天水浆水面_天水浆水面做法
怎样做出来的浆水面既酸又好吃
1、第1步、做好的浆水。第2步、炒锅放油烧热，放葱花炒香，倒入浆水烧开，放盐、味精调味。第3步、另起锅烧水煮面。第4步、将煮好的面捞入碗中。第5步、盛入炝好的浆水。第6步、喜辣者可放入适量油泼辣子。第7步、成品。酸香可口。
2、先和面，盆里加入中筋面粉，然后分次少量往盆里加入水来和面，边倒水，边搅拌，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团，面团揉好后，盖上盖子饧发20分钟左右，面团饧20分钟后，会更加地好揉，继续把面团揉均匀、揉光滑。
3、接下来就开始做浆水汤了。根据窝浆水的蔬菜量来决定烧多少水，一般烧水的量是烫好攥过水的蔬菜的俩倍就可以。把提前搅拌好的没有面疙瘩的面糊慢慢倒进烧开的滚水里，转圈慢慢搅开。面汤的程度决定酸菜酸的快慢，如果想让酸菜早点发酵变酸可以在面汤里稍微多加点面糊。
4、第1步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝出香味，倒入浆水菜。第2步、调入盐、胡椒粉和味精。第3步、烧至入味。第4步、将浆水菜盛入碗中。第5步、另锅煮面。第6步、将煮好的面条挑入盛浆水菜的面碗中。第7步、成品。喜辣者调入辣子。小贴士：浆水菜市场有售。
5、首先刷洗大坛子，再用热水烫洗几次，使之干燥。接着将需要浆水的蔬菜洗净，切成小段，放入滚水中烫三分钟，捞出后放入凉水中，用手握住水分，放到盆里备用。然后开始做浆水汤。依据蔬菜窝浆水的量来决定烧的水，一般烧水的量是烫过蔬菜的两倍。
6、茄汁酸汤面准备食材：西红柿一个、细圆面条适量、鸡蛋2个、上海青2棵、小葱和大蒜，生抽2勺、陈醋2勺，适量的盐和鸡精。西红柿洗净在底部划十字花刀，放入热水中烫1分钟，撕掉西红柿皮切碎，上海青洗净，准备小葱碎、蒜末。起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。
浆水面的做法,简单又好吃
1、烹饪步骤：先来做酸辣汁，碗里放生抽，香甜醋，蒜末，辣椒粉，熟芝麻，浇一勺热油拌匀备用。芝麻酱分次加水调稀，加少许食盐调味，一点点老抽调色，再把调好的芝麻酱倒入酸辣汁里搅拌均匀。这个汁不光可以拌面条，还可以拌米粉，拌凉菜哦。都很好吃。把面条煮熟后过凉水，倒入我们做好的料汁再拌匀就可以了。
2、做法步骤：第1步、做好的浆水。第2步、炒锅放油烧热，放葱花炒香，倒入浆水烧开，放盐、味精调味。第3步、另起锅烧水煮面。第4步、将煮好的面捞入碗中。第5步、盛入炝好的浆水。第6步、喜辣者可放入适量油泼辣子。第7步、成品。酸香可口。
3、【开胃酸汤面】【食材】鲜面条一把，鸡蛋两个，韭菜适量，陈醋一碗，生抽一茶匙，辣椒油一茶匙，盐一茶匙，葱姜蒜适量。【做法步骤】鸡蛋打散，放入平底锅，煎成蛋皮。煎熟的鸡蛋放凉，切成菱形。洗净的韭菜切末，和鸡蛋皮放一起备用。锅里放入清水，放入鲜面条。
4、看似最朴实的一碗浆水面，却蕴含着人生的大道理。这世间最令人难忘的美食，往往出自最朴素的食材，用着最简单的做法，却总能焕发出生命的精彩。人生不可能一帆风顺，跌宕起伏是世间的常态，暂时的落后决定不了最终的胜负！只要对未来有信心，对当下有耐心，一步一个脚印，该来的一定会来。
5、手不沾面，一碗水一碗面，轻松搞定，个个外酥里嫩，比油条还好吃。接下来就看看老妈学到什么新招！准备材料：酵母、温水、面粉、食盐。300ml的温水，加入3g酵母用筷子搅拌至化开;另准备300g面粉，加入一勺盐，搅拌均匀。
6、然后加入做好的浆水，放入做好的油泼辣子，再放入炒好的韭菜。这样，一碗非常独特的浆水面就做好了。第一次吃你可能会不太习惯这个味道，但是你慢慢会发现这个面真的是越吃越香。这样的味道不知道有没有勾起你的内心的小馋虫呢？快来和小编一起尝一尝吧。
浆水面是什么怎么做啊
1、简单美味的浆水面。如果不想自己做浆水，可直接外购，2～3元钱一袋，葱花炝锅，倒入浆水，放盐、味精调味，煮好面条即可。就这么简单，酸香可口。原料：浆水、面条、葱花、盐、味精、油泼辣子。做法步骤：第1步、做好的浆水。第2步、炒锅放油烧热，放葱花炒香，倒入浆水烧开，放盐、味精调味。
2、浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流传于陕西、甘肃一带。浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。
3、说到浆水面片，其中的浆水就很重要了，是灵魂味道，而这浆水其实就是用烫熟的蔬菜，放到坛子里发酵而成的酸水，味道酸爽特别，在西北几乎家家户户都会做浆水。
4、浆水面是传统会宁家庭招待客人的压轴戏。客人来访，酒过三巡菜过五味后，能干的女主人三下五除二就能擀出细细的长面条来。和现代人为了便捷常吃的整齐划一的机器面相比，手擀面保留了全手工、原生态、老传统的制作工艺，带有天然面香，耐嚼劲道，口感爽滑。
5、浆水是什么浆水是以包菜、芹菜胡萝卜等蔬菜为原料经漂煮发酵而成的西北特色美食既可调汤又可做面可饮可食浆水速食产品。
6、、锅里水烧开，直接把面条下入锅里面煮熟，裤带面要宽一些，就把面剂子擀得宽一些，面条煮熟后，加点青菜进去烫熟。
跪求:浆水的制作方法~!
1、做法步骤：第1步、芹菜冲洗干净。第2步、控干水分。第3步、切成寸段。第4步、放入盆中（要有盖子）。大一点的玻璃密封瓶也可以。我每次做一颗芹菜，曾在农村见过有次做一小缸，基本上天天都吃酸汤面。第5步、要用手擀面的面汤，挂面汤不行。第6步、把煮过面的面汤趁热倒入芹菜中，面汤要没过芹菜。
2、烹饪步骤步骤1/面粉到进大碗，用凉水冲开，稀糊状，用筷子搅拌起泡步骤2/把第一步做好的面糊到到容器，最好是瓷质的，然后倒入开水，搅打起泡。
3、制作方法：第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。第3步：接着将芹菜捞出。
4、【浆水】食材：麦芹菜1大把、面汤，酸菜引子半小碗。做法：一把麦芹菜，切掉根部。(一般要用小麦芹，做出来的味道，更浓香)。麦芹菜再清洗干净后控水。切成小段。
5、制作方法：准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右就可以。
6、浆水的做法步骤步骤首次做浆水，怎么做呢？先把100克面粉，用凉水搅开成牛奶样稠度的面糊。再把清水放入无油的锅中，水量看坛子的大小定。水煮开后，倒入面糊，边倒边搅，搅匀即关火，放凉，之后加入白醋。这就是发酵前的浆水了。
浆水面,难以抵御的家乡美食
1、简单美味的浆水面。如果不想自己做浆水，可直接外购，2～3元钱一袋，葱花炝锅，倒入浆水，放盐、味精调味，煮好面条即可。就这么简单，酸香可口。原料：浆水、面条、葱花、盐、味精、油泼辣子。做法步骤：第1步、做好的浆水。第2步、炒锅放油烧热，放葱花炒香，倒入浆水烧开，放盐、味精调味。
2、有一种面夏天吃那可是美不可言，臊子面是比不了，它就是浆水面。说来话长，浆水主要是陕西、甘肃一带的风味美食，其本身有解暑、生津止渴的妙处，从秦末到现今已有千百年历史，是劳动人民生活中智慧的结晶。浆水做法是将当地野菜、时蔬经过焯水，然后发酵而成，整个过程讲究一个干净便可。
3、在我记忆里每次窝浆水菜前母亲都会把那个大坛子刷洗干净，用热水再烫洗几次晾干。然后把需要窝浆水的蔬菜洗干净，切成小段，在烧开的滚水里烫俩三分钟，捞出后在凉水里再过倆遍水，用手攥干水分，放在盆里备用。接下来就开始做浆水汤了。
4、这种吃法是很科学的，因为浆水在制作过程中产生了大量的乳酸菌，有清肠助消化的作用，所以只吃清淡的浆水面很容易饿，适当搭配一点肉食，吃着不肥不腻，清凉爽口，引人食欲大增。浆水要经常更新，所谓更新，就是捞掉泡了一段时间的菜再放入新菜，捞出来的陈菜叫浆水菜，其口感像泡菜，可以直接凉拌或烹炒食用。
5、一锅清汤水，烧开以后，将面用双手扯开，很长很厚，放锅中开始煮，煮熟以后捞盆子中，每个人一个碗，盛上卤子，蘸着辣椒油就可以吃了，美食中的佼佼者。浆水面浆水面是陕甘宁地区的特色小吃。这道面以酸辣爽著称，这里面放的一种菜是草地上长的一种菜，就是荠菜，这种菜在济南的很多山区挺多，尤其是春天。
6、浆水菜实际上，浆水面的味道，正如北京的豆汁儿，安徽的毛豆腐，很多外地人是吃不惯的。不管味道是如何寡淡，制作是如何粗鄙，甚至从营养学的角度而言，都不是那么讲究。但是对土生土长的汉中人来说，这是家乡的味道，小时候的味道，忘不了的味道。
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