冬瓜豆腐汤的做法_冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜窍门
冬季特色菜谱大全窍门
1、【红椒木耳炒土豆丝】做法：红椒切丝备用，土豆去皮切丝后用清水冲洗两遍，沥水备用，木耳泡发后放到开水锅里焯熟后切丝备用、大蒜去皮拍扁切碎备用；炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香，再放进木耳丝和土豆丝翻炒，倒入少量生抽酱油，少许盐调味，再放进红椒丝翻炒均匀，即可出锅装盘。
2、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
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4、把切好的土豆丝放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，再放在清水中浸泡几分钟，在炒之前，捞出沥净水分，这样土豆丝不会氧化颜色变黑，炒制时也不会容易粘锅，炒出的土豆丝清爽、不粘。这是炒土豆丝前多加的一个小步骤，也是炒土豆丝的小窍门之一。
5、霜降对于日常生活的人们来说，最大的改变是饮食，昨天我给大家分享了十道适合霜降节气前后吃的汤菜，做法发布之后，很多朋友都给我留言，希望我再能推荐一些霜降前后适合吃的美食菜谱。今天，我专门给大家搜集整理了十道家常菜，这些菜品做法都非常不错，食材多数都是时令菜，而且做法简单，很多人一看就可以做起来。
大锅菜的做法大全窍门
1、【下厨房】大锅菜栏目为您推荐大锅菜做法大全，大锅菜怎么做好吃技巧分享，大锅菜最正宗的做法和大锅菜家常做法推荐，更多大锅菜的简单做法就来下厨房。
2、【具体做法】：首先把排骨剁成小块，鸡爪2个对半切开，鸭肉剁成条、五花肉切成块、牛肉切成块。在锅里加上凉水，把肉放在锅里，加上料酒，开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到捞出来备用。
3、传统的大锅菜比较讲究重油和红汤。重油就是原来炒大锅菜时会用猪油，而且油的用量比较大；而红汤则是要求炖出的大锅菜汤色红亮，这就要求糖色炒的要好，如果糖色炒不好后期就要借用老抽或者和我一样加上几个西红柿来增色了。？今天的粉条菜我是拷贝了记忆中我姥爷的做法。
4、准确投料做大锅菜的要求，就是快捷，即每次操作就几分钟时间。关键在于掌握好调味品的量，特别是盐，一定要准确投放。实在没有把握，可以试吃，淡了加生抽，太咸加米醋中和。至于香料，要根据人们的口味，选择多放，少放，不放。
5、做法步骤：第1步、食材：腊鸡腿（已清洗）、大白菜（已清洗）、蛋饺、油豆腐、粉丝。第2步、将大白菜放在案板上切开。第3步、将腊鸡腿放在案板上剁开。第4步、随后，将剁好的腊鸡腿下入清水锅中煮开、煮上6分钟。第5步、接着，合入切好的大白菜、油豆腐和蛋饺翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
6、说一下酱汁的做法，醋和生抽一比三左右，加入小香葱碎末，滴入芝麻香油，爱吃香菜的可以放入香菜末，这个可以在最后出锅的时候加入，也可以依照个人口味选择加还是不加。也可以选择用大锅菜里的肉蘸着吃。
冬瓜豆腐粉丝汤的做法作用鲁菜家常菜
1、两大勺油，两小勺盐，一大勺酱油，一小勺鸡精制作方法：先把土豆粉条用开水泡一下，把粉条泡软。瘦肉切成片待用。冬瓜切成1cm厚的大块。切葱花，姜片；香菜切成小段待用。把豆腐切成2cm见方的小方块。
2、娃娃菜：娃娃菜是一种低热量的蔬菜，富含植物纤维和维生素C。这些营养物质有助于促进消化，保护胃黏膜，增强免疫力。娃娃菜还含有丰富的天然抗氧化剂，能够中和自由基，减缓细胞老化和疾病的发生。豆腐：豆腐是优质的植物蛋白，富含多种氨基酸和人体所需的营养元素。
3、制作白菜煎蛋豆腐汤的具体步骤如下：准备食材：选购新鲜的白菜、嫩豆腐和鸡蛋。将白菜的根部切掉，切掉一部分的白菜帮，用清水洗净后控干水分。鸡蛋打在锅底，慢慢煎至金黄色，然后用锅铲分成小块。嫩豆腐放在容器中，用清水浸泡一会儿，改刀切成小块。
4、如果无法找到节瓜，我们可以选择其他绿色蔬菜，如黄瓜、青椒等，替代节瓜的作用。如果没有鸡爪，可以选择其他鸡肉部位，如鸡胸肉或鸡腿肉，也能带来非常好的口感。如果没有猪骨，可以选择其他猪肉部位，如猪肋排或猪骨头，同样能够制作出美味的汤品。
5、补充营养：冬瓜中含有维生素、瓜氨酸、油酸、膳食纤维等成分，豆腐中蛋白质、不饱和脂肪酸等，两者一起炖汤，可以为机体补充所需营养，但不会摄入过多胆固醇。增强饱腹感：此类汤品营养丰富，适量喝能为机体提供能量，有助于增强饱腹感，且对胃肠道的刺激性较轻，一般不会诱发或加重胃肠道不适。
6、正确做法：提前选购嫩丝瓜，大虾，鸡蛋和嫩豆腐，丝瓜用工具去掉一层皮，丝瓜全部切成滚刀块，丝瓜块很容易氧化，可以用盐水泡一泡，炒丝瓜之前，控干表面的水分。先把新鲜大虾剥掉虾壳和虾线，将虾肉剥出来，虾背开一些口子，虾肉用料酒腌制，加上食盐和淀粉，把虾肉腌制至入味。
香菇豆腐汤的做法窍门
1、把西红柿中间划一个十字形，放入开水中烫一下去皮(不去皮也可以)，然后切成小块备用。豆腐也切成小的四方块，小油菜洗干净择成一片一片，切成三段。平菇洗干净，大的话撕小一点，鸡蛋打散备用。锅中加入适量的食用油，放入葱花和姜末爆香一下放入切好的西红柿块，翻炒一分钟，把西红柿的汁炒出来。
2、做法步骤：第1步、香菇，豆腐切丁，豆角切碎。第2步、油锅下入葱花爆香。第3步、下入豆角翻炒变绿。第4步、下入香菇翻炒。第5步、加生抽，盐，水煮开。第6步、下入豆腐煮5分钟。第7步、加入水淀粉。第8步、打入蛋花。第9步、盛出加入香菜提味即成。来自美食天下美味无极限的作品。
3、做法步骤：第1步、准备食材。嫩豆腐切丝，芹菜切小段，香菇切丁。第2步、起锅烧油，下葱姜爆香。第3步、倒入香菇丁，翻炒出香味。第4步、倒入适量清水，大火烧开。第5步、水开后倒入豆腐。第6步、再次烧开后，加1匙盐，半匙鸡精调味。第7步、撒上芹菜段即可。第8步、成品。清爽好喝。
4、将内脂豆腐切小块。将香菇浸泡后，切小丁。百叶切细丝。将切好的豆腐、香菇丁、百叶丝加入碗内，加入水。加入色拉油加入盐、糖，稍微搅拌下。在碗上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔，再放入微波炉大火叮5分30秒，拿出来看到沸腾的感觉就行。
5、香菇豆腐汤的做法步骤点击查看大图一把新鲜的菠菜洗净切碎。点击查看大图放进料理机打成菠菜汁。点击查看大图豆腐切丁放进菠菜汁里面浸泡一个小时。点击查看大图虾饺。用温开水浸泡，反复洗净。冷冻食品一定要清洗干净。点击查看大图砂锅里倒入适量的清水放入切好的香菇，大火煮开。
6、做法步骤：第1步、一把新鲜的菠菜洗净切碎。第2步、放进料理机打成菠菜汁。第3步、豆腐切丁放进菠菜汁里面浸泡一个小时。第4步、虾饺。用温开水浸泡，反复洗净。冷冻食品一定要清洗干净。第5步、砂锅里倒入适量的清水放入切好的香菇，大火煮开。第6步、水开以后放入豆腐和虾饺。再一次煮开。
食材_家常菜大全窍门
1、食材处理小窍门玉米掰开后，用剪刀插入玉米芯撬成两半，就可以轻松剥下完整的玉米粒。盒装豆腐脱模技巧：在豆腐盒四个角戳一刀，完整又方便。
2、提前准备好原料，韭菜去老根和发黄的叶子，洗净泡发，倒入锅中烧开，将洗净泡好的韭菜放入沸水中焯10秒(一秒不行)，老了就不脆了)捞出沥干水分。大蒜切碎放入碗中，倒入适量的陈醋、糖、盐、香油调汁。焯过水的韭菜切段(长度不限)，装盘，食用时将调好的酱汁浇在韭菜块上拌匀。
3、【蒜蓉粉丝娃娃菜】所需材料：娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤：把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。
4、美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的，就是吃好一日三餐，把每一天过得简单而充实。我们都有自己的生活习惯。
5、食材：肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少许做法：肥肠冷水洗净，浸泡半小时，洗净的肥肠捞出，加料酒，醋，姜片，葱，搓洗后腌制半小时去腥。锅内下冷水，将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入，煮开，撇去浮沫。肥肠捞出，放入冰水冲洗。这样比较有嚼头。
6、分享12道家常小炒的做法，荤素搭配，简单营养又美味，看着就馋，百吃不厌，照着做再不用发愁晚餐吃什么了。下面就来看看这些菜的具体做法吧。
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