笋干的做法大全
干竹笋怎么做好吃法大全
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2、第1步、食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）第2步、香干、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）第3步、将香干放在案板上切开，待用。第4步、将笋干撕成丝放在案板上切成段。第5步、起锅倒油烧热，下入切好的笋干和青椒翻炒翻炒。第6步、接着，合入切好的香干翻炒翻炒。第7步、然后，加适量的盐。
3、第1步、笋干泡水冲洗干净。第2步、五花肉切块焯水。第3步、热锅加油加入肉块，炒至这样加入泡好的笋干。第4步、加入适量水，八角，桂皮，冰糖少许，盐和酱油还有料酒，大火烧开转小火慢炖半小时左右收汁即可。第5步、出锅了，最抢手的是笋干。来自美食天下阳光？雨露的作品。
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5、竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡，浸泡时可以把竹笋干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小时，在浸泡过程中，要换水2到3次。竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水，再加入一勺白糖，然后开火煮制，煮到水干变软以后，关火，这个过程大约需要六十分钟。
6、先将肥肉下锅煸炒，在炒肉的时候一定要大火旺火，这样才能让肉出油，这样吃肉的时候不腻，也不要太干，不然吃起来柴，炒出油之后把肉全部扒拉到锅的一边，撒进蒜末、姜片、干辣椒煸香，将瘦肉下锅，和调料一起翻炒。
如何晒笋干的做法大全
1、最后一步将干制好的笋干分类装袋进行储存，整个加工工序就完成了。由于不同工厂的加工规模会有所不同，所以在实际烘干过程中，需要大家灵活调整，进行多次测试最终选出最佳的烘干方法以及经验。
2、先把笋干提前一个晚上泡上，因为他是晒干的，所以水分已经很少了，第2天做的时候就方便很多，把泡好的笋干切成薄片儿，放在开水里面煮一下，再捞出来过凉水控干，腊肉切成片儿，起锅烧油放入姜蒜，辣椒段炒香，再放入腊肉翻炒均匀，把笋干也放进去，快速的翻炒，加入少量的生抽料酒，盐要少放一点，翻炒均匀就可以出锅了。
3、第三步、准备晒制的工具，比如铁丝网、簸箕、木板等，把焯过水的豇豆均匀地平铺开，放在太阳下晒3~5天。半天翻动一次，有利于水分快速挥发。第四步、当豇豆晒得颜色发黑，捏起来特别硬时，说明完全脱水了，就是晒好了。
4、【晒莴笋干】莴笋去皮洗净，切成薄片，加入适量盐拌匀，腌出水分后挤干，放在太阳下晒1天，变干变脆后就可以了。冬瓜冬瓜虽然名字里有个“冬”，其实不是冬季的蔬菜，而是夏末秋初成熟的，现在正当季。冬瓜的营养价值很高，是“高钾低钠”蔬菜，有清热利尿的作用，还能减肥美容。
5、第一，选择新鲜的嫩黄瓜。最好选择外形整齐、表面光滑、颜色鲜艳的嫩黄瓜，这样晒出来的干黄瓜口感更好。第二，清洗黄瓜。将黄瓜切成薄片或细条状，放入清水中反复冲洗，去除表面的污垢和农药残留。这样可以保证晒出来的干黄瓜更加干净卫生。第三，加入适量盐腌制。
6、将石笋干入冷水浸泡24小时，泡透后取出，用针划成细丝备用。将石笋丝焯水，捞出备用。锅内入香油，入石笋丝煸炒，加盐、味粉、辣椒油调味，撒少许香葱末，装盘即可。
笋干的10种家常做法大全
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2、笋干炒肉用料笋干200克;猪肉100克;青椒1个;大蒜3瓣;生姜10克;红烧酱油5克做法将干笋提前一天用清水泡发，然后改刀备用。猪肉选用半肥半瘦的那种切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用。锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色。
3、做法步骤准备所有的食材：笋干+花肉+红辣椒+红萝卜笋干洗干净浸泡30分钟，用压力锅煮15分钟，捞出洗干净，继续用温水浸泡30分钟。洗好备用。
4、点击下方小程序即可购买▽这里给大家介绍几种笋干最家常的几种做法大家不妨在家试试吧！笋干烧肉五花肉切块儿，冷水入锅，水开后煮1分钟。热锅热油，下五花肉，小火煎至表面金黄。加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。
5、第一步：将笋干备好，先抖掉其表面的灰尘，随后装入盆中，这时我们往里倒入淘米水，浸泡6个小时以上，让笋干完全泡发开来。第二步：将泡发好的笋干滤起，放到流动水下冲洗一遍，控干水分，然后将其切成细条；接着架锅烧水，待水烧开后下入笋干条，进行煮制5分钟左右。
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咸笋干的做法大全
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2、素烧笋干的做法笋干用水泡两天。泡好后用高压锅煮1小时。煮好后，改刀切段。把姜切片，葱切段。锅中倒油爆香葱断，姜片。倒入笋干翻炒。倒入酱油，盐，糖少量的水，焖10分钟再放入胡椒粉。出锅装盘时撒上葱段。小贴士笋干要煮时间长点。这样口感才好。
3、春笋炒咸肉出锅。春笋脆嫩，咸肉咸香，超级开胃。冬天腌制的咸肉腊肉，搭配春天最为鲜嫩的竹笋，怎么吃都好吃。春笋，大自然给予我们时令的礼物，可不要辜负它的鲜美呀。快上米饭吧。张嘴！图文：呵呵笋喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。点击关注，笋笋在这里期待你的故事。
4、准备食材猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。咸菜洗净切碎。竹笋去壳，洗净切条。锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟。放入咸菜翻炒2分钟。加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟。加入少许盐拌均匀即可。
5、做法步骤春笋切片，焯水，咸菜切丝，瘦肉切丝，蒜末姜末。起油锅，爆香。肉丝翻炒，加少许盐。加入笋片，咸菜。不用加盐，加少许糖，一点点水，翻炒。装盘，鲜。小贴士炒的时候加一点点水，不然太干，炒不开味道。
6、这个水就是淘米水，淘米水能够很快速地去掉笋干表面的杂质，而且相对于清水来说，淘米水是更容易将笋干泡发的，下面就来看看具体的操作步骤吧。
笋干怎么吃笋干的做法大全
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3、把笋干取出控水待用。煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了，主要是配色，但微微的辣也给这道菜增添风味。锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖老抽生抽和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。
4、将石笋干入冷水浸泡24小时，泡透后取出，用针划成细丝备用。将石笋丝焯水，捞出备用。锅内入香油，入石笋丝煸炒，加盐、味粉、辣椒油调味，撒少许香葱末，装盘即可。
5、【做法】：笋干片用清水泡3小时，泡至柔软，清洗干净。烧开一锅水，把笋片放入煮10分钟，捞起沥干水分。姜去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末。五花肉放入冷水锅去血腥，水开后捞出，洗净切成薄片。把锅烧热，倒入少许花生油，放入姜和蒜爆香。
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