干煸鱿鱼的做法_干煸鱿鱼的做法视频
干煸鱿鱼的做法
1、干煸鱿鱼的做法需要使用的原料大致有：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、食盐等，在制作时可以分为以下几个步骤： 新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开并撕掉外膜，剖开鱿鱼筒，切成两半或四半皆可。
2、做法步骤：第1步、鱿鱼去头，撕掉黑皮。第2步、均匀切丝。第3步、放适量料酒，盐，五香粉腌制20分钟。第4步、腌制的鱿鱼丝滤干水，放生粉搅拌。第5步、油锅烧热，中火炸鱿鱼丝至微黄。(可开小火一根一根放下去。之后转中火)第6步、滤油后摆盘，用番茄酱画了个太阳。
3、烤鱿鱼串是街边小吃中深受喜爱的一道美食。将鱿鱼处理干净，切成细条状，然后与洋葱、大蒜、小葱等调料混合腌制入味。待腌制入味后，将鱿鱼条穿在竹签上，在平底锅中慢慢煎烤至两面焦黄，再撒上椒盐、五香粉、辣椒粉和葱花，烤至香味四溢。这样烤出来的鱿鱼串，外焦里嫩，咸香可口，是一道非常美味的小吃。
4、做法先热水焯一下鱿鱼须沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须干煸翻炒几下。再加油、料酒，多加点甜面酱不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。
5、很多家长会担心外面的铁板鱿鱼不卫生，今天我将分享一道自制的烤鱿鱼的做法。这道铁板鱿鱼不仅外焦里嫩，酱香味十足，而且健康又美味。接下来，就让我们一起来学习制作这道口感十足的鱿鱼菜品吧！选择优质的鱿鱼在制作铁板鱿鱼之前，首先需要选择优质的鱿鱼。选购鱿鱼时，应当仔细观察鱿鱼是否新鲜。
6、第1道干煸菜就是干煸鱿鱼须了！这道干煸鱿鱼须口感香辣爽口，鱿鱼须肉质又嫩又弹，谁吃了都会说好吃！这6道干煸菜实在太香了，谁尝了都会说好吃，美味又下饭！第2道干煸菜就是干煸泥鳅了！泥鳅是高蛋白食物，干煸口味更佳，鱼肉更香嫩，就着它吃更下饭。
干煸鱿鱼的做法,干煸鱿鱼怎么做好吃,干煸鱿鱼的家常做法
1、第1步、食材：猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。第2步、肉丝中放入盐和白胡椒粉。第3步、再放入一勺料酒。第4步、抓拌均匀。第5步、磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。第6步、抓匀，放置十分钟。第7步、锅中放油，凉油下入肉丝滑散。第8步、把肉丝炸至微黄捞岀沥油。
2、炒鱿鱼卷——口感嫩滑的家常菜炒鱿鱼卷是一道简单又美味的家常菜。将鱿鱼片放入开水中焯水，鱿鱼片会蜷缩成卷状，再将焯水后的鱿鱼卷炒香，加入剁椒、大蒜末和生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。炒鱿鱼卷的口感鲜嫩滑爽，搭配剁椒和大蒜的香辣味，非常开胃，是一道美味可口的下饭菜。
3、做法步骤：第1步、所需食材准备就绪，鱿鱼提前处理干净。第2步、鱿鱼打十字花刀。第3步、切块备用。第4步、葱姜蒜，红椒改刀。第5步、平底锅入油烧热，放入葱姜蒜红椒炒香。第6步、倒入鱿鱼片翻炒。第7步、放入黑胡椒酱，料酒，生抽翻炒均匀即可出锅。
4、做法：豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。朝天椒切小圈，葱、大蒜切好备用。炒锅中放宽油，烧至七成热。放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。捞出控油备用。锅留底油，继续加热，放入蒜末、炒出香味，加朝天椒翻炒。
5、鱿鱼1条去掉肚子里和头部不能食用部分，撕去外皮，清洗干净，在两边横着切几刀，这样煎的时候不容易蜷曲变形。鱿鱼和头部放入盘子中，加入少许料酒和姜片腌制一会去除腥味。铸铁平底锅烧热加入少许植物油，放入鱿鱼和头部，用铲子压着煎。
6、第1道干煸菜就是干煸鱿鱼须了！这道干煸鱿鱼须口感香辣爽口，鱿鱼须肉质又嫩又弹，谁吃了都会说好吃！这6道干煸菜实在太香了，谁尝了都会说好吃，美味又下饭！第2道干煸菜就是干煸泥鳅了！泥鳅是高蛋白食物，干煸口味更佳，鱼肉更香嫩，就着它吃更下饭。
干煸鱿鱼的做法,干煸鱿鱼怎么做
1、做法步骤：第1步、鱿鱼洗净切成条。第2步、茶树菇洗净备用。第3步、热锅下油，放入葱姜炝锅。第4步、加入茶树菇翻炒至断生。第5步、加入鱿鱼翻炒均匀。第6步、再加入剩余的葱姜末和盐。第7步、翻炒均匀。第8步、盖盖煮2分钟关火成盘即可。小贴士：鱿鱼和茶树菇本身都非常鲜，所以炒制时不要加味精。
2、第一步：海鲜菇清洗干净后从中间对半切开，一分为二；在盘中按照1的比例加入适量糯米粉和玉米淀粉，翻拌均匀备用；青红线椒切成片备用。第二步：锅中加入清水烧开，把海鲜菇下入锅中来烫10秒钟左右，然后倒入冷水里面，下手搅拌一下让其迅速透凉，最后用漏勺捞出来，并用吸油纸吸去表面水分，放入大盆中备用。
3、锅上火烧热清水，放入适量料酒，在70/80度时下入鱿鱼，迅速汆烫成卷后捞出过冷水备用。不要开锅下鱿鱼，那样鱿鱼不鲜嫩。会烫老了，皮条。将鱿鱼须放入焯水处理，过冷水备用。
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5、准备食材：鱿鱼去除内脏和头部，洗净，切成块；蒜蓉和姜末备好；红辣椒切末备用（可根据口味加入）。腌制：将鱿鱼块放入碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制约15分钟。热锅凉油：锅中加适量食用油，烧热后加入蒜蓉和姜末，翻炒出香味。
6、做法步骤：第1步、鱿鱼处理干净切丝下锅焯水。第2步、焯烫10秒捞出。第3步、裹上一层淀粉。第4步、油温六成热下锅炸制金黄色捞出备用。第5步、起锅烧油下入干辣椒麻椒炸香。第6步、下入蒜末炒香。第7步、放入芹菜翻炒。第8步、下入鱿鱼翻炒均匀。第9步、加盐和麻辣鲜调味，撒香菜。
干煸鱿鱼须的家常做法
1、炒锅烧热之后放入食用油，下鱿鱼须快速炒至卷曲定型，然后倒入各种调味料翻炒，炒熟之后倒入韭菜段，翻炒半分钟关火炒匀调味，盛出即可食用，美味又营养的韭菜炒鱿鱼须，料理起来就是这么的简单快捷，小孩子闻到鲜香味道就走不动，每次做一盘都不够吃。
2、家常菜：干烧鱿鱼须食材：鱿鱼须、五花肉辅料：香蒜苗、芹菜碎、大蒜、老姜调料：郫县豆瓣、香口料、老干妈、花椒、麻油、香辣油做法：鱿鱼须清洗干净，放入开水中焯烫10秒捞出，这样处理可以去除多余腥味，捞出放入冷水中透凉，漏干水分备用。锅中烧油，油温五成温度放入鱿鱼须迅速过油捞出。
3、食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、蒜苔、辣椒、郫县豆瓣、孜然粉、芝麻选择新鲜的鱿鱼须>>>怎么选择新鲜的鱿鱼须：①看弹性，挑选鱿鱼须的时候看鱿鱼须的表皮，是否发亮有光泽，按压是否有弹性。如果按压没有弹性，那么不要选购。②看形状，检查鱿鱼须的完整性，如果不完整的话不要购买。
4、食材：鱿鱼须，辣椒，豆瓣酱，食用油，食用盐。第1步，将买回来的辣椒清洗干净，切成适当大小的段状，再将鱿鱼清洗干净也切成段，放在一旁备用。第2步，给鱿鱼焯水。起锅，在锅内倒入适量清水，再将鱿鱼放入锅中，用大火煮开后再煮5分钟左右即可捞出，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分，放在一旁备用。
5、干锅鱿鱼须的做法步骤：先将周伟鱿鱼须自然解冻开袋倒入盘中，然后加入适量的料酒、盐、鸡汁、白胡椒，再放入几片姜片和葱段抓匀，腌制10分钟以上。将准备好芹菜，先去掉芹菜叶，然后将芹菜梗清洗干净，切成小段备用。将准备好的干辣椒清洗干净，然后切成段备用。
6、做法先热水焯一下鱿鱼须沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须干煸翻炒几下。再加油、料酒，多加点甜面酱不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。
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