九阳电压力锅做蛋糕

九阳电饭煲怎么做蛋糕

1、做法：蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。

2、因为笔者这个电饭煲是老式电饭煲，所以在锅底铺上一层烧烤用的油纸，可以防止底部蛋糕焦糊。而对于新式的电饭煲而言，防粘防焦的功能应该非常显著，但上一步刷油是必须要做的，铺油纸可以省略。第六步：把准备好的蛋糕糊均匀的倒入锅内，然后用力震几下锅子，震出蛋糕液中的气泡。

3、电饭煲提前把过加热的时候，要擦干水份，锅的热度是微烫手就可以。在倒入蛋糕糊的时候要稍微用力震出空气，这样蛋糕口感会更细腻。每家的电饭煲不同，方子上的时间只能作为一个参考。具体的按各家的电饭煲为准。下面先解答一下经常被问起的问题。为什么我用电饭煲做出来的蛋糕像发糕。

4、步骤最后将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道做蛋糕之通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。

5、【电饭煲蛋糕】准备食材：鸡蛋6个、糖粉（可以用绵白糖或者白砂糖代替）共90g（蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g）、牛奶80g、玉米油60g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许（5滴左右）。

6、第1步、先在电饭煲的内胆中刷上一层植物油，然后盖上盖子，选择蛋糕功能，提前预热15分钟。第2步、做蛋糕部分。把蛋清和蛋黄进行分离，装蛋清的容器一定要确保无油无水。第3步、把分离出来的蛋黄里面倒入糖粉，搅拌均匀。第4步、再依次倒入牛奶、植物油，搅拌均匀。

怎样用电压力锅做蛋糕,我家是九阳的,有做蛋糕的键

1、步骤最后的蛋糕糊非常细腻，倒入预热好的电饭煲中，轻震几下震掉大气泡，如果表面还有大气泡，可以用牙签划拉几下。步骤放回锅中，系统默认选择“美味饭”，按下“开”键，开始烘烤，需要50分钟就好了。我用的是东芝电磁电饭煲，这款电饭煲锅体厚实，不黏性非常好。

2、稍稍轻震两下，排出里面的气泡，将内胆归位，盖上盖子按煮饭键就好了。如果没有几分钟就跳键了重新按多一次煮饭，未好之前不要打开盖子。时间到了，焖5分钟再开盖。然后取出来倒扣，松松软软，口感细嫩的蛋糕出锅了。

3、第二步用来做蛋糕的鸡蛋中等大小，每只鸡蛋连壳55克，冷藏过的鸡蛋容易打发。做蛋糕的面粉要用低筋面粉，低筋面粉就是蛋白质含量低于13%，筋度低一些，袋子上写着做蛋糕饼干点心的面粉。第三步把蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器要没有水分没有油。第四步蛋白加入少许柠檬汁，把蛋白打发到粗泡状。

4、如果你对蛋糕花样的要求不是很高，只是喜欢蛋糕的口味，那就完全没有必要去购买这些工具了。就用家里的电饭煲就可以做出香软蓬松的大蛋糕。但是你如果觉得用电饭煲制作蛋糕方法简单的话你就会吃亏的。这样的做法，如果没有窍门那么失败率是非常高的。

5、搅拌好蛋糕糊后，蛋糕糊必须没有颗粒，要搅拌的细腻取一只碗或一个模具，刷油或直接铺油纸，把蛋糕糊倒进去就可以，上锅蒸之前记得打好保鲜膜。保鲜膜上用牙签戳几个小孔，因为蛋糕的呼吸呀锅中水烧开，开水上锅蒸20到30分钟。因为何炅是用20分钟出锅的，但是由于碗和模具的厚度不同。

6、发面过程天热和天冷的发面过程不同，揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，时间没有一个准确的点，以面团发至原来面团的2倍大即可。二次发酵这个过程属于对面点的一个优化过程，有些人忽略这一步也可以。二次发酵就是生坯面在锅中继续静置20分钟左右，然后在蒸，如果天气冷可以往锅底加入热水。

谁知道用九阳电压力锅怎样做蛋糕为什么做出来的不发

1、蛋糕不蓬松的原因面粉用量不对制作蛋糕时，配方中食材的用量是非常重要的，如果不按照相对应的比例很容易出问题。如果面粉的用量过多或者过少，会导致蛋糕体积太柔软或者太结实，一点都不蓬松。

2、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）>蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。

3、加热前没有预热电压力锅，导致加热温度达不到要求。在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，让蛋糕尽快发起来。面粉选错，用的是高筋面粉。如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉。装蛋清的容器有水或者有油，导致打发出来的蛋清不纯。

4、加热前没有预热电压力锅，导致加热温度达不到要求。在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，让蛋糕尽快发起来。面粉选错，用的是高筋面粉。如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉。装蛋清的容器有水或者有油，导致打发出来的蛋清不纯。

5、、冬天相对容易出现，因为气温低，部分材料不易溶解;、配方不平衡，面粉比例少，水分太少，总水量不足;、鸡蛋不新鲜，搅拌过度，充入空气太多;、面糊中柔性材料太多，如糖和油的用量太多;、面粉筋力太低，或烤时炉温太低;、蛋糕在烘烤中尚未定型，因受震动而下陷。

6、蛋糕开裂问题：这个不影响使用，问题就不大，一般是烤箱温度偏高;或者蛋白打发过度，蛋白成团结块就是过度。蛋糕面凹陷问题：A：可能没烤熟。如何判断烤熟与否，最简单直接的方法在烤箱中用长牙签，插入蛋糕中，提出时湿的，粘的就还没烤好。还需继续烘烤。

九阳电压力锅做蛋糕时间到了直接开锅吗

1、接下来就要通电，再调整时间，比如设置在20分钟或者30分钟，压力锅就开始运行了。等到烹饪完成之后，不要急于打开，将电源先关闭，然后可以用淋水来降压，等到冷却好了之后，可以将气压阀提出来，将里面的气体放掉，再逆时针方向开盖。

2、电压力锅时间到了，不可以立马开锅，因为它里面有压力，所以压力开关还没有下去，就会紧紧的锁住，打不开。要等待三到五分钟左右，才可以开锅。

3、电饭锅蛋糕好了后一般不用马上打开。这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的。

4、如果你遵照我们的指南，煎蛋也是手到擒来：最好使用新鲜的鸡蛋，因为蛋白更容易成型，并且会在蛋黄周围形成一圈好看的圆环;用中高火加热平底锅，但在打入鸡蛋后立刻调至中低火，防止蛋白迅速变老，并使鸡蛋有时间均匀受热。鸡蛋煎好之后，用刮刀取出或者轻轻从平底锅中倒出来，用厨房纸巾吸去多余的油脂。调味并立即享用。

5、用不粘压力锅给自己的朋友做做一个蛋糕，结果这个锅确实是不粘，不过这个锅盖确实让人有点尴尬啊，蛋糕全部都粘到了锅盖上，其实这并不是锅的原因，完全在于个人原因，如果早考虑到这一点的话就少放一些面了，肯定是因为面放多了，在高压锅里面加热烘焙的时候膨胀过大粘到了高压锅顶上。

6、高压锅在烹饪结束后，需要长时间冷却后打开锅盖。需要加速打开盖子的情况下，在其表面浇上冷水降低温度，打开限压阀排出气体，就能顺利打开盖子。高压锅的使用方法和注意事项使用高压锅之前，首先要检查高压锅的排气管是否顺畅。然后，取出压力锅的内锅。

文章到此结束，如果本次分享的九阳电压力锅做蛋糕和谁知道用九阳电压力锅怎样做蛋糕为什么做出来的不发的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！