三鲜海参_三鲜海参的做法

三鲜海参汤的做法

1、鲜海参炖鸡汤：准备材料：鲜海参、鸡块、羊肚菌、虫草花、姜片、葱段、料酒、盐等。处理食材：将鲜海参用清水洗净备用，羊肚菌、虫草花泡发。炖汤：将鸡肉切块，焯水后放入炖盅内，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量清水，炖煮1-2小时。

2、鸽子处理干净后放进锅内，倒入适量清水，再放入少许料酒、姜片、葱段。煮开后将浮沫撇净，然后放入几颗红枣，调小火炖一个小时。等鸽子炖到自己喜欢的口感后，将山药块放进锅内，再炖二十分钟左右。最后加盐调味，盛出后撒点葱花，这道汤就做好了。

3、冬瓜海参汤碗中放一小把瑶柱，加水，再加两三片姜片，上蒸锅蒸制20分钟左右。锅中薄油，姜丝爆锅，放入冬瓜片，炒至变软后，放瑶柱和泡软的百合。翻炒一会儿后倒入半锅清水，蒸瑶柱的水也可以放入汤内会更鲜。大火烧开，放适量的盐，再转中小火熬制10分钟。

4、玉米胡萝卜排骨汤色香味俱佳。将排骨焯水去腥，然后加入开水、葱段、姜片和料酒煮熟。将泡发好的裙带菜放入大碗中，加入开水泡发。然后加入清洗干净的胡萝卜段和玉米段，与排骨一起炖煮。最后加入泡发好的裙带菜段，加入适量的食用盐和鸡精调味，炖煮10分钟，撒入枸杞和葱花即可盛出食用。

5、三鲜汤的详细做法步骤：准备好食材，春笋去皮，切块，汆水，黑木耳泡发好。锅中倒入适量清油，先将笋片炒一下。然后再倒入肉圆汤。

6、准备好所需食材（海参是我提前泡发好的）把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下（可以减少牙碜）。开始制作美味的汤了，热锅倒油。煸炒虾仁，炒出香味再放入冬瓜煸炒片刻倒入热水500毫升放入切好的香菇丁，开大火煮至沸腾，煮十分钟左右，关小火。

三鲜海参羹怎么做才好吃

1、第10步、放胡萝卜炒一下。第11步、放木耳和海参炒一下。第12步、鸡汤烧开。（沒去鸡汤，也可以清水，放盐和鸡粉调味。）第13步、放入炒过的胡萝卜海参木耳丝，大火烧开，转中小火煮20分钟。第14步、放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。第15步、调个淀粉水。第16步、慢慢倒入汤里，勾个薄芡，撒上葱花即可。

2、先将水发木耳洗净，沥干水分，切成末。同玉米粉放在大碗里，加精盐、味精5克，清水50克，拌成木耳面糊。锅上火，加熟花生油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形，逐条入锅氽成海参形。将水发冬菇洗净去蒂，切成梳子片。熟冬笋、素鸡切滚刀块。熟菜花切成栗子大小的块。甜椒洗净后去籽，切成梳子片。

3、我们买来的海参洗净后，切成丁，装盘备用。酸辣海参羹里面还放了红萝卜、冬笋、瘦肉，当然喜欢吃别的也可以放。把这三样菜切成丁，备用。红萝卜也有降血压的功效，而且也有丰富的微量元素。还需要准备一个鸡蛋，一小块嫩豆腐，一小把香菜。把鸡蛋打入碗中，打散。

4、香菜少许盐少许胡椒粉少许食用油少许步骤/方法准备好所需食材（海参是我提前泡发好的）把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下（可以减少牙碜）。开始制作美味的汤了，热锅倒油。

5、三鲜鸡蛋羹普通蒸蛋，有了浇头，瞬间变得高大上和风味独特与浓郁。常见的浇头有青蔬类的青豆类，海鲜类的虾，肉类的鸡肉，杂酱，肉末，菌类的香菇等清淡不失鲜香，鲜嫩不失口感。原料：鸡蛋、猪油、盐、酱油、青豌豆、干虾、红彩椒、小葱、大葱、老姜、火腿肠。

玉兰片鱿鱼海参烧三鲜做法

1、香哈网为您提供了玉兰片海参鱿鱼烧三鲜的做法大全介绍，包括玉兰片海参鱿鱼烧三鲜的做法大全图文步骤详解，并详细说明玉兰片海参鱿鱼烧三鲜的做法所需时间和用料，让您轻松学会玉兰片海参鱿鱼烧三鲜的家常做法。

2、放入一勺淀粉、适量的盐、黑胡椒，搅拌均匀;将鱿鱼圈热水焯30秒后盛出，海参去腥后，用厨房用纸吸干表面水分，切小段备用;将虾泥放入鱿鱼圈内，中间放入海参;将鱿鱼圈放入锅中两面煎熟，再倒入生抽、糖、淀粉水;开锅后，待每一块鱿鱼圈都挂上酱汁，盛出。

3、先将冷冻鱿鱼解冻后，剥去皮，去掉内脏腕足吸盘等，然后将其清洗干净备用。将清洗好的鱿鱼改十字花刀，切好备用。起锅加适量的水，放入葱姜烧开，待水开后，将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下。将焯好鱿鱼捞出放入盆中，加入姜片、适量的蚝油和盐搅拌均匀腌制30分钟左右。

4、将玉兰片斜切成薄片放入干净钵子中，加入清水浸泡1个小时。干鱿鱼用温水浸泡3小时候后，在有骨的一面从鱿鱼的一个角边剞一分半距离的横直反斜刀，深度为鱿鱼的三分之二，然后再从鱿鱼的另一个角边同样操作，再切成斜四方块，放入碟中备用。

5、海参炒山药的做法步骤：先将即食海参自然解冻后控干水分装盘备用。将解冻好的海参沥干水分切成片状。将准备好的山药去皮洗净切成薄片，香葱、葱也洗净切成段备用。起锅烧油，待油热后，倒入切好的山药大火翻炒。待山药炒个七八分熟后，加入适量的盐翻炒均匀后，盛出备用。

6、【做法步骤】准备所需要的食材。将花菜改刀，切成小块。胡萝卜改刀，青红椒切块。锅里倒入适量的底油，放入葱花爆香。倒入胡萝卜片翻炒均匀。倒入切好的鱼肠继续翻炒。倒入花菜、青椒，全程保持大火爆炒。，倒入少许白糖提鲜，加入盐和蚝油调味。

海参鱿鱼三鲜汤的做法

1、将海参泡发后，热锅烧水，放进去焯水一遍再捞出来切为二成两条。热锅烧油，油温上来后往锅里面放入1勺花生油，再放入葱白炸至发黄并有葱油香味。将葱白捞出来，锅中葱油盛出一半，倒入两勺清汤，放入海参煨至汤收至1/3。放入炸好的葱段，再加入适量薄水淀粉烧开。

2、每天换一次水，大致两天后用剪刀剪开海参去除里面的肠、沙然后转泡入开水中。待开水冷却换凉水继续泡发一天，这样也就能把海参泡起来了。如果感觉海参还是不够大，可以再泡一次开水。海参准备好之后，上市场买一块瘦肉以里脊为最佳。

3、盐水炒黄花酱油的黄花鱼也是潮汕地区最常见的方法，他能使鲜甜美味充分发挥，咸淡适中新鲜光滑，配料简单，口感极佳。芋头炒鱿鱼闽南我们这里吃的主要是烫鱿鱼，但这道菜稍有创新，脆皮鱿鱼里加了芋头丝，使他更加香甜可口。豉油大虾乍一看，这道菜有点害怕，以为是虫子，当你仔细看的时候，发现这是一个虾滑梯。

4、在制作三鲜汤时，可以尝试加入各种杂粮，如糙米、薏米、小米等，形成五谷杂粮三鲜汤。将这些杂粮提前泡发，再加入新鲜的蔬菜和鱼虾等食材，用清水或高汤慢慢熬制。在制作三鲜汤时，不仅食材的选择至关重要，烹饪技巧与小贴士同样不可忽视。选择新鲜、新鲜、再选择新鲜的食材，保证汤品口感更佳。

5、做法：排骨剁小块洗净，海参切小块备用。冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。锅内加适量的水，将排骨放入锅中，姜切片，倒入料酒、胡椒粉、枸杞，开锅后转小火慢炖40分钟，加入适量盐，再炖10分钟。

6、【做法】：将鸡肉、鲍鱼、海参分别洗净，切成适当大小。将三者一同放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒，注入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。番茄牛尾汤【做法】：牛尾洗净，用开水焯水去腥。西红柿切块，洋葱切丝。

海参三鲜汤的做法

1、步骤/方法准备好所需食材（海参是我提前泡发好的）把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下（可以减少牙碜）。开始制作美味的汤了，热锅倒油。煸炒虾仁，炒出香味再放入冬瓜煸炒片刻倒入热水500毫升放入切好的香菇丁，开大火煮至沸腾，煮十分钟左右，关小火。

2、将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。

3、三鲜汤的做法即食海参提前解冻。然后洗净部肚里的肠子鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用用到的三鲜全部切好海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。

4、取适量的大骨汤放在锅里熬制，加盐，味精调味，稍微加一点博山酱油调色，熬开的大骨汤浇在焯好水的食材上，再加点香菜提味，这道汤鲜味美的三鲜海参汤就可以上桌了，再搭配上一碗博山酱油，一碗博山醋，吃起来更正宗。

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