凉面的简易做法_凉面的简易做法视频
凉面的做法简单做法
1、做法步骤鸡蛋煮熟，冷水里泡一会儿，好拨皮准备配菜：泡菜、西瓜切薄片、苹果切薄片、黄瓜切丝、鸡蛋对半切开调汁：将浓缩冷面汁和冰镇矿泉水倒入汤碗中，搅匀将朝鲜冷面在凉水中揉搓分离冷面投入沸水中，搅动防止糊锅，煮2分钟左右即可，煮面时间不宜过长，否则太软不够劲道。
2、准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水混合，融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
3、做法步骤：第一步：把黄瓜和胡萝卜刮成丝，放入盆中备用。准备点蒜末、葱花，放入碗中，再加入小半勺辣椒粉，一点花椒粉，加入一点芝麻。第二步：锅内放油，油烧热之后把热油淋在蒜末葱花上，碗内加入两勺雪碧，三勺生抽，一勺香醋，一点盐，一勺花生酱。第三步：锅内水烧开之后，放入胡萝卜丝，焯水30秒捞出。
4、【下厨房】凉面栏目为您推荐凉面的做法大全，凉面怎么做好吃，和凉面的家常做法，更多凉面的做法步骤就来下厨房。
5、蛋皮凉面蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
6、鸡丝辣凉面食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量做法：准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝。煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
凉面的做法。
1、做法 葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿？芽焯熟后过凉沥？。 调味汁混合均匀，其配料？例依个味。 ？条煮熟捞出后过凉沥？，加？绿？芽、葱姜末和蒜泥。
2、去市场上挑选3-5两的鲜面（特点是：柔软劲道有弹性），拿回家后，将它倒入烧至半开的热水中（煮面时，尽量多放水），煮熟捞出后，再将它们放入冷水中过凉，控干水分后，装入盘中备用。
3、饸饹面的做法很有特色，使用的是饸饹床子（有漏底的桶状容器的特殊工具）。把和好的荞麦面团放入饸饹床子内，用一个杠一轧，把面从洞眼中挤出，成面条，直接掉入锅中煮，所以饸饹面的做法被称为“轧”。
4、凉面的做法简单，就是将面条煮熟，然后锅凉水，接着加油、盐、味精、辣椒、酱油、醋等食材搭配，简单拌一拌就可以吃了。面条的种类多，所以凉面的种类也很多，河南凉面、广元凉面、四川凉面、陕西凉皮、吉林冷面、新疆凉面等等。面条在我国也是一种主食，各地的面条风味不同，再加上不同的调料，吃起来都各有特点。
5、很多人都喜欢吃凉面，但是又不会做，今天就教大家怎么做好吃的“凉面”，非常简单！【凉面】原材料：面条、里脊肉、黄瓜、胡萝卜、蒜、花生碎。制作方法：首先将胡萝卜清洗干净，然后切成片之后改刀切丝，黄花同样切成片之后改刀切丝。
6、【花椒油蒜泥汁凉面】【食材】：鲜面条适量、黄瓜两根(可以再加上点儿绿豆芽之类的蔬菜)、花椒油两汤匙、凉拌酱油或生抽两汤匙、陈醋四汤匙、蒜半头、姜两片、盐适量。【具体做法】：鲜面条是最好的选择，没有鲜面条，用挂面代替也可以。取锅加水烧开，准备煮面条。这边烧着水，我们边来准备调味料。
夏季凉面做法,在家如何制作凉面
1、将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入其余调味料一起拌匀成酱料。食用时，将凉面盛入盘中，放上小黄瓜丝，再淋上酱料，拌匀即可。蔬菜麻酱意大利凉面食材：意大利面200公克、红萝卜1/4条、白萝卜1块、小黄瓜1/2条、葱1根、白芝麻60公克、柴鱼高汤1/2杯、鲜味露酱油3大匙、香油少许。
2、【凉面的做法】步骤煮面，煮面的量尽量按自己吃的量来，能吃多少煮多少，避免浪费，这里要注意尽量在面条煮到还有白芯的时候捞出来，不然面条就会黏在一起，到时候拌的话就很麻烦，在煮面的时候把大蒜，葱切一下，大蒜要剁细，从切成葱花。
3、第一种：【鸡丝凉面】具体做法：黄瓜和胡萝卜洗干净后，切成细丝。准备一把熟花生米，捣成碎末。一块鸡胸肉，冲洗干净后放进锅里，加适量清水没过鸡肉，加姜片、葱段。大火把水煮开后，转中火把鸡肉煮熟。鸡肉煮熟后捞出，稍微放凉后，用手撕成细丝。
4、鸡丝凉面所需食材：面条、鸡胸肉、黄瓜、蒜子、小葱、生姜、干辣椒、花椒油、生抽、老抽、料酒、白醋、熟芝麻、食盐。做法步骤：鸡胸肉冷水下锅，加入少许料酒和几片生姜，开大火煮至熟透。煮肉的时间可以把黄瓜切成丝，蒜子和小葱切成末放在碗中备用。
5、蛋皮凉面蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
6、所以，家里可以备些莜麦面的半成品食材，夏季吃绝对好哦！来看看我的凉面的做法吧，只要面备好，5分钟就可以上桌！材料：速食莜麦面，黄瓜、香菜、西红柿、味极鲜酱油、香醋、熟芝麻、大蒜。做法：简单的食材，这几样是我夏天里几乎天天都吃的。速食莜麦面用纯净水浸泡半小时就可以。
凉面的做法家常做法
1、【下厨房】凉面栏目为您推荐凉面的做法大全，凉面怎么做好吃，和凉面的家常做法，更多凉面的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、葱蒜香菜切沫西红柿切片鸡蛋煮熟切半。黄瓜插丝火腿切片冷面提前2小时泡水。柠檬切片。第3步、盆里加冰水，放入柠檬片加酱油和盐糖调味。第4步、水烧开，放入冷面，迅速老出。第5步、冷面过凉。
3、做法步骤：花生米提前入锅炒熟晾凉备用。蒜切碎末放入小碗里，倒入辣椒面，加入辣椒酱。泼入热油激发出香味。放入盐和味极鲜酱油。加入米醋。充分的搅拌均匀，酱汁就做好了。面条入锅煮熟捞出过凉。
4、做法凉面家常做法黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱1/2杯。将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。
5、这时口水已微微泛起，直等着快点与凉面约会了。做法做法食材准备大米，糯米，酱油、红油辣子（密制）、醋（少许）、盐、味精、蒜水（把蒜剁碎，然后加开水）、花椒、熟油（清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油），最后可以适口味而定，加入韭菜、豆芽、芹菜、花生、榨菜等。
凉面的做法及调料
1、配菜加入碗底，凉面放配菜上，加盐（一点）、味精、白糖（稍多）、花椒面、蒜水(稍多）、黄豆酱油比蒜水少）、陈醋、榨菜颗粒、食八九味油辣子、葱花。没有标记用量的都是根据个人口味与凉面多少自行加减哦！还可加酥黄豆和酥花生~小窍门：凉面不要过凉水，过凉水的凉面就不劲道了。
2、做法步骤：1，黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。2，生抽，醋，苹果和梨榨汁，盐，芝麻一起放入碗里调成料汁。3，锅里放水加荞麦面条煮熟，把荞麦面捞到水里过凉。4，把面捞到调料汁里，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即成。
3、1，黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。2，生抽，醋，苹果和梨榨汁，盐，芝麻一起放入碗里调成料汁。3，锅里放水加面条煮熟，把面条捞到水里过凉。4，把面捞到调料汁里，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即成。麻汁凉面麻汁凉面的做法：材料：鲜面条。
4、做法步骤：第1步、将大蒜切末放入碗中，放入辣椒面，放入白芝麻。第2步、葱切碎放入碗中。第3步、香菜洗净切段备用。第4步、锅中放油烧热，泼入碗中爆香。第5步、放入酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀。第6步、面条煮熟后过凉水，捞入碗中，黄瓜切丝放入碗中，香菜放入碗中。
5、第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。准备食材：鲜面条适量（也可以用挂面代替，别太细，中条为佳）黄瓜半根，芝麻酱2汤匙，生抽5汤匙，白醋2汤匙，白糖2小勺，香油1汤匙，蒜泥1汤匙，香椿末适量（腌制的），虾皮少许，胡萝卜半根，清水少许。
6、凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。成为一种深受市民喜爱的夏季主食。【菜名】凉拌面【所属菜系】全部原料主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。
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