团圆饭菜谱_团圆饭菜谱以及寓意
过年团圆饭菜谱
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、红枣糯米（笑口常开）准备食材：红枣，糯米饭，温水。做法步骤：碗中放入80克的糯米饭，倒入70毫升的温水，揉成光滑的面条，再搓成大小均匀的小剂子。红枣放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净，用剪刀剪开红枣去核，不要剪断哦。
3、过年时合家团圆，家家户户都会准备丰盛可口的年夜菜，每一道菜都是吉祥美好的。你的年夜饭准备好了吗？不用担心！今年的年夜饭菜单出来了，给大家分享8道吉祥美味。好吃、好看、寓意好，兔年开个好头。萝卜蒸牛肉(倒过来)萝卜蒸牛肉的做法：将少许猪前腿肉拌入肉馅，白萝卜洗净备用。
4、（1这么一道四喜丸子就做好了，口感鲜嫩美味，好吃又好看，寓意好，分别代表福、禄、寿、喜，餐桌上必备的团圆饭。
5、梅菜扣肉准备食材：梅干菜，五花肉，葱姜，花椒。做法步骤：梅干菜冲洗一下，然后放入水中浸泡，泡好后清洗干净挤干水分放在一旁备用。五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱姜、花椒、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再转小火继续煮40分钟。
6、接下来给大家分享我家今年的8道年夜饭菜谱，做法简单寓意好，照着做，团圆饭不用愁了，大家一起开心过大年。第1道：白切鸡在客家宴席上，鸡必排首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉利、吉祥”。
春节团圆饭菜谱
1、在我家有一道菜就特别受欢迎，蒜薹炒腊肉，腊肉，或蒸或炒，用腊肉炒蒜薹更有一番滋味，入菜更是咸香有嚼头，越吃越香还不油腻。每年年夜饭餐桌上总是会有一盘腊肉炒蒜苔，好看又好吃，做法简单无难度，下酒又下饭。新年餐桌上的年夜菜，每年必做，简单易做，好吃不腻，年味十足。
2、红枣糯米（笑口常开）准备食材：红枣，糯米饭，温水。做法步骤：碗中放入80克的糯米饭，倒入70毫升的温水，揉成光滑的面条，再搓成大小均匀的小剂子。红枣放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净，用剪刀剪开红枣去核，不要剪断哦。
3、直接上桌。春节天气寒冷，砂锅菜是年夜菜的不错选择。直到热饭结束，他们才会觉得冷。豆拌秋葵(一帆风顺)黄秋葵拌酱油的做法：秋葵洗净，对半切开，用开水焯一下，立即放入凉水中冷却，盛入盘中。碗中加入生抽2勺、醋半勺、盐1克、纯净水3勺，搅拌均匀，将搅拌好的酱汁浇在秋葵上面。
4、沥干水分，均匀地围着肉丸子，摆一圈，再放上小米辣点缀一下，就可以了。（1这么一道四喜丸子就做好了，口感鲜嫩美味，好吃又好看，寓意好，分别代表福、禄、寿、喜，餐桌上必备的团圆饭。
5、梅菜扣肉准备食材：梅干菜，五花肉，葱姜，花椒。做法步骤：梅干菜冲洗一下，然后放入水中浸泡，泡好后清洗干净挤干水分放在一旁备用。五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱姜、花椒、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再转小火继续煮40分钟。
6、团圆山药蒸肉饼鲜嫩多汁，咸香嫩滑，肉饼搭配山药，刚好综合了一下口感，吃起来清爽不油腻，非常的爽口。年夜菜之“花开富贵”〖食材清单〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2个、常温水80克〖制作步骤〗先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋2个，常温水80克。
求一道团圆饭菜谱一份,要附加说明!
1、今天给大家分享一道鱼的做法——红烧豆瓣鱼。鱼是团圆饭必做的一道菜。通常都是整条鱼上桌，寓意年年有余，吉祥如意。准备两斤左右的草鱼或鲤鱼一条，去内脏、黑馒头、鱼鳃，洗净放花刀，入味更佳。切花刀时，双手要紧握住鱼身，以免划伤手。
2、准备梅菜干，泡在盆里，洗净切碎，锅内放花生油，加入葱姜，炒香，倒入梅干菜翻炒均匀，加入老抽上色时加入适量盐调味，搅拌均匀后关火。将五花肉切成大块，放入锅中用水焯一下，然后用纸巾擦去五花肉表面的水分，抹上酱油，入油锅煎熟直到金黄，取出并切片。
3、用刀把大虾的背部片开，不要片透，然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀背在虾肉上，横剁几刀，将虾筋切断，这样大虾受热后不会扭曲，七扭八歪。把泡软的粉丝，铺在盘子内。把大虾一个挨一个，转圈摆在盘内的粉丝上面，虾头朝外虾尾朝内，摆成花的形状。
4、沥干水分，均匀地围着肉丸子，摆一圈，再放上小米辣点缀一下，就可以了。（1这么一道四喜丸子就做好了，口感鲜嫩美味，好吃又好看，寓意好，分别代表福、禄、寿、喜，餐桌上必备的团圆饭。
5、步骤鸡翅鸡小腿洗干净，放入：盐，花椒粉，黑胡椒粉，腌一下。步骤土豆胡萝卜：削皮，洗干净，滚动切块！步骤锅里放比平时炒菜多的油。步骤放入鸡翅，小小的油煎一下。步骤微微金黄即可装盘，备用。步骤继续用锅里的油，煎土豆和胡萝卜，有点焦的时候盛出备用。
6、元旦假期，家中的小朋友、上学的孩子们也恰巧放假在家，一道可乐鸡翅代表了“鸡肉菜”，寓意大吉大利，也是专门为孩子们订制的一道菜。鸡翅中10余只洗净，两面各打上斜形花刀。加入葱丝10克、姜片10克、胡椒粉3克、料酒15克、生抽酱油10克、老抽酱油3克、盐1克，腌渍半小时。
团圆菜谱。做这道菜的寓意是什么例:红烧鱼,年年有余
1、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道家常菜，也是年夜饭上常见的一道菜肴。它是由猪肉丝、木耳、红绿椒等食材炒制而成，色香味俱佳。鱼香肉丝的“鱼香”是指用鱼的调料炒出的味道，而“肉丝”则代表着家人的团聚。鱼香肉丝寓意着家人团聚、年年有余。圆子圆子是中国传统的小吃之一，也是年夜饭上常见的菜肴。
2、丁香这一味香料气味浓郁尖锐，需要跟味重的食物一起，才能发挥它独特的香气。很多人不太会用而翻车，所以很少出现在家常菜谱中。丁香的味道跟红烧肉一起，两种浓烈的味道相辅相成又相互克制，产生出一种独特的肉香，这种香让人难以忘怀。
3、四喜丸子一直是中秋餐桌上经典的菜肴之一，寓意着团圆和幸福。它由猪肉、虾仁、鱼肉和鸡肉四种材料制作而成，香气扑鼻，口感细腻。制作四喜丸子的过程还可以增进家人之间的情感交流，让大家更加团结和温馨。在制作四喜丸子的过程中，我们还可以根据个人口味进行变化。
4、一？、红烧鱼？准备？食材：鱼、食盐？、料酒？、蒜瓣？、小葱？、生姜？、酱油？、白砂糖？、八角？、小米辣？红烧鱼的？做法：鱼肉处理清洗干净，在鱼表面划几刀方便入味，蒜瓣剥皮切末，小葱切成圈，生姜去皮切成末，小米辣切成圈备用。
5、第一道：电饭锅焖鸡——大吉大利俗话说“无鸡不成宴”，尤其是在中秋节这样团圆的日子里，鸡与“吉”同音，有大吉大利的好寓意，分享一道电饭锅焖鸡，做法简单，厨具只用1个电饭锅，简单一焖酥香软烂、鲜嫩美味，端上餐桌亲朋好友都夸好。
6、明日中秋，团圆家宴准备好了吗？推荐中秋家宴必备的一道菜，3种做法任选，寓意吉庆有余，幸福美满。这道菜的食材就是鱼。鱼在我国象征着平稳、喜庆和繁荣，寓意美好。鱼是“余”的谐音，“年年有余”、“吉庆有余”是吉庆、富裕、美好的象征。“鱼”又和“玉”同音，“金玉满堂”，象征着吉祥富贵。
团圆饭菜谱
1、享用：菠菜炒木耳香气扑鼻，口感清爽，富含丰富的膳食纤维和铁元素，是一道美味又有营养的家常菜。凉拌油菜食材：油菜、茄汁焖豆、彩椒、盐、生抽、蚝油、香油。【具体做法】水开之后加入一勺盐和一勺食用油，青菜焯水。烫好的青菜过凉水，这样青菜口感清脆。
2、今年的年夜饭菜单出来了，给大家分享8道吉祥美味。好吃、好看、寓意好，兔年开个好头。萝卜蒸牛肉(倒过来)萝卜蒸牛肉的做法：将少许猪前腿肉拌入肉馅，白萝卜洗净备用。在肉馅中加入生抽、淡盐海带酱油、葱末、姜末、少许盐搅拌均匀。将白萝卜竖着对半切开，然后切成顶部切下底部相连的萝卜夹。
3、今天给大家分享一道美味的开胃菜——千层猪饵，口感酥脆，酱汁浓郁，也是一道非常适合团圆饭的开胃菜。将清洗干净的猪耳朵放入冷水锅中，放两张猪皮，加入姜片和料酒，烧开，去浮沫，捞起猪耳朵，再次洗净。用刀片去除猪皮上的脂肪，将外面刮掉。
4、碗中放入80克的糯米饭，倒入70毫升的温水，揉成光滑的面条，再搓成大小均匀的小剂子。红枣放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净，用剪刀剪开红枣去核，不要剪断哦。再把搓好的糯米粉小剂子放入红枣中，水开上锅蒸12分钟即可出锅，然后淋入桂花蜜即可上桌开吃。
5、Tips：本菜谱详细的做法与步骤，大家可以参考目目妈妈原图文制作全过程一锅搞定一道夏日餐桌上最撩人的滋味，荤素黄金搭配，一拍即合！食材清单：黄骨鱼3条，香葱若干根，红辣椒1/3根，生姜10克，食盐少许，料酒1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，面粉和橄榄油各适量。
6、第四道年夜饭食谱来个羽衣甘蓝肉饼！羽衣甘蓝是超级蔬菜，营养很丰富，做成肉饼吃味道鲜美！而且做法用料都很简单！食材：羽衣甘蓝、迷你水果彩椒、大蒜、绞肉、鸡蛋调味料：玫瑰盐、白胡椒粉、糖些许？步骤：【1】大蒜切末，越细越好。【2】红椒切成小丁，羽衣甘蓝根茎切成小碎段。
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