滑肉汤的做法_滑肉汤的做法步骤带图片
滑肉汤的做法
1、【下厨房】滑肉汤栏目为您推荐滑肉汤做法大全，滑肉汤怎么做好吃技巧分享，滑肉汤最正宗的做法和滑肉汤家常做法推荐，更多滑肉汤的简单做法就来下厨房。
2、煮汤焖煮：加入适量开水，放入冬瓜片，盖上锅盖小火焖煮几分钟后调至小火。将腌制好的肉片滑入锅中，烫至变色。调味出锅：在汤中加入半勺味极鲜和半勺鸡精，适量的食盐，撒上香葱，即可出锅。汤品的营养价值冬瓜菌菇滑肉汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。
3、扩展：在寒冷的冬季，可以在滑肉汤中加入一些温补的中草药或者调料，如生姜、党参、红枣等，增强滋补效果。增进食欲的滑肉汤滑肉汤的鲜美口感和丰富的营养成分，能够刺激人们的味蕾，增进食欲。一碗滑肉汤下肚，不仅能够帮助人们抵御寒冷，还能够让人们胃口大开，多吃一些美味的食物。
4、对于猪瘦肉的处理要得当。在腌制猪瘦肉的过程中，食盐的使用要适量，可以增加猪肉的嫩度。在加入调味料后，还可以加入少量的淀粉和油脂，使得肉质更加滑嫩，浆制的过程中可保持肉质的水分，进而提高烹饪后的口感。烹饪时的火候也是关键。
5、第一步：将所有原料洗净，胡萝卜、黄瓜切成丁改刀，香菇、葱花、蔬菜、鸡蛋切片备用。第二步：在锅里加点食用油，待油温热后，将准备好的葱炒香，然后加入蘑菇和胡萝卜丁，炒至切块，加入适量水，待水煮煮沸。第三步：水烧开后，将准备好的黄瓜和蔬菜倒入锅中煮2分钟左右左右。
6、【具体做法】1，做肉片汤，最好选择梅花肉，肉质会比较软嫩。将梅花肉洗净，切成薄片，再用清水抓洗两遍去腥。然后攥干水分，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，抓拌均匀。再加一勺淀粉抓匀，腌制十分钟左右。2，冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。3，热锅倒入少许油，放入葱姜炒出香味。
滑肉汤的做法大全家常做法
1、正确制作冬瓜菌菇滑肉汤的步骤清洗食材：我们需要将海鲜菇的根部切掉一部分，然后反复冲洗干净。这样处理后的菌菇口感更好，也能去除水分中的异味。冬瓜切开后去瓜瓤，洗净后切成厚片。同时，将生姜切成细丝，香葱切成小段备用。
2、做法步骤：第1步、先煮汁。一个洋葱切丝，加入味淋，生抽，料酒，高汤（没有高汤用水+鸡粉代替），四者比例3。加点糖。把洋葱煮软即可。试味，如果不够咸，可以稍微加点盐。第2步、火锅肉片提前解冻，无需腌制。打两个鸡蛋。第3步、鸡蛋打散到这个状态，蛋黄和蛋清还算分明。
3、---【滑肉汤正宗做法】---食材：里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。做法步骤：新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。
4、滑肉汤的做法步骤首先准备好所有需要用到的食材。步骤先把老姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。步骤把里脊肉切片(当然也可以切成长条状)，再加入适量的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
5、第一美味今天为大家分享这道阜阳有名的家乡美食“滑肉汤粉鸡汤”，家常吃法。用料：猪梅花肉适量，银耳适量，小青菜适量，生姜适量，小葱适量，山芋粉丝适量，鸡蛋，正宗山芋粉，生抽，胡椒粉，花椒油，香油，食用油，料酒适量。
6、牛肉滑肉汤美味的滑肉和鲜美的汤汁。原料：牛肉、红薯粉、豆瓣酱、盐、姜片、料酒。做法步骤：第1步、牛肉切成片，加入料酒，盐和豆瓣酱抓匀码味。第2步、再加入红薯粉抓匀。第3步、水烧开以后，放入姜片取味，再把滑肉一块一块放入锅中，盖上锅盖煮5分钟。第4步、加入盐调味即可出锅。
福州滑肉汤的做法
1、黄花滑肉汤黄花滑肉汤的做法小贴士1有的黄花里面有沙子，所以一定要多泡几次。最好用温水泡。2如果不喜欢吃生抽的可以用水代替。3也可以加入鸡精，味精之类的。因为个人不喜欢，所以就没有加了。4红薯粉太少没有滑润感红薯粉太多吃起来全都是粉。5如果肥肉太多要倒出一点起来。要不然吃起来就会太油腻。
2、先准备1斤猪肉，做滑肉我喜欢用前腿肉，有肥有瘦，吃起来不腻不柴，先切片，再装入碗里。接着准备大葱一根，切小段，再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面，加200克清水榨成汁。
3、清爽肉片汤(福州话俗称：滑肉汤)的做法步骤猪柳顺着肉的横纹切薄片，加5g左右的虾油，抓匀，腌制至少十分钟。步骤倒入淀粉，拌匀，让每片肉都薄薄裹上一层粉。步骤锅中放水，烧沸腾。步骤快速下入肉片，并且用筷子快速打散，盖盖儿，等沸腾。步骤沸腾加入虾油，鸡精调味。撒入葱花，大功告成。
4、肉很嫩~~~看起来很滑，味道也不错！福建牛肉面的秘方：牛肉面的步骤，牛肉面的做法牛肉切成薄片，用清水洗净，沥干水分。加入适量盐、生抽、黑胡椒，调匀。在这里，大家可以随意添加。个人习惯比较清淡，大家随意→_→。混合均匀后，静置10-20分钟。那些想吃的人忽略了腌制步骤。点击查看大图。
5、滑肉汤的滑嫩可口，主要得益于猪肉的选用和炖煮方法。为了让猪肉的口感更滑嫩，首先需要选择肉质鲜嫩的部位，如猪腿肉或猪里脊肉。接下来，猪肉需要进行适当的处理，如切片或切丝，使其更容易入口。腌制过程中的合理配料，如生抽、料酒等，能够帮助提升肉质的鲜嫩度。
6、冬瓜菌菇滑肉汤的制作非常简单，所需食材也非常便宜易得。主要食材包括新鲜菌菇、老冬瓜、生姜、新鲜梅花肉等，其他配料如食用油、猪油、淀粉、食盐、鸡精等也需要准备好。将海鲜菇彻底清洗干净，去掉根部，然后切成片状。接着，将冬瓜切开去籽，切成厚片。将梅花肉切成薄片，用料酒和调料腌制片刻。
四川正宗滑肉汤的做法窍门
1、②：四川人炖羊肉的时候，喜欢简单实际的方式。用老姜和白萝卜、干核桃就能轻松解决羊膻味的问题了。把羊肉汤炖得又香又好喝。注意老姜不能去皮，洗净拍破或者切片都可以。白萝卜最后下，它负责把汤汁里膻味吸收掉。③：咱们四川人的羊肉不需要炖前焯水。如果羊肉提前焯水，会降低羊肉汤的口感以及香味。
2、小贴士：腌肉的时候是可以不放豆瓣酱的，加豆瓣酱是四川某一些地方的做法。腌肉的时候可以加一点鸡蛋清，然后通过一半熟粉一半生粉，就是用温水发的粉，煮出来的滑肉汤呢就不容易浑汤。肉下锅一定要一片一片的下，下完之后千万不要马上搅汤，不然就浑汤了。最后就是吃的时候一定要小心烫嘴。
3、【创意小厨娘】四川农家特色美食——滑肉汤的做法最近家里的新鲜红薯淀粉出来了，我又实现了红薯淀粉自由啦，可以做各种好吃的了。今天就用红薯淀粉给大家分享一道滑肉汤的做法。首先准备好所有需要用到的食材。老姜去皮切片，锅中加入适量的清水和姜片大火烧开。
4、肉条边放要边搅拌，这样能够防止肉条粘在一起，当肉条全部下锅之后改成中小火，再加入少许的盐来调味儿，大约煮10分钟左右，撒入一些鸡精来提鲜，加入少量的葱花和香油为汤增加味道，美味的四川水滑肉就制作完成了。
5、滑肉汤的做法步骤首先准备好所有需要用到的食材。步骤先把老姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。步骤把里脊肉切片(当然也可以切成长条状)，再加入适量的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
怎样做滑肉汤方法步骤
1、番茄豆芽菜滑肉汤的制作方法要做出一道美味的番茄豆芽菜滑肉汤，我们需要准备一些食材和调料。食材清单中的豆芽菜、番茄和猪肉里脊都要选择新鲜的材料，以保证汤的口感和营养价值。除此之外，还需要一些基础的调料如猪油、料酒、原味酱油、味极鲜、番茄酱、香葱、盐和胡椒粉等等。制作的步骤十分简单。
2、做法步骤：第1步、肉切丝，蒜黄切段，黄花菜、木耳泡好洗净，改刀备用。第2步、锅中加水煮沸，放入肉丝，撇去浮沫。第3步、放入黄花菜、木耳。放少许鸡汁。第4步、放盐。第5步、放入鸡精。第6步、放适量味极鲜。第7步、淋上水淀粉。第8步、最后放入蒜黄，煮至断生即可。第9步、出锅淋入陈醋和香油。
3、而汤中的蔬菜和豆腐等食材同样也是滑肉汤的重要组成部分。蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，能够提供人体所需的各种营养成分。豆腐则富含植物性蛋白质和矿物质，不仅能够补充营养，还具有降低血脂和增强骨骼健康的作用。这些食材共同构成了滑肉汤的丰富营养，给予人们全面补给的能量，帮助人体在寒冷的冬季保持健康与活力。
4、---【滑肉汤正宗做法】---食材：里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。做法步骤：新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。
5、滑肉汤的做法步骤首先准备好所有需要用到的食材。步骤先把老姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。步骤把里脊肉切片(当然也可以切成长条状)，再加入适量的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
6、第一美味今天为大家分享这道阜阳有名的家乡美食“滑肉汤粉鸡汤”，家常吃法。用料：猪梅花肉适量，银耳适量，小青菜适量，生姜适量，小葱适量，山芋粉丝适量，鸡蛋，正宗山芋粉，生抽，胡椒粉，花椒油，香油，食用油，料酒适量。
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