油坨坨的做法_湖南油坨坨的做法

湖南黄炸坨子做法。谢谢!

1、将饼中间放上猪肉馅，包成饺子状。热锅倒入植物油，放入饺子状的坨子，开大火，炸至两面金黄色即可。炸好的坨子捞出沥油，倒入适量的热肉汤，大火煮沸，加入鸡蛋清打散勾芡，加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。我的记忆中，第一次尝试这道食物是在老家的那间餐馆里。

2、湖南黄炸油坨的做法步骤步骤准备材料，如图所示注意面粉和糯米粉的比例是2，糖和糯米粉的比例是1。鸡蛋我是一边和面一边加，一共用了13个，大概650g，和粉的重量差不多。步骤酵母温水化开，不能又开水会把酵母烫死。如果没有酵母放泡打粉也可以。步骤所有粉类混合，搅拌至软硬适中的程度。

3、放一半面粉，再加入一半生粉，放入盐，生姜粉以及花椒粉，这儿放盐的量就非常重要，不能放太多，也不要放太少，太多会遮盖萝卜新鲜味道，盐适当要少一点，炸出来既有丸子香味，也有萝卜鲜甜味，加入少量水，能捏成丸子程度，搅拌均匀，放一旁静置5分钟。

4、黄炸坨子湖南衡山怎么做向钱看齐精选回答糯米粉500克、面粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克花生油一勺、精盐一撮、红糖适量(也可以用饼干代替)。所有的食材准备好面粉和糯米粉到一起搅拌均匀。

5、烧锅倒入花生油，加热到5-6成油温，放入丸子炸2分钟左右。捞出丸子，等待油温升高至7-8成热，放入丸子复炸10秒钟左右。看到丸子转金黄色，捞出控油装盘。炸丸子并不复杂，就是耗费体力。剁肉茸很简单，就是把瘦肉切成粒，再用刀背捶成茸。说倒是轻松，我的胳膊都酸了，两天才缓过来。

6、每一锅黄炸得滤干油，放凉，再进桶保存。放在阴凉干燥的地方就好，不用进冰箱。虽然我一直不喜欢五香胡椒的味道，但是放在黄炸里真的超香超好吃。红薯多一点没关系，香香甜甜的红薯泥，很好吃。油渣和橘子皮越细碎越好。胡椒可以少放一点，我觉得有点辣。

翼城油坨的正确做法

1、饼皮材料：中筋面粉230克，水128克，内馅材料：油渣100克，姜末适量，盐适量，老抽适量，味极鲜适量，耗油适量，花椒粉(油)适量，鸡精适量，料酒适量，香油少量香掉牙的油渣饼的做法：面粉加水揉成不粘手的比较软的光滑面团，均分成两份收圆盖上保鲜膜静置30分钟。

2、先来准备一下相关的食材，面粉大概准备100g左右即可，准备香葱和鹅油酱，开始制作。提前烧好一壶开水，因为和面要用开水来活，这样制作的面团口感更酥脆，而且也能让面更适合做手抓饼，如果用凉水，很有可能让面团发硬，记得要用开水和面。把鹅油酱加入到面团中，提升它的鲜味，让面团有一些油脂。

3、电饼铛预热后，在里面刷一层薄油，将饼胚放入锅中，盖上锅盖；选择烙馅饼模式，用时3分钟；听到提示音后，打开锅盖刷油翻个面，盖上锅盖再烙3分钟，两面呈金黄色，用铲子按压时有弹性，即可出锅。1烙了2锅，共七个馅饼，全部烙好了。

4、做法：取适量面粉，酵母粉，鸡蛋，加入少量白糖，活成软硬适中的面团，表面涂抹食用油，盖上保鲜膜，然后进行发酵。锅里烧水，水开，在碗中加入干面粉，然后少量多次向碗中加入开水，搅拌成小面疙瘩后，直到没有干面粉，用手搓匀。

5、油坨坨的做法步骤面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。包入一勺白糖，收好口。收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

6、油坨坨的详细做法步骤：面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

油坨坨的做法

1、面一定要烫透，做出来的油坨坨才够软糯。油坨坨应在油热到六成的时候就下锅，而且用中小火加热，防止表面炸糊了，里面还没有熟透。捞出来一定要晾一会再食用，不然里面的糖汁会烫伤嘴巴。

2、做法：大碗里面倒入400的普通面粉，加入一小勺食用盐，4克的酵母粉，再打入1个鸡蛋，少许泡打粉和白糖，用筷子把鸡蛋搅散。加入适量温水，边加水边用筷子搅拌成大面絮状，再倒入3适量食用油，炸油饼的面一定要和得软一些。

3、油坨坨收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。小贴士面一定要烫透，做出来的油坨坨才够软糯。

4、锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸。油角炸至金黄色即可捞出待凉食用。1成品欣赏。●●●点击图片▲收藏本菜谱炸虾片图文|米拉Miira虾片适量玉米油适量准备适量虾片，可别小看这点，能炸好多呢。锅中入玉米油，加油六七成热即可倒入虾片，中小火哦。

5、做法步骤1？把500克面粉3克酵母粉加60℃温水和成光滑面团醒发30分钟。2？猪油（动物脂肪易凝固）适量放微波炉加热一分钟融化备用。3？大葱一根洗净切成葱花备用。

6、准备材料：猪肉末50克、葱姜蒜适量、鸡蛋个、面包糠适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油。制作葱姜水：将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量温水，浸泡1分钟，制成葱姜水。调馅：将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋，适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

懒油坨子的做法

1、准备一块猪肉，把筋膜剔除掉，再将其切成小块，用绞肉机搅打成小颗粒，不要过于细腻了。肉馅盛在碗里，加入花椒水，用筷子不停搅打，搅拌好之后，肉馅的腥味就很小了，花椒水去腥效果不错。再准备一点葱姜，切成细腻一点的碎末，倒在肉馅中，再放蚝油、生抽、盐、白胡椒粉来调味。

2、花椒叶、普通面粉、盐、酵母粉、温水、小葱、小苏打、食用油具体做法：先准备点花椒叶，这个是我提前晒干的花椒叶，直接用手把它捏碎，如果有新鲜的花椒叶就最好了，捏成这个样子就可以了。

3、把面糊抹在长条的面上，然后粘在大的面片的两边。然后用这个手势慢慢把面捏成长条，中间因为抹了油是不会粘到一起。用刀切厚片。把刚才面糊抹在中间的抹油的缝上。1起锅倒油，油温可以拿边角料适一下放进去一会就漂起来就可以了。1下面剂子的时候要抹了面糊的一面朝下，这样很容易就开花了。

4、所以食材都放盆里备用和成面团放温暖地方发酵两倍大把面分成图中的样子，大的面片刷油然后两个大的面片重叠两边小的面搓长条。准备一个小碗放一点面加一点水和成稍微稠一点的面糊。把面糊抹在长条的面上，然后粘在大的面片的两边。

5、油坨坨的详细做法步骤：面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

6、油疙瘩的做法步骤把所有食材一并搅拌。步骤搅成絮状步骤盖上保鲜膜，让它醒发。步骤我是昨晚醒发的，早上起发两倍大。步骤油热，用勺子放面，不断翻动后，变黄关小火即可。步骤炸完盛盘。

油坨坨的做法怎样做油坨坨

1、做法步骤：猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，再加入葱花、淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟，再搓成肉丸子。起锅烧水，水开后放入肉丸子煮，煮至浮起来，煮熟后捞起来沥干水分。接着再用湿面条缠绕着肉丸子。

2、油坨坨的详细做法步骤：面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

3、做法步骤：第1步、去皮五花肉洗净剁碎。第2步、毛豆，香菇洗净备用。第3步、大葱生姜大蒜洗净切好。第4步、小米椒剁碎。第5步、把毛豆，香菇，葱姜蒜，小米椒和剁碎的五花肉一起加盐，鸡精一起剁碎。第6步、剁好的馅料加老抽酱油，鸡蛋，面粉搅拌均匀。第7步、锅中放油文火烧热，放入馅料炸至金黄捞出即可。

4、白萝卜、广式腊肠、中筋面粉、小葱、鸡蛋、盐、泡打粉、水、色拉油适量。制作步骤萝卜洗净后先切片，再切丝。萝卜丝中加盐，用手抓匀，静置半小时腌制和出水。半小时后，用手挤干水分。腊肠先切片，再切丝，后切小丁。

5、我们把肉馅调好之后，最好带上一次性手套，然后把肉馅在虎口处挤出丸子的形状，在锅中放入适量的油，等到油温达到5成热的时候，再将这样即好的丸子放入锅中一边煎炸，然后慢慢的翻动，直到丸子炸到两面金黄的时候，将它捞出来控干油费就可以了。

6、今天我们就教大家来炸丸子，做法非常简单，让我们重温儿时美好的时光。主料：猪肉馅500克、青菜150克。辅料：胡椒粉2克、盐3克、鸡精2克、鸡蛋1个、淀粉40克、姜汁15克、料酒15克、番茄沙司少许，菜籽油适量。

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