上汤菠菜的做法_上汤菠菜的做法视频
上汤菠菜做法
1、超简单上汤菠菜超简单上汤菠菜的做法原料锅里烧水，加一小勺盐和一小勺花生油。水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。菠菜捞出沥水，切成小段。皮蛋切成小丁，葱切葱片。炒锅放少量底油，油热后放入葱片爆香。皮蛋放入炒锅翻炒1分钟。
2、做法步骤：第1步、准备好所需食材，粉条提前泡软。第2步、菠菜水开焯水半分钟捞出过凉。第3步、菠菜切碎，猪肉切细条。第4步、玉米淀粉加半碗清水调成水淀粉，鸡蛋打散。第5步、起锅烧油，葱姜蒜爆香。第6步、放入猪肉炒断生。第7步、加入清水。第8步、放入半勺十三香，一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油。
3、菠菜汤食材：新鲜菠菜200克，鸡蛋2个，猪骨500克，姜3片，盐适量详细做法：将猪骨洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。然后捞出备用。将菠菜洗净，切成段。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。锅中加入适量的水，放入猪骨和姜片，大火烧开后转小火慢煮1小时。
4、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，笋焯水后切片、胡萝卜切花片。第2步、牛里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉拌匀腌制15分钟，皮蛋去壳切碎。第3步、花菜撕成小朵洗净。第4步、锅中放油，下入葱姜蒜炒香，放入皮蛋、胡萝卜、胡萝卜翻炒。第5步、加水烧煮，水开放入花菜。
5、【上汤菜心】【食材原料】菜心、海米、姜、蒜、松花蛋、枸杞。【烹饪方法】松花蛋切成块，海米用温水泡20分钟捞出沥干水分。姜去皮切成姜丝。锅内放少量油，先把海米用油煎到表面焦黄。然后再把姜丝放入一起煎，最后放蒜。加入清洗干净的菜心。加入一些开水，然后放入松花蛋。
6、做法步骤：第1步、菠菜洗净备用。第2步、碗里打入2个鸡蛋。第3步、鸡蛋搅打成鸡蛋液。第4步、起锅烧油。第5步、把鸡蛋炒熟备用。第6步、另一边汤锅里加入2片姜和水煮开。第7步、乘着鸡蛋还烫着加入开水里（这是汤奶白的关键）。第8步、煮的微微白的汤里加入菠菜和盐。
上汤菠菜的做法很多人不知道是先放菠菜还是先放鸭蛋
1、上汤菠菜春天的菠菜营养丰富，口感鲜美。原料：菠菜、松花蛋、猪肉末、枸杞、玉米油、蒜、姜。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、锅内加水烧开，放盐、玉米油。第3步、先把菠菜杆下入烫20秒。第4步、在下入菠菜叶子，烫熟。第5步、捞出，放在碗里。第6步、姜、蒜切好。
2、将西红柿、西芹、大蒜与1个橙子的橙汁混合直至光滑质地。逐步加入生菠菜直至完全混合。可以加入罗勒(或香菜)，如果需要，还可以加入牛油果混合，就可以享用啦。
3、菠菜洗干净备用。皮蛋，咸蛋，蒜头切块。热锅放油，油热放入蒜片爆香，放入皮蛋煎至有虎皮状，加入适量水，放入咸鸭蛋煮开。
4、答案是肯定的，菠菜所含有的草酸先不说对人体有无益处，首先就会非常影响口感，吃起来满嘴发涩，草酸就是这涩味的主要成份。经过焯烫之后，去掉草酸的同时还可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。另外，焯菜加盐和油的目的，焯菜时，在水中加点盐和油，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。
5、菠菜大多数人都爱吃，但是吃起来会有涩涩的口感，这是因为菠菜中含有大量草酸的缘故，草酸有碍肌体对钙的吸收。草酸是溶于水的，做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，这样再炒，凉拌或者做汤就不会有涩涩的口感了。今天教大家一种菠菜的养生吃法，菠菜蛋汤。
6、菠菜先走油锅，口感比较好。皮蛋的个数可以根据自己喜欢增减。鸡粉可以适量增加一些，比较鲜。这就是【上汤菠菜】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注---原色美味厨房，感谢您的来访。
上汤菠菜的做法有哪些特别之处
1、上汤菠菜的特别之处在于它简单却不失精致，既能保留菠菜的原汁原味，又能通过高汤的鲜美提升整道菜的口感和营养。在家庭烹饪中，如果没有现成的高汤，也可以用鸡精或者鸡粉加水代替，虽然味道会有所差异，但也能得到不错的效果。
2、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、锅内加水烧开，放盐、玉米油。第3步、先把菠菜杆下入烫20秒。第4步、在下入菠菜叶子，烫熟。第5步、捞出，放在碗里。第6步、姜、蒜切好。第7步、锅内放油烧热，下入姜、蒜炒香。第8步、倒入松花蛋，炒出香味。第9步、倒入开水。
3、原料：菠菜、火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋、大蒜、香油、花生油、盐。做法步骤：第1步、准备食材，菠菜去根洗干净备用。第2步、把大蒜去皮洗净切成末，火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切成小丁。第3步、锅中烧水，水开后加一勺盐，两滴油把菠菜焯水两分钟捞出过冷水沥干水分。第4步、把空干水分的菠菜摆盘。
4、准备菠菜清洗干净切段；热锅烧水，放入少许食油+食盐，水烧开后倒入菠菜焯熟，捞出控干水分，放入盘底。准备皮蛋(切丁)+咸蛋(切丁)+火腿片(切丁)+蒜瓣+枸杞。热锅冷油，放入蒜瓣小火炒至金黄，倒入皮蛋丁+咸蛋丁+火腿丁翻炒。倒入开水煮8分钟，调味：食盐+胡椒粉。出锅前加入枸杞+香油。
5、很浑浊，如果直接烹饪，做好的成品的上汤就会变的不够醇净而影响美观。菠菜焯好之后来准备辅料。也可以先准备好辅料再焯菜。皮蛋切丁，红黄甜椒切丁，关于皮蛋，如果买来的皮蛋扒开一发现很软不成型的，可以蒸制5--10分钟，使之定型。
6、上汤菠菜上汤菠菜的做法上汤娃娃菜大家都很熟悉了，上汤菠菜还没试过吧？菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
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