姜葱炒蟹的做法
姜葱炒蟹
1、葱姜炒蟹所需材料：螃蟹、香葱、生姜、蚝油、生抽、淀粉。第一步：清洗螃蟹先把买来的螃蟹清洗干净，最好是吃蟹的季节，蟹肉比较肥并且蟹黄比较多。以前小时候在家都用是梭子蟹。现在梭子蟹不好买，只好买了2只膏蟹。一只40元(心在滴血)。第二步：螃蟹切块螃蟹切成小块，一个螃蟹，一分四块或者8块。
2、姜葱炒蟹所需用料：新鲜海蟹5只、姜一大块、葱一大把、酱油、食盐。操作步骤第一步：首先把蟹处理剁件。想让蟹不具有攻击性，那么可以直接先把蟹钳用剪刀剪掉，然后再用刀在蟹腹处用刀撬开。这样蟹就不会动了，然后把蟹的腮、胃、心、肠等部位去掉。
3、【姜葱爆炒花蟹家常做法】第一步：挑选花蟹。选花蟹我们一定要选肉多的。今天教大家一招如何挑选肉多的花蟹：看关节处，关节处饱满的就是肥美肉多的。第二步：处理螃蟹。这个步骤有点危险了，我们还是交给摊主吧，让专业的人做专业的事。第三步：上淀粉。
4、原料：花蟹、明虾、洋葱、姜、蒜头、青葱、青辣椒、生抽、盐、糖、花生油、蚝油、生粉做法步骤：第1步、先来材料的大合照第2步、把花蟹冼干净，对半切好。切记，所有蟹腮，蟹胃等等都不能要。第3步、把姜，蒜头拍碎。冷锅下，待锅热下油爆香。第4步、爆香姜蒜后，放切好的蟹，开始炒。
5、生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成块，蟹壳氽烫后留用；锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮；加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。特点葱香开胃，蟹肉鲜美。厨房Tips炒蟹的时间不宜过长，以免蟹肉变老影响口感。
葱姜炒蟹怎么做
1、【第三步】用剪刀从嘴巴处插进去，蟹就失去攻击性了，然后从后腿处用力掰开蟹盖；【第四步】解开绳子，斩下两个大钳子，去下腮、心、肠等一些内脏；【第五步】蟹壳上有个胃，记得去掉。
2、姜葱炒蟹By宸·羽原料：青蟹、姜丝、葱花、蒜末、油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、青蟹。第2步、刷洗干净后剁成小块，蟹钳拍扁，能更好的入味。第3步、准备配料：姜丝、葱花、蒜末。第4步、用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精，调成酱汁。
3、切蟹洗净，沥干水分，葱和姜片切丝。调料汁：海鲜酱油，料酒，白糖，盐，蚝油。起锅烧油，油温五成热，放入葱姜丝煸炒出香味。倒入螃蟹炒至微微变色。倒入调好的料汁，翻炒均匀，加入少许凉水，盖上盖子，中火焖3-5分钟。出锅前加入少许湿淀粉均匀勾芡。出锅装盘即可。
4、第1步、蟹洗净，放入锅中加入适量水，料酒，姜，葱煮一下。第2步、煮变色，差不多熟了。第3步、捞出洗净备用。第4步、热油放姜片。第5步、葱头爆香。第6步、放入备用的蟹。第7步、翻炒片刻加入料酒、酱油、少许盐和少许水。第8步、然后加入葱段翻炒片刻。
5、炸大概15秒左右捞出下入准备好的小料进行爆香，小料有小米辣，蒜蓉和一小块的黄油，黄油主要起到增香的作用小料爆香加入炸好的螃蟹进行炒制，中间加入料酒、盐、蚝油、糖进行调味，最后加入水淀粉进行勾芡勾芡完加入葱进行炒制，这样我们一道美味的葱姜炒蟹就制作完成了。
6、原料：花蟹、姜、大葱、香葱、蚝油、油、水。做法步骤：第1步、花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍。第2步、锅内倒入油，加入调料和处理好的花蟹。第3步、盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）。第4步、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀。
螃蟹怎么做最好吃姜葱炒螃蟹的做法
1、青蟹清洗干净，姜切片，蒜瓣切末，小葱切段备用。小葱可以适量的多一点。青蟹去壳去腮，切成小块，均匀地沾上一层玉米淀粉，放入盘中。起锅烧油，油可以适量地下多一点，油热把青蟹放入锅中，中火慢煎，煎至两面金黄捞出沥干多余的油脂。锅留底油，下入切好的姜片，蒜末，小葱段。小火炒出香味。
2、涮洗好的螃蟹对半砍开，螃蟹钳用刀背轻轻的拍裂。方便入味。再准备一个盘子，倒入一点生粉，把螃蟹的切面沾一下，薄薄地裹上一层生粉，全部裹好后放入盘中备用。接着把姜切片，葱切断。例取一个碗我们调一碗料汁：碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一点盐跟鸡精，再加入三分之一碗的清水搅拌均匀备用。
3、做法：去掉腮和肺，切成小块，沥干水分。老姜去皮切成片，小葱切成寸段。另外准备点玉米淀粉备用。锅里倒入适量食用油，把每块梭子蟹裹粘上玉米淀粉后，放入油里炸制一下。炸好后，捞出控油。锅里洗净抹干，重新放入少许食用油，放入葱段，姜片，炒出香味。后放入炸好的蟹块。
4、做法步骤：第1步、安全起见，大肉蟹用热水冲晕，刷洗干净。第2步、先把蟹钳剁下来，把蟹盖掀开，去蟹腮蟹胃等，把蟹脚也剁下来。。第3步、蟹钳蟹脚用锤子或刀背锤裂，蟹身剁4-6小块。第4步、姜切片，葱切段。第5步、热油锅，把姜爆香。第6步、放入蟹大火炒几下。
姜葱炒蟹怎么做好吃
1、蟹、葱、姜、蒜、油、盐做法揭开蟹壳。蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。去掉蟹腮。去掉两个大钳子。用手去掉爪尖。把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。葱蒜切末，姜切丝。炒锅下油，爆香蒜末姜丝。下蟹脚和蟹身。
2、做法步骤：第1步、青蟹。第2步、刷洗干净后剁成小块，蟹钳拍扁，能更好的入味。第3步、准备配料：姜丝、葱花、蒜末。第4步、用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精，调成酱汁。第5步、起锅热油，炒香姜蒜。第6步、倒入蟹块翻炒。第7步、炒至变色，放入适量的盐调味。
3、切蟹洗净，沥干水分，葱和姜片切丝。调料汁：海鲜酱油，料酒，白糖，盐，蚝油。起锅烧油，油温五成热，放入葱姜丝煸炒出香味。倒入螃蟹炒至微微变色。倒入调好的料汁，翻炒均匀，加入少许凉水，盖上盖子，中火焖3-5分钟。出锅前加入少许湿淀粉均匀勾芡。出锅装盘即可。
4、姜葱炒蟹tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：螃蟹。辅料：葱。调料：姜、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、白糖、油。做法：将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。
5、第1步、螃蟹开半处理好（脚要拍一下）姜切丝葱切段芹菜切段生粉适量备用。第2步、将开好的螃蟹肉和壳均匀的裹上生粉（螃蟹脚不用裹生粉）。第3步、起锅烧油，油温七八成热的时候放入螃蟹肉去炸。第4步、之后再放螃蟹脚和壳下去炸这金黄盛出备用。
姜葱炒蟹窍门
1、【下厨房】姜葱炒蟹栏目为您推荐姜葱炒蟹的做法大全，姜葱炒蟹怎么做好吃，和姜葱炒蟹的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、500克梭子蟹掰下蟹钳，掰开壳去腮处理干净，切成四瓣。蟹块蘸上淀粉煎至金黄，然后再放入蟹壳、洋葱丝、葱姜炒香，然后再加入半勺料酒。加入1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、小半勺白糖、倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟，最后加入葱段炒浓稠装盘出锅。
3、第1步、将螃蟹刷洗干净，去掉外壳，抠掉蟹肺，再次刷洗干净。第2步、将去掉壳的螃蟹从中间切开，切口处蘸上面粉，下油锅煎至两面金黄。第3步、煎好的蟹肉、蟹壳待用。第4步、炒锅放少许油烧热，放入葱、姜、野山椒，炒出香味。第5步、放入煎好的螃蟹。第6步、烹入料酒。第7步、放少许盐、生抽。
4、准备配料：姜丝、葱花、蒜末。用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精，调成酱汁。起锅热油，炒香姜蒜。倒入蟹块翻炒。炒至变色，放入适量的盐调味。倒入料酒，中小火煸出香气。放入适量的水，盖上盖子焖煮3~5分钟。开盖后倒入酱汁上色调味，开大火收汁。
5、姜葱炒蟹By宸·羽原料：青蟹、姜丝、葱花、蒜末、油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、青蟹。第2步、刷洗干净后剁成小块，蟹钳拍扁，能更好的入味。第3步、准备配料：姜丝、葱花、蒜末。第4步、用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精，调成酱汁。
6、第1步、螃蟹开半处理好（脚要拍一下）姜切丝葱切段芹菜切段生粉适量备用。第2步、将开好的螃蟹肉和壳均匀的裹上生粉（螃蟹脚不用裹生粉）。第3步、起锅烧油，油温七八成热的时候放入螃蟹肉去炸。第4步、之后再放螃蟹脚和壳下去炸这金黄盛出备用。
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