咖啡拉花_咖啡拉花教学

做咖啡拉花的方法步骤

1、冲泡方法：把水倒入水壶，加热器设置为中高温，把水加热。烧水的时候，将计时器设置成8分钟倒计时，但不要按开始。将咖啡豆磨到超粗研磨度，倒入法压壶内，摇晃一下壶身，让咖啡粉铺平。把法压壶放到秤上，并把秤清零。水烧开后将水壶从热源上拿起来。开始计时，快速小心地往法压壶里注入400克水。

2、第二天用过滤漏斗或者纱布将咖啡粉与牛奶的混合液过滤，滤出咖啡渣，可以直接喝，也可以用微波炉微微加热一点喝。冷萃咖啡：用一个能够封口的容器，提前一天将60G咖啡粉与900ML矿泉水混合，放进冰箱里冷藏1晚上。第二天用过滤漏斗或者纱布将咖啡粉与矿泉水的混合液过滤，滤出咖啡渣，可以直接喝。

3、香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术。

4、第十一步：如果朋友们想做的更出色，就必须把心的形状做好，树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在咖啡杯液面大概4—6分满的时候就要抖出心的形状。拓展：咖啡拉花的做法咖啡拉花的方法可以分为三大类：直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法。

5、制作方法：将咖啡豆放入研磨机里，磨成粉末。将咖啡粉放入咖啡机的漏斗里，压紧。将漏斗从“插入”位置扣入压力式咖啡壶中，并向右转到“锁紧”位置。插上电源，高压萃取50克咖啡液。将全脂牛奶倒入拉花杯里，再将咖啡机蒸汽管放入拉花杯里，再将“蒸汽“旋钮转到最大位置，将纯牛奶打发。

6、八个实战步骤，慢慢试，不用急：此时，手中有一杯Espresso及一壶奶泡。把杯口的1/处定为拉花落点，把咖啡杯倾斜1-1度，将奶壶提到约1cm处，并开始小量倒入奶泡以刺破油脂。稳定并小流量倒入奶泡，至咖啡杯5分满。保持奶泡流量稳定。

咖啡拉花怎么做,需要什么材料

1、制作一杯好的espresso很大程度上是压粉决定的，压粉的力度直接决定萃取的咖啡质量，粉质较细，压力不要过大，否则会导致萃取不均匀，粉较粗，压力要大紧密一些，否则会导致过度萃取。压饼的过程中一定要注意粉面平整，否则也会造成萃取不均匀。

2、做好咖啡拉花，需要三高拉花达人说：【最重要是三高：高乳糖、高蛋白质、高脂肪！】牛奶的化学效应：当你加热牛奶时，其中的蛋白质会从溶胶状态转变成凝胶状态，形成薄膜之后而包围住空气分子而再形成一种漂浮物，就是我们俗称的奶泡。

3、准备一个拉花钢杯.巧克力酱.咖啡粉.打奶器.牙签备用。我为了方便买的是咖啡粉，根据个人的喜好浓度自己定，把冲好的咖啡放1/3在杯中备用。将牛奶倒入拉花钢杯中，份量不要超过钢杯的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

咖啡怎么拉花

1、④发泡完毕后，将拉花杯底部在桌上轻敲几下，能去除较大气泡。再将拉花杯轻轻绕圈摇动，使奶泡整体质地均匀。C.心形拉花步骤：①一只手持已倒入单份espresso的咖啡杯，并向自己微微倾斜;一只手持拉花杯，从较高位置向卡布奇诺杯中倒入奶泡。②随着杯中液面逐渐上升，逐渐将拉花杯嘴靠近液面。

2、？杯子倾斜40o角或45o角？在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层杯子倾斜？开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌(为了让牛奶和咖啡液充分混合)注意：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不断。

3、③准备好一个温度计，用温度计可以更精确地控制牛奶的温度，打奶时需要确保牛奶的温度接近65-70摄氏度，刚开始你需要用温度计去量，直到你可以用手去感受出大概的温度。④每次拉花缸使用后都要清洗干净，然后再放到冰箱里。⑤使用之前先打开蒸汽嘴放汽，切记不能让蒸汽嘴里的水混入牛奶中。

4、首先：磨咖啡豆第冲咖啡第用奶泡机让空气融入牛奶使牛奶变绵密。最后：根据自己的想法，让牛奶按照预想的轨迹运动，在咖啡表面留下预想的痕迹。

5、把浓缩与奶泡准备好，轻轻唤动到适合拉花的状态。将咖啡杯倾斜45度，奶泡平缓匀速以打圈的方式融合于浓缩里面，注入到达五分满时，将奶泡壶靠近杯面，在中心点，快速出图同时杯子回正。完成收尾动作。PART0图案随着漩涡而变形。

6、做法：用热水将黑咖啡冲开。牛奶稍微加热，用手持奶泡机打至2倍多。倒进咖啡杯中，撒一点肉桂粉即可。也可以放点糖。摆放上自己喜欢的甜甜圈或者其他脆脆的零食即可。【卡布奇诺】食材：速溶黑咖啡1汤匙，热水半杯，牛奶小半杯。做法：将咖啡粉放在喜欢的杯中，用热水冲开，量约咖啡杯的1/3。

咖啡如何拉花初学

1、为了节约牛奶，用不足量的牛奶打出一杯不够绵细的奶泡，或是用小容量的拉花缸和杯子练习。大方一点，用大点的拉花缸，打多点，粗奶泡二话不说，就是刮掉(练习不必丢掉，可回收再用，但营业就别用回收的给客人喔)放入大容器内，待冷却后入冰箱冷藏续用。

2、融合后的咖啡杯仍然是向45度角倾斜，以咖啡液面的中心点为落点处。从中心点开始注入奶泡可以使拉花图形是在杯面的中心位置哦。注意：如果拉花的落点处不在中心点，则容易导致图形偏移，以及图形是在液面的侧边处，整体不够美观。

3、咖啡一定是少不了咖的！直接将萃取好的Espresso接在所需要的杯子中。然后接着打奶泡，完成后如果表面浮有较粗的奶泡要将奶泡清除掉，之后将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中，当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面呈现浓稠状（通常此时杯子里已经半满了）这个时候就可以开始拉花了。

4、如何入门一，咖啡拉花的原理本质：意式浓缩制作过程会产生油脂(Crema)，油脂密度低，会浮于咖啡液表面。牛奶在打发过程中会产生奶泡，奶泡密度低，会浮于牛奶表面。当以上两者交融时，牛奶与咖啡液会下沉，奶泡与油脂会浮于混合液体的表面。

5、有些咖啡爱好者，在熟练掌握选择咖啡豆、烘焙、研磨、萃取等技巧后，会萌生一种新的创作欲望，那就是以牛奶打成的奶泡为“笔”，在咖啡上“作画”。通过灌注、下点、前推、摆动、收尾，配合转杯，在咖啡上“画出”各式各样有创意的图案。

6、如果你想学咖啡拉花却又不知道怎么如何下手？今天一定要抱紧熳点君的大腿，让你也能顺利做出一杯杯精致美腻的咖啡拉花。接下来，我们一起来攻略“咖啡拉花”吧~咖啡工具想要顺利做出一杯带着美腻图案的咖啡，通常需要用到：咖啡机、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯，此外你可能还需要一些额外的辅助工具。

咖啡拉花的制作教程是怎样的

1、而作法又可分两种，一是使用奶泡倾倒入咖啡时，利用手腕细微的动作调整奶泡倒入的速度与角度，让牛奶的白色与浓缩咖啡的褐色交织，在背面上呈现设计的图案；而另外一种作法是奶泡已经倒好之后，再挤上焦糖、巧克力酱到奶泡表面上，再以尖锐的工具将焦糖、巧克力酱刻画成图案。

2、但是你在这个距离顺势后退的话，那么你的奶泡会向前堆积，无法晃开，没有线条感。所以要想拉出精致感的叶子，我们需要将拉花缸抬高在液距的5cm—1cm高度内。这个距离使奶泡有足够的范围摆动，形成像鱼尾那样有骨感的线条。所以叶子出图时只需记住拉花缸抬高5cm—1cm；奶泡减少流量后退？摆动。

3、菠萝汁+冰块+气泡水+一颗冷萃咖啡第一次喝这个蛮可以的，冷萃风味融合新鲜果汁就是自带清香气息。闪光橙橙冰萃橙汁+冰块+气泡水+一颗冷萃咖啡果酸味融合冷萃就是一股清新味的，满满夏天的感觉。绿豆沙拿铁绿豆冰沙+冰块+九分满高钙奶+一颗香草咖啡绿豆沙和香草咖啡融合，仿佛在吃香草味的冰淇淋，口感很香醇。

4、拉花出不了图，步骤凌乱？正确手法：把浓缩与奶泡准备好，轻轻唤动到适合拉花的状态。将咖啡杯倾斜45度，奶泡平缓匀速以打圈的方式融合于浓缩里面，注入到达五分满时，将奶泡壶靠近杯面，在中心点，快速出图同时杯子回正。完成收尾动作。PART0图案随着漩涡而变形。

5、香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术。

6、冰美式咖啡制作步骤第一步、准备一个420ml的杯子并加上100g左右的冰块。第二步、往杯中加入200g左右的纯净水。第三步、用咖啡磨粉机定量磨18g左右的咖啡粉。第四步、用咖啡机进行萃取浓缩咖啡液，18g粉萃取出36g咖啡液。第五步、将浓缩咖啡液倒入杯中。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！