花菜叶腌制咸菜家常做法青春用来挥霍精选回答步骤/方式主料：菜花适量。调料：食盐1勺，醋适量，香油适量，辣椒酱适量，白糖适量。花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净。
6、锅里多放些油，油热后小火煸香调料，烹入生抽和老抽，放两勺白糖，倒入菜花叶子和花生米翻炒。调至中火，要勤翻，不然容易粘锅。可能晒得太干了，晒两天就好。另外又加了一些水。刚开始是翠绿色的，炒至颜色变深，软塌塌的，尝一颗花生米熟了，就好了。
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