丸子汤的做法
丸子汤应该怎么调味
1、将火调小，让汤保持微开，将肉泥放入手中在虎口挤出丸子，另一个手拿一个汤匙，将丸子挖下来，放在汤中，将丸子全部依样做好放在汤中。
2、肉馅搅至上劲。锅中加水烧开后转小火，一手握住肉馅从虎口均匀挤出丸子形状，另一手指按丸子大小切断下锅，下完后用勺撇去浮沫转大火烧开，放入盐，味精、胡椒粉，芝麻油调味，撒上香菜末、小葱。营养且美味的生汆丸子汤就做成了。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
3、首先我们准备鸡胸肉两块，用水洗净，去除鸡皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反复击打，剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克调味，鸡粉1克提鲜，胡椒粉5克，加入料酒20克，加入胡椒粉和料酒都能减少鸡肉的腥味。
4、提示：大家在搅拌肉馅的时候注意一定要用筷子朝着一个方向搅拌，这样肉馅才不会散。这是做丸子汤的关键，做对这一步，丸子更有弹性，汤也更好喝。第三步：向碗里面加入少量的清水，搅拌到清水和肉融合之后继续加入少量的清水搅拌，一直到肉馅变得黏稠为止，将搅拌好的肉馅揉成大小一致的肉丸备用。
5、加上适量食盐和胡椒粉，尝一下汤汁的咸淡，适当添加一些佐料，撒上若干细葱花，出锅了，这道裙带菜瘦肉丸汤就可以开吃了，赶快给家里的孩子安排起来。裙带菜瘦肉丸汤是我家孩子最爱的丸子汤，猪肉丸子十分细嫩Q弹，营养价值倍增，喝起来也很鲜美，为孩子的成长打下好的基础，补钙又长个。
6、另起锅倒入适量的油，放入葱花炒出香味，放入冬瓜翻拌均匀，放入一勺食用盐调味，倒入适量的清水，盖上盖子大火烧开，水开之后煮两分钟，把丸子放入锅里再次烧开就可以了，放一点胡椒粉，再撒上点香菜，最后再来点香油，搅拌均匀就可以出锅啦。哇，真的是非常的香啊。
丸子汤的家常做法
1、冬瓜削去绿皮，切成厚5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
2、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。1看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。1关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。
3、做法步骤：第1步、准备食材一斤半五花肉绞成肉馅，黄花，木耳，小白菜，西红柿，香菇，豆芽，鸡蛋。盐，生抽，耗油，胡椒粉，生姜，葱，豆瓣酱，鸡精，淀粉。第2步、肉馅里面加入适量生抽，耗油，盐，生姜末，豆瓣酱剁细，两个鸡蛋，水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲，再加上适量葱花，顺时针搅匀。
4、烧热炒锅，将肉末挤成丸子放入锅中炖煮。接下来，将丸子倒入烧开的清水中煮熟。然后，加入金针菇和香菇继续煮2分钟，最后加入调料并撒上香菜，装入汤盆即可。以上就是我为大家分享的4道家常丸子汤的做法，希望大家喜欢。这些汤品营养丰富，做法简单，适合冬季食用。
5、【下厨房】肉丸汤栏目为您推荐肉丸汤做法大全，肉丸汤怎么做好吃技巧分享，肉丸汤最正宗的做法和肉丸汤家常做法推荐，更多肉丸汤的简单做法就来下厨房。
6、【鸡肉丸子汤】首先准备两块鸡胸肉，把它剁成肉泥，剁好以后装入一个大盆中。再准备一段大葱，斜刀切成片，一块生姜切成片，再改刀切成丝。把葱姜放在一个小碗中，倒入半碗的开水，放入一小把花椒，过三分钟以后把葱姜抓一抓。让葱姜的香味充分的散发出来。
丸子汤的做法和步骤
1、将猪五花肉剁成肉末，加入姜末等调料搅拌均匀。然后，将豆腐切成菱形片，金针菇和香菇切成薄片。烧热炒锅，将肉末挤成丸子放入锅中炖煮。接下来，将丸子倒入烧开的清水中煮熟。然后，加入金针菇和香菇继续煮2分钟，最后加入调料并撒上香菜，装入汤盆即可。
2、做法步骤：第1步、配菜。第2步、碗中倒入两勺老陈醋。第3步、一勺生抽。第4步、依次放入盐、味精、十三香、胡椒粉。第5步、葱花、香菜。第6步、喜欢的可以再来点紫菜。第7步、碗中放入姜沫，大火烧开。第8步、随后放入丸子。第9步、用滚头上的水将底料冲开搅匀。第10步、最后捞入丸子即可。
3、丸子汤的做法，丸子汤怎么做请看步骤：丸子用料全部放一个盆里，用擀面杖或三根筷子往一个方向搅，一个方向很重要！为的是丸子口感筋道。搅500圈以上或一个小时以上。
老太原丸子汤做法
1、先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
2、懂吃会吃的老太原人，吃丸子汤的时候会加上两筷子葱花烙饼和一枚茶叶蛋，再来点儿小咸菜，齐活儿！这一碗热乎乎的丸子汤，不知道是多少太原后生闺女惦记的一口“家乡”。在太原市半坡东街26号有一家清真老刘蒸饺店，由于附近修路，不太好找，但真值得一去。
3、咬一口圆圆滚滚的丸子，口感弹牙;再品一口以牛大骨精心熬制的丸子汤锅，醇香四溢。再搭配上烙饼，连汤带主食，丰富了口感层次。
4、菠菜丸子汤主料猪肉馅、菠菜鸡蛋辅料葱、姜盐、香油淀粉、料酒做法葱姜切末，葱姜比例1放入猪肉馅中。半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。
5、蔬菜丸子汤主料：猪肉(肥三瘦200g瓢儿菜菜心3颗粉丝40g姜2g花椒1g葱花5g辅料：盐2g酱油2g豆粉10g鸡蛋1个汤30g冬菜尖3颗榨菜片4片新鲜黄花3朵单片木耳5朵鲜汤1000g精盐2g胡椒粉少许制作工艺：粉丝用冷水泡软，飘儿菜去老叶，只留最嫩的部分。
6、【冬瓜丸子汤】【基本食材】猪肉，冬瓜，鸡蛋，大葱，生姜，盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋，淀粉，香菜，香油【制作步骤】我们准备一块猪肉。肥瘦比例是8，切成片。再切成小块儿。最后剁成肉馅儿。切好之后，放入大碗里。准备一颗大葱，先给它劈开。再切成葱末，准备一块生姜，切末。
肉圆子汤家常做法
1、做法将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。盛入汤碗内，淋上香油即成。菜品口感色泽美观，汤鲜肉糯。
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3、【下厨房】肉丸子汤栏目为您推荐肉丸子汤做法大全，肉丸子汤怎么做好吃技巧分享，肉丸子汤最正宗的做法和肉丸子汤家常做法推荐，更多肉丸子汤的简单做法就来下厨房。
4、肉圆子汤的做法步骤首先将发菜泡开，泡几分钟就可以了。肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒。注：想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。将肉泥搅拌均备用。圣女果清洗干净备用。热锅热油下圣女果翻炒。炒软加盐调味。再炒一会，变得更加软加入适量的水，盖锅煮开。
5、制作肉丸子猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒，打成肉馅。将打好的肉馅取出，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀，使其具有粘性。用手挤出肉丸子，放入盘中待用。煮肉丸子汤锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
6、【番茄圆子汤】食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
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