牛角面包的做法
如何制作牛角面包
1、如果你是牛角面包的新手，我们建议你穿上毛衣和家居拖鞋，将恒温器调低到70°F(21°C)以下，给自己更多的时间进行制作过程。在凉爽的表面上使用冷藏工具许多面包师傅会推荐使用大理石台面，因为它们的温度比其他材质更低，如果你有大理石擀面杖，也可以使用它。
2、牛角面包的做法除黄油外所有材料混合，揉光滑。面团较硬，不要加水，耐心揉。加入黄油，揉至扩展阶段即可。滚圆，醒发20—30分钟，分割四份，滚圆，松弛10分钟。整成蝌蚪状，擀开。宽的那一边中间割开，像两边折起。从上往下卷起，收口捏紧。松弛20—40分钟。时间越久，发酵越充分，成品越软。
3、牛角面包By最初的最美原料：高粉、酵母、鸡蛋、水、奶粉、白糖、黄油、盐。做法步骤：第1步、主料中所有食材放入厨师机里。第2步、用低档搅拌成团。第3步、放入黄油和盐继续和面。第4步、出粗膜即可。第5步、整理好面团放入烤箱，放一碗热水增加湿度，发酵至两倍大。
4、1放入烤箱上下180度烤15分钟（我是先放下层烤5分钟，把面包底部烤焦，再放入中层烤10分钟）1可以开吃了！1色泽金黄的牛角包比店里的好吃多了！小贴士早上没时间揉面就晚上揉好面装人保鲜袋（需要3层袋子装好，再用毛巾包裹）放入冰箱冷藏发酵。拿出来舒缓面团后再发酵。
5、面团揉至出膜。一发约55分钟至两倍大。擀成圆片，分割成12份。擀薄擀长，翻面割个缝卷起来。整理出两个牛角。分别擀好摆盘。放烤箱二发，烤架上放两盆热水。二发45分钟，刷全蛋液。烤箱预热170度，烘烤12分钟。
6、4，取出刷全蛋液200度烤15分钟，取出每3分钟刷一次黄油，这里注意两种方法颜色金黄后再烤一定要加盖锡纸。5，这款面包外皮酥脆、很有韧劲、面包组织一圈一圈非常棒，在家里烤上一盘这样的面包满屋飘香，配一杯热牛奶，吃上一个脆皮牛角面包，别提多幸福了。
牛角面包怎么做
1、第5步，从宽的一头卷起来，卷成像牛角一样的形状，然后放在烤盘上，盖上保鲜膜二次醒发至5倍大。第6步，醒发好了之后，取一个蛋黄在牛角面包的表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量的黑芝麻作为点缀，然后放进预热好的烤箱中，150℃，烤20分钟。
2、【牛角面包】的做法和步骤：第1步：面团的成型过程~做面包最重要的就是和面这个过程了，面团和的好，面包就做成功90%了，所以大家和面的时候一定要细心一些呦。
3、做牛角面包的几个要点：面团不要揉的面筋过强，因为在手工杆压时要经过折叠面筋会自然增强。面团的温度应该和黄油的温度一致，否则面团或油脂会断裂。折叠被子时要注意松弛有度。请注意，当你把它三折两次时，你必须把它放入冰箱冷冻松弛。
4、接下来是制作牛角面包的步骤：将面粉、发酵粉、盐和糖混合在一起，然后在碗边挖一个小坑，把鸡蛋打进去，再加入适量的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。把搅拌好的面团放在案板上，用手揉搓成面团，并加入适量的黄油，继续揉搓，直到面团变得光滑并有弹性。
5、三乐食品机械温馨提示：牛角面包怎么做？三乐食品机械温馨提示：牛角面包的制作步骤如下：准备材料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母、盐和黄油。将除黄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个光滑面团。把面团放在下面有热水的锅里发酵至两倍大。
怎样做牛角面包
1、接下来是制作牛角面包的步骤：将面粉、发酵粉、盐和糖混合在一起，然后在碗边挖一个小坑，把鸡蛋打进去，再加入适量的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。把搅拌好的面团放在案板上，用手揉搓成面团，并加入适量的黄油，继续揉搓，直到面团变得光滑并有弹性。
2、牛角面包制作起来还是比较简单的，材料在超市或是网上都能买到，并不需要太复杂的烘培知识。下面我们就来看看具体的制作方法吧。
3、【牛角面包】的做法和步骤：第1步：面团的成型过程~做面包最重要的就是和面这个过程了，面团和的好，面包就做成功90%了，所以大家和面的时候一定要细心一些呦。
4、没有厨师节、面包机的友友们看过来。今天做的这款牛角面包，附带了手揉出膜秘籍。今天我就一次解锁两种口味的牛角面包，喜欢的朋友们，跟我一起来吧。将高筋面粉300克、酵母粉3克、细砂糖30克、盐1克、鸡蛋1个、130克温牛奶，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团。
5、分享黄金牛角面包制作方法，做法很简单，用鸡蛋、牛奶等常见食材即可，不需要打发蛋，不需要太复杂程序，适合入门级新手。而且还可以根据个人喜欢，在牛角面包里面包入提子、香肠；这是家庭版没有泡打粉的面包做法，用酵母粉发酵，喜欢的可以跟着一起做。
奶油牛角面包的做法
1、备好所有材料，面粉过筛，所以材料加入揉至光滑发酵盐跟酵母分开放，发酵至2倍大，杆长条，边切平。划刀，杆平，卷起，抹上蛋黄液，发酵1小时。烤箱预热至150度，撒上芝麻烤10分钟，烤好10分钟后取出，刷上无水奶油或融化奶油，再烤6分钟。
2、牛角面包的做法除黄油外所有材料混合，揉光滑。面团较硬，不要加水，耐心揉。加入黄油，揉至扩展阶段即可。滚圆，醒发20—30分钟，分割四份，滚圆，松弛10分钟。整成蝌蚪状，擀开。宽的那一边中间割开，像两边折起。从上往下卷起，收口捏紧。松弛20—40分钟。时间越久，发酵越充分，成品越软。
3、牛角包的制作方法原料高筋面粉250g、低筋面粉50g、奶油50g、鸡蛋2个、牛奶适量、油少许、新鲜酵母10g、玛琪琳100g、盐5g、白砂糖10g、水适量。做法将水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。
4、牛角包的制作方法原料高筋面粉250g、低筋面粉50g、奶油50g、鸡蛋2个、牛奶适量、油少许、新鲜酵母10g、玛琪琳100g、盐5g、白砂糖10g、水适量。做法将水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。
5、牛角面包，松软好吃牛角面包By最初的最美原料：高粉、酵母、鸡蛋、水、奶粉、白糖、黄油、盐。做法步骤：第1步、主料中所有食材放入厨师机里。第2步、用低档搅拌成团。第3步、放入黄油和盐继续和面。第4步、出粗膜即可。第5步、整理好面团放入烤箱，放一碗热水增加湿度，发酵至两倍大。
牛角面包的制作方法和配料
1、牛角面包牛角面包的做法除黄油外所有材料混合，揉光滑。面团较硬，不要加水，耐心揉。加入黄油，揉至扩展阶段即可。滚圆，醒发20—30分钟，分割四份，滚圆，松弛10分钟。整成蝌蚪状，擀开。宽的那一边中间割开，像两边折起。从上往下卷起，收口捏紧。松弛20—40分钟。
2、牛角面包，松软好吃牛角面包By最初的最美原料：高粉、酵母、鸡蛋、水、奶粉、白糖、黄油、盐。做法步骤：第1步、主料中所有食材放入厨师机里。第2步、用低档搅拌成团。第3步、放入黄油和盐继续和面。第4步、出粗膜即可。第5步、整理好面团放入烤箱，放一碗热水增加湿度，发酵至两倍大。
3、牛角面包是我们常见的糕点，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，是法国面包的一种。
4、面包放在案板上，二次发酵至两倍大之后，起锅加油，油温6成热的时候将【牛角面包】下锅炸，全程开小火一直炸至两面金黄就可以出锅啦~第3步：用烤箱烤制的过程~用烤箱烤制出来的【牛角面包】同样香甜蓬松，而且做法也是很简单。
5、做法步骤：第1步、材料备齐。第2步、把除黄油外的所有材料放进一个盆里，揉成一个光滑的面团。第3步、面团放到下面有热水的锅里发酵至两倍大。第4步、分成若干份擀成如图的三角形，下面开个口，从上至下卷起放入烤箱发酵。第5步、面包发酵至一到两倍大表面刷上蛋液175度烘烤20分钟左右。第6步、成品图。
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