茶鸡蛋做法_茶鸡蛋做法视频
茶鸡蛋怎么做
1、鸡蛋清洗干净，起锅烧水，加入一勺盐，加入鸡蛋煮熟，一定要煮熟，一般大火煮开后关火，再焖5分钟就熟了。煮熟后的鸡蛋，立马拿出来，用冷水冲或浸泡，这一步很重要，可以让蛋白与蛋壳之间不黏连，中间有空隙好剥皮，还可以更入味，每一个都要敲碎，如图所示。
2、做法：鸡蛋洗的特别干净后，放入冷水锅中煮10分钟。煮好后，放入冷水中，冲水，敲碎，这样成品好剥皮，千万不要忽略这一步。将调料准备好，如果没有这么多调料，直接使用一个炖肉料包也是可以的。我们将敲碎的鸡蛋，放入锅中，加水没过鸡蛋，加老抽，生抽，盐，鸡精，冰糖，和一小盘调料煮开。
3、起锅烧水，将鸡蛋冷水下锅，然后开火加热，将水烧开之后再煮上5~6分钟即可。【制作小贴士】鸡蛋煮熟之后一个个捞出来，这时候可不要把鸡蛋直接放进卤水里面，而是要先将煮熟的鸡蛋壳敲碎，最好敲得碎一点，这样腌制会更入味，而且鸡蛋上面的花纹也会更好看，将鸡蛋全部敲碎之后放进卤水里面腌制，腌制上一晚即可。
4、1，将适量云南普洱茶有温开水浸泡数分钟，带茶叶基本伸展开后备用，2，适量鸡蛋打入器皿搅匀放入适量精盐，3，锅中放油热后放适量葱花将鸡蛋汁倒入锅中，娇嫩时将云南普洱茶倒入锅内，翻炒至熟透起锅。PS：茶叶炒鸡蛋对止咳很有效。通过上面的介绍，大家现在应该清楚地掌握了茶叶炒鸡蛋的具体做法了。
5、①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；③放茶叶，等茶叶泡开，家里总有些陈茶，或者不怎么喜欢喝的茶叶，干这个，物尽其用了。
6、鸡蛋冷水下锅，煮至六分钟后捞出。捞出后放入凉水中。放凉的鸡蛋敲出裂纹。清水中加入适量的茶叶，桂皮，冰糖，香叶，八角，花椒，葱段，姜片，盐，五香粉，老抽，放入煮好的鸡蛋。小火焖煮25分钟，关火后再焖半小时。
茶鸡蛋的做法
1、详细做法：首先把鸡蛋放入清水中，加入少许小苏打或者白醋把鸡蛋刷新干净，冲洗好以后控干水分，备用。把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量清水淹没，能够淹没1厘米左右即可。然后放入所有的香料和配料，大火烧开后小火煮5分钟。5分钟后关火，把鸡蛋捞出来，逐个把鸡蛋蛋壳敲裂，备用。
2、做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、茶叶、姜片、香叶、八角、桂皮、干辣椒。第2步、鸡蛋洗净后放入砂锅中煮熟。第3步、把蛋壳敲碎。第4步、放入香料、盐、生抽、老抽、白糖。第5步、加水煮开。第6步、调小火煮十来分钟关火，放着过夜。第7步、成品。来自美食天下香香的小厨房的作品。
3、做法步骤：第1步、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。
4、鸡蛋【调味料】盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、红茶、姜【具体做法】鸡蛋清洗干净（我们这边鸡蛋挺便宜的，4块钱一斤，算下来才5毛钱一个），冷水下锅，加入盐，防止煮的过程中鸡蛋裂开。小火煮开后，煮八分钟，然后用勺子把每个鸡蛋敲上均匀的裂纹。准备好的调料。
5、那么今天就给大家教一下茶鸡蛋的做法吧，如果自己想吃的话，在家就可以做了。首先我们先来看一下茶叶蛋所需要的食材，先准备几个鸡蛋，八角，香叶，花椒，食盐，茶叶。
6、鸡蛋十个、清水适量、食用盐适量、花椒6粒、八角1颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。将鸡蛋洗净，放入锅里加入清水，加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶，再加入冰糖，加盐、加老抽，大火烧开再小火煮五分钟，盛到碗里。
茶叶蛋的做法
1、做法步骤：第1步、茶叶装小包中扎紧。第2步、鹌鹑蛋表皮清水洗净，放锅里加茶包。第3步、加十三香粉。第4步、加酱油。第5步、加盐煮三五分钟。第6步、用勺子轻轻敲破蛋壳，让卤水味道进入里面。第7步、转小火煮20分钟后关火浸泡，浸泡时间越长越入味。第8步、浸泡长时间后颜色变深，剥壳就可以吃了。
2、秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。原料：土鸡蛋、红茶包、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片、盐。做法步骤：第1步、土鸡蛋用清水反复洗干净。第2步、放入刚沒过鸡蛋的冷水，小火煮开，关火闷十分钟。第3步、香料和红茶包备好。第4步、葱姜备好。
3、茶叶蛋用料：鸡蛋5个;茶叶一小把;大料3粒;甘草适量;桂皮一小块;盐适量;冰糖适量;酱油适量做法：把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。
4、茶叶蛋美食杰茶叶蛋的做法大全，不只是47篇菜谱的罗列，更对茶叶蛋多种做法、网友对菜谱态度等多方面数据进行了整理分析，让优质的菜谱更容易被发现，让更多的人真正体会到做菜的幸福感。难度指数茶叶蛋菜谱发布者中，有0%的人认为难度极高，有292%的人认为难度适中，还有708%的人认为难度简单。
鸡蛋茶的做法
1、糖可根据自己的口味来放，不放糖和香油也是另一种味道。冲鸡蛋茶的时候，一定要在碗的一侧，这样水就从蛋液底层翻滚，蛋花熟的透。
2、1准备好所有食材：口蘑60克，姬松茸菇60克，鲜虫草花40克，鸡蛋2个，小黄瓜一根，玉米淀粉适量，玉米油15克，盐4克。2先把原材料都洗净，蘑菇去掉根部，鸡蛋磕入碗中打散。3两种鲜蘑菇和黄瓜都切片。4炒锅烧热加15克玉米油，油热以后下入两种蘑菇片煸炒一下。5然后加入两大碗开水，有几个人喝汤就放几碗水。
3、紫菜蛋花汤鸡蛋打入碗中。顺一个方向打散，制成蛋液。锅中倒入适量清水，放入少许食用油，拌匀煮沸。加盐、鸡粉调味。倒入洗好的紫菜，中火煮至熟透。撒上胡椒粉，拌匀。倒入蛋液。搅散成蛋花。撒上葱末拌匀。1出锅盛入盘中即成。
4、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。蛋壳表面的鸡粪、杂质一定要洗掉，不然会污染里面的鸡蛋。
5、再者，有条件的家庭会将鸡蛋茶做成一道美食，放些盐、滴点麻油或香油，打散后冲热水成碎花状，再撒上点葱花碎和香菜碎，一道简单的咸味美食就做成了，用这道茶水待客，那可是既显诚意用心，又能让起早的客人果腹垫肚子。
茶鸡蛋怎么做!
1、步骤/方法鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。
2、做法步骤：第1步、先煮熟鸡蛋。第2步、敲均匀。第3步、加茉莉花茶。第4步、加生抽。第5步、加酱油。第6步、加老抽。第7步、八角，桂皮，香叶，花椒粒儿一起加进去。第8步、再加入盐，再煮十分钟就可以关火了。然后最好浸泡一宿，第二天早上吃非常入味儿。
3、做法步骤：第1步、准备料包食材。八角桂皮香叶白芷茶叶茴香第2步、装入料包。第3步、准备鸡蛋鹌鹑蛋适量洗净备用第4步、首先冷水中放入鸡蛋1分钟后开小火第5步、大概4分钟后放入鹌鹑蛋。第6步、大概5分钟后放入料包，继续煮，放入少许盐和生抽调味，老抽上色。
4、根据家中人数，准备适量鸡蛋，用清水清洗干净外壳。把鸡蛋直接放入卤汤内，调入料酒30克，下入自己喜欢的茶叶10克，小火慢慢加热，防止鸡蛋破壳流出蛋清。水沸后，再煮5分钟，停火。把鸡蛋取出，用一把小勺或筷子，把鸡蛋外壳轻轻敲碎，然后再浸入卤汤内，继续煮制5分钟，停火。
5、鸡蛋4个、香叶两片、八角一个、草果一颗、桂皮一小段、花椒5粒、乌龙茶适量、盐一小勺、糖一小勺、生抽一大匙。做法将五色香料加入煮锅中，小火煮十分钟。(香料煮制10分钟后加入茶叶，继续煮5分钟即可关火放凉。
6、做法步骤：第1步、材料：鸡蛋第2步、配料：红茶包、桂皮、大料第3步、将鸡蛋清洗一下，捞出。第4步、随后，将清洗好的下入锅中。第5步、接着，搁入红茶包、桂皮和大料。第6步、倒入清水。第7步、煮开，煮上10分钟。第8步、然后，用勺子舀起鸡蛋，用调羹将鸡蛋敲碎，放回锅中。
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