家常清蒸鱼的做法
清蒸鱼的做法大全家常做法
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、【清蒸鱼】【制作食材】鱼，葱丝，姜丝，红椒，食盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油。【方法及步骤】首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。
3、做法龙利鱼柳切成块，装盘上锅蒸，大火烧开后继续蒸3-4分钟。期间把葱、姜、蒜、罗勒叶用捣钵捣成泥，放入老干妈搅拌均匀。另取一平底锅，倒入油，烧至八成热后倒入酱料汁翻炒出香味为止。将蒸鱼柳出的汤水倒入平底锅中，大火烧开，稍微收点汁后浇鱼柳上。
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5、清蒸鲈鱼的做法：食材：鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。做法：首先我们准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞，在鱼的腹部切个小口，方便清洗。
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清蒸鱼的做法—家常菜
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、【清蒸黄花鱼】：先将新鲜的黄花鱼去掉鱼鳃、内脏和肚子里的黑膜，为了更好地给鱼做造型，我们再将鱼肚子处切开、鱼背部平着切开两刀，这样鱼摆盘时就会很好看了。做清蒸鱼时，有的人蒸出的鱼很腥气不好吃，很大的原因就是处理鱼的时候，没有将鱼肚子里的黑膜去除干净，它是鱼腥味的主要。
3、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。
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5、清蒸多宝鱼的做法：食材：新鲜多宝鱼1条、葱白30克、葱丝30克、姜丝30克、小米椒10克、蒜20克、料酒20克、蒸鱼豉油20克、盐2克。做法：将处理好的多宝鱼，鱼身两面划些刀口，鱼身表面撒上一些料酒、盐，用手涂抹均匀，腌制10分钟。
6、第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。第三步：在鱼身两面都斜刀打刀花，然后加点花雕酒去腥，并在鱼身两面都抹上盐，最后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。第四步：蒸鱼。
清蒸鱼家常做法怎么做
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。（处理干净后的鱼，记得用清水多冲洗几遍，去除一下血腥味。
3、做法：鲈鱼买回来后清洗干净，先从鱼背两侧切一个较深的口，这样蒸鱼时蒸汽流通，鱼肉受热更均匀。然后在鱼身上切几个口，这样方便入味。把处理好的鱼放入一个盘中，加入2克胡椒粉，淋入5克料酒，用小葱蘸着调料搓洗鱼身，这样可以起到去腥增香的作用，搓洗片刻后腌制10分钟。
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5、第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。第三步：在鱼身两面都斜刀打刀花，然后加点花雕酒去腥，并在鱼身两面都抹上盐，最后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。第四步：蒸鱼。
6、清蒸鲈鱼的做法：食材：鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。做法：首先我们准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞，在鱼的腹部切个小口，方便清洗。
清蒸鱼的家常做法
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、做法：先将鱼头洗净，用刀对半剖开鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。分别将剁椒和拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可。
3、【清蒸鱼】【制作食材】鱼，葱丝，姜丝，红椒，食盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油。【方法及步骤】首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。
4、做法：鲈鱼买回来后清洗干净，先从鱼背两侧切一个较深的口，这样蒸鱼时蒸汽流通，鱼肉受热更均匀。然后在鱼身上切几个口，这样方便入味。把处理好的鱼放入一个盘中，加入2克胡椒粉，淋入5克料酒，用小葱蘸着调料搓洗鱼身，这样可以起到去腥增香的作用，搓洗片刻后腌制10分钟。
5、第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。第三步：在鱼身两面都斜刀打刀花，然后加点花雕酒去腥，并在鱼身两面都抹上盐，最后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。第四步：蒸鱼。
6、做法步骤：第1步、准备一条鲈鱼，清理干净，擦干水分。第2步、开背刀，往鱼肚子里塞入姜片和葱段。第3步、在鱼身上抹上盐和料酒，按摩一下，静置30分钟去腥。第4步、大葱切成丝，泡凉水。第5步、开始调料汁，放2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，4勺清水搅匀。第6步、把料汁加热至沸腾备用。第7步、大火烧开后。
清蒸鱼家常做法
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、清蒸鱼家常做法篇做法主料准备好一至两条鲈鱼。辅料香葱适量。做法原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。在鲈鱼身上用刀切几刀小口，再在鱼身上到适量的蒸鱼豉油，撒上香葱、姜丝、盐、胡椒粉等腌渍一小段时间，时间不宜过长。腌渍的葱姜铺下面。
3、做清蒸鲈鱼时应该水开再上锅蒸，这样可以缩短蒸鱼时间。蒸鱼的时间比较短，肉质才会更为细嫩。并且不容易出现腥味。清蒸鲈鱼具体做法：在购买鲈鱼的时候，让商家把鲈鱼肚子里的内脏以及黑膜清理干净。另外鱼鳃里也是有很多杂质的，非常不干净，腥味很浓，因此要将鱼撒野去除掉。
4、做法：清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。清洗干净的鱼放入生姜丝，1勺食用盐和少许料酒腌制10分钟，然后把腌制好的鱼取出，把里面的汤汁倒掉，因为鱼的腥味都在汤汁里了。
5、清蒸鲳鱼，做法简单，鱼肉鲜嫩清蒸鲳鱼By云朵里的那只猫原料：鲳鱼、生姜、红椒、大葱、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、准备食材，红椒忘记拍了。第2步、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。第4步、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。
6、众多家常肉类中，适合夏季多吃的，除了具有“清热降火”效果的鸭肉外，鲜嫩清爽的鱼肉，也值得大家多吃，因为鱼肉不仅营养，适合的烹饪方法，也不像猪肉、牛肉那般多讲究，既挑肉部位，做菜时的技巧又多。
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