莲花白_莲花白怎么炒

莲花白怎么炒好吃

1、炝炒莲白by大菜炝香辣味<5分钟新手尝试原料：圆白菜500克。调料：花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。做法：将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)。

2、像是圆白菜这种蔬菜还算是简单的料理，按我说直接搭配些辣椒翻炒一下不就是一个下饭菜了嘛？图片于网络，如有侵权请告知删除如果说不喜欢吃辣的朋友们都是容易处理的说，咱们可以利用家里面常备的生姜放在一块炒制出来，直接端上桌再搭配上一锅白米饭，感觉吃点肉菜都不如来点这个蔬菜爽快呢。

3、准备材料：莲花白，花椒，醋，盐，白糖，干辣椒（喜欢吃辣的可以放）制作过程：莲花白用手撕成小块，洗干净备用，干辣椒切段备用。热锅放油，放入十几粒花椒，干辣椒段，爆香，放入莲花白翻炒几下。锅中倒入两小勺醋，适量盐，少量白糖调味，翻炒均匀。

4、【具体做法】大白菜要选择下图这种的，炒着吃或者炖着吃比较清脆。把买回来的大白菜切掉根部，再把每片叶子一片片掰下来，放入清水中，加入少许的食盐和小苏打清洗一下，能够很好的洗去表面的杂质，最后用流动的清水冲洗干净。

5、炒莲花白是一道很有名的川菜。把莲花白切成块型，倒入合适的油，放入小辣椒、花椒、姜片、蒜片，然后将莲花白放在锅里翻炒2分钟左右，稍微加一点水闷上2分钟，如果需要吃生一点的可以少闷一会，最后加上适量的食盐、味精。

6、爆炒莲花白Byly如意原料：卷心菜、干辣椒、青花椒、食用油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、卷心菜洗净撕成小块。第2步、干辣椒洗净切丝。第3步、炒锅放油烧热后爆香花椒，辣椒。第4步、下卷心菜同时加入食盐。第5步、大火翻炒。第6步、加鸡精炒匀后装盘盛出。

莲花白怎么切莲花白的做法

1、将莲花白的叶片逐片掰下来，用清水洗干净后沥干水份。将两边薄薄的叶子撕成小片，不要用刀切。叶片中间的梗不容易炒熟，切成薄片会更好容易炒。当然也可以把梗拿去做泡菜，味道不错。准备好蒜和姜，姜切丝蒜切片，锅内放入植物油加热后放入姜、蒜爆香。

2、莲花白切丝，放盐腌五分钟左右，用手把盐水去掉，然后把切好的配料放进去加入味精，醋，香油，胡椒粉拌匀即可食用。

3、传统做法是用刀来切，个人认为手撕出来会更有灵魂，我们撕的时候要注意粗一点的菜梗一定要去除，否则炒出来就会生熟不均匀。配料准备一点干辣椒节，花椒就行了。

4、洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失，一定要手撕，顺着纹理撕成小块，不要用刀切，用刀切破坏圆白菜的纹理影响口感，也带上了金属味道影响口感，一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒。辣椒剪成小段，去掉籽，大蒜切成薄片。坐锅烧热，炝炒的烹调方法锅一定要先烧热。

5、现在，让我们开始制作凉拌莲花白吧！将莲花白洗净后切成细丝备用。然后，取一个碗，加入适量的蒜末、生抽、醋、香油、盐和糖，搅拌均匀成为调料汁。如果你喜欢酸辣口味的话，可以适量增加醋和辣椒油的用量哦！接下来，将切好的莲花白放入大碗中，倒入调料汁，用筷子或者勺子拌匀。

6、莲花白切成丝儿备用。准备调料：葱，姜，蒜，干辣椒，郫县豆瓣，小米辣另外装。现在开始炒，首选猪油，没有的在隔壁老王那儿借点，猪油融化下调料炒香，接下来炒莲花白，莲花白断生下粉丝。接下来开始放调料，生抽，醋，白糖，盐，小米辣依次下锅，因为粉丝是提前泡好的，所以不用炒太久，避免粉丝断地太多了。

炒莲花白的做法窍门

1、做法步骤：第1步、锅中猪油预热。第2步、放入包菜翻炒。第3步、放入一勺生抽。第4步、放入一勺蚝油。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、做法步骤：第1步、食材：鸡腿（已清洗剁开焯水）、圆白菜（已撕开清洗）、大料第2步、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块，搁入大料、加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、翻炒翻炒。第5步、接着，合入已清洗好的圆白菜翻炒一下。第6步、然后，加适量的清水煮开至熟。第7步、加适量的盐。

3、第三步，开火坐锅，锅中加入一汤匙半食用油，油热以后放入葱姜蒜、干红辣椒炒出香味，然后倒入白菜梗。第三步，调大火，快速翻炒菜梗，一边往锅中撒入一汤匙清水、，一边快速翻炒白菜梗，约摸一分钟左右，白菜梗差不多断生了，加入半汤匙陈醋。

4、炝炒莲白步骤将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)步骤干辣椒剪成段，去籽。

5、家里没干辣椒了，就没有放食材包心菜1个干花椒粒适量油适量盐适量鸡精少许步骤/方法切莲花白，切成大小差不多的就可以了。放入清油油大概七分热，放入花椒粒。这个讲究看一下。忘记开闪光了放入莲花白放入盐，鸡精。

6、炒莲花白的做法准备食材，锅中热油放入干辣椒，蒜炒香倒入莲花白翻吵加入调料，五香粉，盐，鸡精，耗油适量加入调料翻炒3分钟出锅香呢小贴士炒的时候不要炒的时间太长，脆脆的好吃。

家常菜炝炒莲花白的做法步骤是什么

1、炒花白一定不要撕好以后清洗，这就是造成汤水过多的最主要因素。正确的方法是要整颗莲花白清洗表面后擦干再撕。我们来处理莲花白，从中间切开后去除掉梗芯，最好再切一半好撕一些。传统做法是用刀来切，个人认为手撕出来会更有灵魂，我们撕的时候要注意粗一点的菜梗一定要去除，否则炒出来就会生熟不均匀。

2、做法步骤：第1步、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。第2步、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。第3步、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。第4步、加少许糖，继续翻炒均匀。第5步、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。第6步、调入盐和鸡精，翻炒均匀。第7步、炝炒莲花白。第8步、微微酸辣，下饭哦。

3、鸡心莲花白一颗干辣椒干花椒少许。莲花白洗净用手撕碎不要白邦。锅里放油爆香干辣椒和干花椒。放入莲花白翻炒片刻后放入白糖。八成熟时放入醋和盐翻炒均匀即可。

4、做法步骤：第1步、将包菜手撕成小块，洗净备用。第2步、辣椒洗净切碎，蒜瓣切碎。第3步、锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末和辣椒。第4步、蒜末炒出香味后倒入包菜，炒至变软。第5步、将调料汁倒入碗里搅拌，炝炒圆白菜变软后倒入调料汁。第6步、翻炒均匀后出锅。来自美食天下兮子花开半夏的作品。

5、清新小菜炝炒莲花白（炝炒圆白菜）将圆白菜外皮剥掉，洗净用手将菜叶撕成小块儿。锅中倒油，将花椒凉油下锅，炸至香味飘出，挑出花椒。待油烧热，放入圆白菜叶和干辣椒快速翻炒。加入适量盐及生抽翻炒均匀，即可。

6、步骤卷心菜去根茎，手撕或切成大片，洗净沥干。蒜切片，红辣椒切段，花椒粒，备用。卷心菜一定沥干，才能炒出焦香味。坐锅起油，油微热后，转小火，放入蒜片、红辣椒、花椒粒，煸炒出香味。一定小火，糊了影响口感。转大火，放入卷心菜翻炒。炒卷心菜要全程大火。

莲花白怎么炒好吃又简单

1、爆炒莲花白，鲜嫩爽脆又开胃爆炒莲花白Byly如意原料：卷心菜、干辣椒、青花椒、食用油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、卷心菜洗净撕成小块。第2步、干辣椒洗净切丝。第3步、炒锅放油烧热后爆香花椒，辣椒。第4步、下卷心菜同时加入食盐。第5步、大火翻炒。第6步、加鸡精炒匀后装盘盛出。

2、准备食材，锅中热油放入干辣椒，蒜炒香倒入莲花白翻吵加入调料，五香粉，盐，鸡精，耗油适量加入调料翻炒3分钟出锅香呢小贴士炒的时候不要炒的时间太长，脆脆的好吃。

3、步骤/方法切莲花白，切成大小差不多的就可以了。放入清油油大概七分热，放入花椒粒。这个讲究看一下。忘记开闪光了放入莲花白放入盐，鸡精。

4、炝莲花白(包菜)一定要挑选颜色翠绿，掂起来很轻的那种。清洗的时候一定不要切好后清洗，这样会导致汤水太重。莲花白最好是手撕，同时粗的菜梗要去除，否则影响口感，生熟不匀。炸花椒和干辣椒一定要用7成高油温，这样才能激发出特有的糊辣椒香味。炒莲花白全程大火，断生就淋入陈醋起锅，否则不脆爽。

5、第1步、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。第2步、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。第3步、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。第4步、加少许糖，继续翻炒均匀。第5步、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。第6步、调入盐和鸡精，翻炒均匀。第7步、炝炒莲花白。第8步、微微酸辣，下饭哦。

6、超简单炒莲花白的做法-美食杰江熙小朋友教你怎么做家常炒莲花白好吃，炒莲花白的做法步骤图解，切莲花白，切成大小差不多的就可以了。放入清油油大概七分热，放入花椒粒。这个讲究看一下。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！