腐乳_腐乳肉怎么做
腐乳肉怎么做好吃,腐乳肉的家常做法
1、【下厨房】腐乳肉栏目为您推荐腐乳肉做法大全，腐乳肉怎么做好吃技巧分享，腐乳肉最正宗的做法和腐乳肉家常做法推荐，更多腐乳肉的简单做法就来下厨房。
2、牛肉切块，焯水去腥。土豆切块，备用。锅中加入少量油，放入葱、姜、八角、桂皮炒香。加入牛肉，翻炒至变色。倒入腐乳、料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。加入适量水，大火烧开，转小火炖煮至牛肉和土豆熟透。
3、碗中加2大勺生抽，这个时候再加老抽上一下颜色，一勺蚝油、一勺食盐、2勺白糖提鲜，关键的就是这个副乳，可以加点汤汁进来，一碗肉加2块副乳就够了，再来一大勺海鲜酱，用腐乳研制出来的肉片，味道独特，鲜美可口、香而不腻，给它抓拌均匀，给它腌制半个小时。
4、腐乳肉的家常做法准备食材：上好五花肉（大概1500克）、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、白糖、食盐、香醋第一步：炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后，咱们手拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟，把猪皮上边的猪毛给清理一下，然后放在自来水管下冲洗干净，可以用刀稍微刮一下。
5、做法步骤：第1步、准备五花肉一块。第2步、均匀切成小块儿。第3步、沸水下肉，倒入少许料酒。大概中火7-8分钟后捞出。第4步、改刀将皮部分切成均等小块儿。第5步、所有的配料，大葱姜红辣椒蒜桂皮第6步、将腐乳尽量的碾碎，越碎越好。
6、做法步骤五花肉切片，喜欢吃酥脆点的可以切薄点。刚买回来的五花肉太软不好切可以提前放冰箱先冷冻10分钟。往肉片里加入姜片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉、1大勺淀粉和1勺花生酱，抓匀腌制10分钟。腐乳汁就很咸了所以可以不用加盐。
腐乳肉的家常做法腐乳肉怎么做好吃
1、【下厨房】腐乳肉栏目为您推荐腐乳肉做法大全，腐乳肉怎么做好吃技巧分享，腐乳肉最正宗的做法和腐乳肉家常做法推荐，更多腐乳肉的简单做法就来下厨房。
2、腐乳肉的家常做法准备食材：上好五花肉（大概1500克）、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、白糖、食盐、香醋第一步：炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后，咱们手拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟，把猪皮上边的猪毛给清理一下，然后放在自来水管下冲洗干净，可以用刀稍微刮一下。
3、做法步骤：第1步、准备五花肉一块。第2步、均匀切成小块儿。第3步、沸水下肉，倒入少许料酒。大概中火7-8分钟后捞出。第4步、改刀将皮部分切成均等小块儿。第5步、所有的配料，大葱姜红辣椒蒜桂皮第6步、将腐乳尽量的碾碎，越碎越好。
4、上笼蒸之前，再淋上一点腐乳汁，中火蒸40分钟关火。焖上半小时再开火，第二次蒸30分钟即可。有了这一步，才能做得软糯可口，入口即化。腐乳肉的传统做法，入口即化，软糯不腻，宴席上有它准吃光！每次做这道腐乳肉，老公就喜欢配馒头一起吃，肥肉不腻，香的很。
5、马上就该吃年夜饭了，再把这道腐乳肉的做法分享给大家，记住不能只用腐乳，腐乳咸味够但香味其实并不足，单纯用腐乳味道也不是太柔和，教一种饭店的老做法。蒸腐乳肉主料：五花肉、腐乳、花生酱;老抽、生抽、糖、盐五花肉冷水下锅，加入葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇去浮沫继续煮20分钟。
6、腐乳汁30克老抽5毫升生抽15毫升八角1个步骤/方法冷水没过五花肉，开锅去浮沫，放入料酒和酱油煮五成熟捞出，用厨房纸擦去表面水分，抹酱油放入油锅炸肉皮上色，再放入原汤浸泡。我这是过年时烧好储存的。切6毫米厚片备用。腐乳拿勺子碾碎。加入腐乳汁、蚝油、盐和酱油搅匀。
腐乳肉怎么做
1、第1步、准备好五花肉和红香腐乳汁。第2步、五花肉，洗干净后切成大块。第3步、将五花肉与腐竹汁放入盆中，抓拌均匀腌制过夜。第4步、炒锅放少许油，放入葱姜蒜炒出香味后盛出，再放入五花肉翻炒。
2、热锅凉油，加入葱、姜煸香。加入肉块，翻炒几十秒。加入腐乳翻炒匀。加入适量开水，加入冰糖、老抽少许。最后加入小葱段即可装盘。小贴士焯水时可滴点料酒去腥。腐乳有咸味，没放盐。放老抽只用少许。五花肉凉水下锅，这样可以使肉内的杂质和血沫完全析出，口感更突出。
3、腐乳肉的做法，共21个步骤准备好带皮五花肉、腐乳汁(腐乳块不用)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料;五花肉洗净沥干水分待用。将五花肉凉水下锅。倒入适量的料酒。煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫。煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。
4、腐乳肉的原料准备：主料：猪五花肉500克。配料：小菜心12棵。调料：黄酒50克，腐乳卤100克，盐3克，味精1克，糖20克，湿淀粉15克，浓红曲米水50克，葱结1只，姜片3克，桂皮1小块，油25克。
腐乳肉的做法
1、腐乳肉也叫“健腐肉”，主要用红腐乳和五花肉蒸制而成，肥而不腻，滋味醇厚，分外的解馋，可以提前蒸好存储，上桌之前二遍蒸制，不但方便省事，而且滋味更软糯更好吃，尤其是和年夜饭的餐桌上全家享用。
2、腐乳肉 主料：猪肉，腐乳， 辅料：蒜头，葱花，姜片， 调料：盐，酒，鸡精，白糖 做法 把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。 在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。 在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。
3、原料：猪键子肉、料酒、冰糖、腐乳汁、盐。做法步骤：第1步、猪键子肉洗净，切3厘米左右的块。第2步、凉水入锅，加料酒，大火煮开五分钟左右，捞出洗去浮沫。第3步、大火预热砂锅。第4步、加一大勺油，油热后转小火，放入冰糖。建议冰糖加小块，炒糖色，不断搅动防止糊底，至全部融化呈琥珀色。
4、---扣碗腐乳肉做法---一块瘦肉多肥肉少的五花肉，肥瘦相间，纹理清晰，非常的新鲜，把猪皮表面的印章给它刮一刮，再切成手掌大的大块方便操作把锅烧热，再来烫一下猪皮，通过烧烫去除猪皮的腥味，顺便还能保养一下我家的铁锅，真是一举两得，猪皮烫成这样不糊的金黄色就可以。烫好之后再给它清理一下。
蒸腐乳肉怎么做啊
1、做法步骤：第1步、五花肉切片（切成2厘米厚的条子）。第2步、将五花肉片对半切开。第3步、将五花肉放入盆中。第4步、倒入食盐。第5步、倒入生抽和料酒。第6步、放入腐乳用筷子碾碎。第7步、戴一次性手套抓拌均匀后码盘。第8步、上蒸锅蒸20分钟。第9步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
2、蒸腐乳肉主料：五花肉、腐乳、花生酱;老抽、生抽、糖、盐五花肉冷水下锅，加入葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇去浮沫继续煮20分钟。碗中加入4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末，2勺生抽，2勺糖，适量的盐抓匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁，喷香扑鼻的关键，比只放腐乳的好吃多了。
3、腐乳蒸猪肉腐乳蒸猪肉是一道美食。材料猪肉250克，腐乳2块，盐适量，生粉适量，生油适量做法猪肉洗净后切片，然后用腐乳、适量盐、生粉及生油腌制2小时。隔水蒸8分钟即可。
4、蒸腐乳肉的做法步骤点击查看大图准备主要食材：五花肉600克，葱姜大料(花椒，八角，桂皮，香叶，丁香)豆腐乳，白糖，料酒，米醋，老抽。点击查看大图五花肉切成两块放入锅中，加入凉水，水量最少没过五花肉，放葱姜大料，5毫升米醋(少量醋也可以起到去腥解腻增香的作用)，再倒入适量料酒去腥。
5、第五步：把腐乳汁倒进切好的肉片中，用手拌匀，让每一片五花肉都能均匀地蘸上腐乳汁。第六步：把拌好的肉片，肉皮朝下，均匀地码在碗中，然后把剩余的腐乳汁倒进碗中。上锅蒸，可以用一个盘子盖在腕上，大约蒸上一个小时左右就可以了。然后把碗倒扣在盘子上，河南版腐乳肉就做好了。
6、将肉切成厚度和宽度为1厘米的方块起锅烧油，因为五花肉可以炸出很多的油，所以油不宜多放，只要跟平时做菜烧肉的油一样即可。油热后将准备好的肉块加入锅中大火翻炒，然后将准备好的否腐乳汁豆腐乳碾烂倒入锅中，加入热水完全没过五花肉，并且加入大葱小火炖大约20分钟~45分钟。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
