广东香菇滑鸡的做法
正宗香菇滑鸡的做法
1、1鸡肉切块，放入姜片、葱段，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。2香菇泡发，对半切。青椒切块。准备葱姜蒜花椒。3热锅冷油，放入鸡块，滑炒至白色。加入葱姜蒜花椒爆香。加入蚝油翻炒均匀。4加入香菇、青椒翻炒。
2、【香菇滑鸡】需要准备的食材和调料：两个鸡腿、四至五个蘑菇、一个洋葱、一勺蚝油、一勺酱油、盐开始制作：第一步、先将以上的食材和调料准备好，首先把香菇切成小块，用水浸泡。
3、【步骤三】：把香菇摘洗干净改刀切成小块装盘，大枣把核去掉切成两半放里边，同时放入十几粒枸杞备用。【步骤四】：鸡肉泡完后，用水冲洗几遍，把鸡肉的血水清洗干净，然后把水挤干装盘，然后依次放入香菇、葱姜丝、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺。
4、第13步、倒入腌好的鸡肉爆炒。第14步、当鸡肉变色之后倒入香菇片滑散。第15步、倒入生抽増香。第16步、倒入白糖提香。第17步、倒入青红椒片煸炒。第18步、加入适量的清水闷煮5分钟。第19步、成品图（香菇滑鸡需要适量的汤汁，超级下饭）。来自美食天下小家有女初长成的作品。
5、做法步骤：第1步、准备两个琵琶腿，去掉鸡骨，然后将鸡腿肉切成小块，用清水清洗干净。第2步、控干水分，鸡肉中加入一勺料酒，一勺蚝油，半勺盐，两勺淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。第3步、提前泡好的香菇，切小块。蒜瓣切片，姜切丝，葱白切末，葱叶切成葱花，青椒切片。
6、做法步骤：第1步、材料大合照。第2步、鸡洗净，用盐搓洗一下，切块备用。第3步、冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次。第4步、浸泡好的冬菇去蒂，切片。第5步、姜切丝。第6步、调料以这种小勺为准，放入花生油，食盐，生粉，鸡粉，生抽，料酒。
香菇滑鸡的做法
1、香菇滑鸡的做法步骤准备食材：干香菇若干、小土鸡半只(请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”)调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉烧一小锅水，泡入干香菇(用热水比凉水泡发得快)。
2、【下厨房】香菇滑鸡栏目为您推荐香菇滑鸡做法大全，香菇滑鸡怎么做好吃技巧分享，香菇滑鸡最正宗的做法和香菇滑鸡家常做法推荐，更多香菇滑鸡的简单做法就来下厨房。
3、广东香菇滑鸡的做法先把香菇，大蒜洗净，把大朵的香菇撕成小瓣。把鸡肉洗净，切成小块。不爱吃鸡皮，或家里有小孩怕吃到骨头的可只取用鸡脯肉。把鸡肉放在盘子里，放入几勺生粉，盐，少许油，腌制5-8分钟。把油锅烧热，将腌制好的鸡肉倒入油锅，中火小炒。再把香菇，大蒜放进锅里翻炒。
4、香菇滑鸡的做法干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。(泡菇水可以留着)超市打折，买了大大的手枪腿。洗净后剔骨切丁，加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制一刻钟。腌制鸡腿肉的时候准备配料。切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片。加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒，变色后捞起。
5、冬菇滑鸡的做法搅拌均匀，盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟，通常我会提前一餐准备，至少腌4个小时。冬菇滑鸡的做法冬菇去根后切块，姜蒜切片，红椒葱切段。冬菇滑鸡的做法炒锅中倒油，油热后，葱姜蒜红椒一起放入炒香。
6、香菇滑鸡香菇滑鸡是由鸡块、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。拌饭很香原料：鸡肉、干香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜、葱段、盐、鸡精、淀粉。
香菇滑鸡做法
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2、好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。冬菇滑鸡的做法材料：鲜冬菇100g、鲜鸡肉500g、大蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量做法：先把香菇，大蒜洗净，把大朵的香菇撕成小瓣。把鸡肉洗净，切成小块。
3、鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。干香菇用温水泡发，洗净后切成小块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。加入香菇块继续翻炒，加入生抽、老抽、料酒、冰糖和盐，翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，待鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
4、广东香菇滑鸡的做法先把香菇，大蒜洗净，把大朵的香菇撕成小瓣。把鸡肉洗净，切成小块。不爱吃鸡皮，或家里有小孩怕吃到骨头的可只取用鸡脯肉。把鸡肉放在盘子里，放入几勺生粉，盐，少许油，腌制5-8分钟。把油锅烧热，将腌制好的鸡肉倒入油锅，中火小炒。再把香菇，大蒜放进锅里翻炒。
5、香菇滑鸡的做法干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。(泡菇水可以留着)超市打折，买了大大的手枪腿。洗净后剔骨切丁，加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制一刻钟。腌制鸡腿肉的时候准备配料。切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片。加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒，变色后捞起。
6、香菇蒸滑鸡：食材：鸡翅根4个，香菇4朵，姜适量调味料：老抽，海鲜酱油，黄酒，盐，淀粉，食用油，枸杞制作步骤：鸡翅根4个用清水冲洗干净后，切成小段(更入味)备用。香菇4朵用清水清洗干净，切掉根部再切成厚片，再切几片姜备用。
顺德香菇滑鸡的做法。
1、【步骤三】：把香菇摘洗干净改刀切成小块装盘，大枣把核去掉切成两半放里边，同时放入十几粒枸杞备用。【步骤四】：鸡肉泡完后，用水冲洗几遍，把鸡肉的血水清洗干净，然后把水挤干装盘，然后依次放入香菇、葱姜丝、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺。
2、【做法】：将鸡腿剪开剔掉骨头，将鸡腿肉切丁，冲洗干净；鸡腿肉相比其他部位的鸡肉更适合炒菜，鸡腿肉中的鸡油多，鸡油受热融化，炒出的鸡肉口感更加香嫩；切丁的鸡肉下料酒，蚝油，一小把淀粉，盐，腌制半个小时。
3、香菇蒸滑鸡的具体做法首选所需食材包含：鸡腿2个、香菇适量、生姜少许、料酒半勺、小米辣2个、生抽1勺、老抽半勺、食盐适量、生粉少许、葱适量。其次具体做法是：第一点将准备好需要用到的鸡腿和香菇然后清洗备用。香菇能够选择新鲜的香菇也可以选择干香菇，干香菇的话就提前倒入清水里面浸泡好再备用。
4、鸡胸肉1块，香菇3朵，姜3片，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐、糖、胡椒粉各1小勺，植物油1勺，淀粉1勺，葱花、红椒丁适量。
5、顺德香菇滑鸡的做法：鸡腿剔骨去皮，把肉切成块，放少许盐、生抽、味极鲜、葱、姜，最重要的放一点点酒去腥，用手抓均匀，腌制。香菇清洗切成片，胡萝卜切成丁，准备少许生菜，最好用生菜的菜心。
6、准备工作：鸡肉洗净切块，香菇清洗切块，姜切片。腌制鸡肉：将鸡肉放入盆中，加入适量料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡肉入味。炒香菇：烧热锅，加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味，然后加入香菇块翻炒，使香菇均匀吸收香油。
香菇滑鸡的做法最正宗的做法
1、【步骤三】：把香菇摘洗干净改刀切成小块装盘，大枣把核去掉切成两半放里边，同时放入十几粒枸杞备用。【步骤四】：鸡肉泡完后，用水冲洗几遍，把鸡肉的血水清洗干净，然后把水挤干装盘，然后依次放入香菇、葱姜丝、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺。
2、【香菇滑鸡】需要准备的食材和调料：两个鸡腿、四至五个蘑菇、一个洋葱、一勺蚝油、一勺酱油、盐开始制作：第一步、先将以上的食材和调料准备好，首先把香菇切成小块，用水浸泡。
3、第13步、倒入腌好的鸡肉爆炒。第14步、当鸡肉变色之后倒入香菇片滑散。第15步、倒入生抽増香。第16步、倒入白糖提香。第17步、倒入青红椒片煸炒。第18步、加入适量的清水闷煮5分钟。第19步、成品图（香菇滑鸡需要适量的汤汁，超级下饭）。来自美食天下小家有女初长成的作品。
4、【香菇滑鸡】食材：香菇数朵，鸡腿3只，蒜苗3棵，蒜瓣5瓣，黑胡椒碎少许，淀粉少许，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，食用盐少许，花生油少许。酱汁：黑胡椒酱2勺，老抽1勺，淀粉水适量。烹饪方法：第一步：鸡腿洗净，用剪刀把鸡腿骨削掉，然后把鸡腿肉切成小块。
5、荷叶香菇蒸滑鸡用料鸡一只;荷叶两片;香菇十几多;枸杞子十几粒;红枣数粒;盐少量;酒适量;姜数片;生粉适量做法光鸡洗干净剁成块用酒和盐、生粉、姜条腌半小时，然后加上泡软的香菇条，捞匀。红枣切条和杞子一起泡软。荷叶提前两小时泡水里，用之前再用热水烫一下。
6、【名称】香菇滑鸡。【所需食材】鸡腿，干香菇，生抽，淀粉，料酒，葱姜，蒜，食用油，盐，糖。【方法及步骤】首先将所有的食材都准备好，香菇要提前两个小时浸泡，这样才能够泡软，吃起来口感也好。鸡腿买来之后将其洗干净，然后将里面的骨头全部去掉，再用刀将其剁成合适大小的丁状。葱姜蒜都洗净切好备用。
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