卤菜店如何购买挑选食材 冻货半成品鲜货 鲜货原材料全国各地的选择都有差异，比如说成都的猪头鲜货分得很细，拱嘴、猪圈肉、猪耳都是割开卖的，各是各的价，但是有的地方用的鲜货，是带骨头的，然后他们就带骨扔卤水里卤制，卤得快熟后捞起... admin/ 美食做法/ 2024-03-28/ 24 阅读
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