紫甘蓝的做法_紫甘蓝的做法大全家常

紫甘蓝的做法大全

1、紫甘蓝的做法大全紫甘蓝的功效与作用食物相克表紫甘蓝的热量表(每100克)热量(大卡)1蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)膳食纤维(克)紫甘蓝的基本介绍紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用，已有数千年的栽培历史。

2、清洁干燥：清洗紫甘蓝时不要过多留有水分，以免影响裹面粉的效果，保持表面微湿即可。合理摆放：蒸锅中的紫甘蓝应该铺散开来，保持蓬松，使其能够均匀受热，煮熟更加均匀。晾凉处理：刚出锅的紫甘蓝会稍微粘连，不必担心，抖散后稍凉一会即可恢复松散状态，再加入调料更好入味。

3、葱和紫甘蓝切成细丝。把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。最后撒上葱丝拌匀即可。如果觉得凉拌还不能满足你的胃口，试试做紫甘蓝鸡蛋饼。

4、紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

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6、准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。

紫甘蓝的6种家常做法

1、紫甘蓝的6种家常做法紫甘蓝的6种家常做法【食材】紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精【步骤】①紫甘蓝晒干，切丝②加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉③准备工作调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。

2、紫甘蓝的6种家常做法：凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

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4、将洗净的紫甘蓝切开，切成丝。锅中加约1500毫升清水烧开，加少许食用油。倒入紫甘蓝、胡萝卜丝。焯煮约1分钟至熟，捞出。将焯热的紫甘蓝、胡萝卜丝装入碗中。加入蒜末、青椒圈。再加入盐、鸡粉。用筷子充分拌匀至盐溶解。

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6、清爽凉拌紫甘蓝将紫甘蓝切成丝，加入适量的盐和白糖，腌制片刻，使紫甘蓝变得更加脆嫩。然后加入适量的醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。这道凉拌紫甘蓝口感清爽，非常适合夏天食用。香辣凉拌紫甘蓝将紫甘蓝切成丝，加入适量的辣椒粉、花椒粉和蒜末，搅拌均匀。

紫甘蓝的6种家常做法有哪些

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3、将洗净的紫甘蓝切开，切成丝。锅中加约1500毫升清水烧开，加少许食用油。倒入紫甘蓝、胡萝卜丝。焯煮约1分钟至熟，捞出。将焯热的紫甘蓝、胡萝卜丝装入碗中。加入蒜末、青椒圈。再加入盐、鸡粉。用筷子充分拌匀至盐溶解。

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5、做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

6、准备工作将紫甘蓝洗净，切成细丝或片状，沥干水分备用。准备好适量的蒜末、姜末、干辣椒段等调料备用。炒制过程烧热锅，加入适量的食用油，加热至七成热。放入蒜末、姜末、干辣椒段等调料，煸炒出香味。将切好的紫甘蓝丝或片状放入锅中，大火快速翻炒。

紫甘蓝的家常做法

1、我们需要准备好新鲜的紫甘蓝。选择颜色鲜艳、质地脆嫩的紫甘蓝，将其洗净并切成细丝。然后，将紫甘蓝放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓匀，腌制10分钟左右。接下来，我们需要准备凉拌汁。将大蒜切成末，生姜切成丝，放入碗中。然后，加入适量的生抽、香醋、白糖、味精和香油，搅拌均匀。

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3、【食材】猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。【调料】盐、酱油、糖、生粉。【步骤】①猪肉乌薄片，用酱油、糖、生粉先腌制半小时;紫甘蓝切丝。②炒锅内下油，放入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。③热锅下油，把腌制不好的猪肉残余物，重新加入一点水，并使猪肉不能糊底，再小火炒作5-6分钟。

4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。第3步、红辣椒切成小段，大蒜切末。第4步、锅中倒油，油温六成热小火爆香辣椒和生姜。第5步、将紫甘蓝放进去大火快炒。第6步、里面加一勺生抽翻炒均匀。第7步、加白糖和少许盐。

5、做法步骤准备好食材和调料。蒜和干辣椒洗净切碎。紫甘蓝洗净切丝。不粘锅烧至温热倒入适量花生油，把切好的蒜和干辣椒小火煸香。然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软，加入1勺轻盐酱油。再加入1勺蚝油。最后加入白糖，翻炒均匀即可出锅。

6、炒紫甘蓝原料：紫甘蓝、姜丝、盐、香醋。做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

紫甘蓝的吃法和做法大全

1、凉拌紫甘蓝食材：紫甘蓝、胡萝卜、青笋、小葱、食盐、白糖、白醋、生抽、香油、辣椒油做法：将准备好的紫甘蓝放在案板上切成两半，再把中间的硬心切掉不要，然后将紫甘蓝切成细丝。切好的紫甘蓝放入盆中，用流动的清水多冲洗几遍，清洗干净后沥干水份放入盆中。

2、正确的方法应该是加入一勺白糖，加入白糖腌制不仅可以保留紫甘蓝脆爽的口感，还不会影响后面添加的调味料。再用筷子给它充分地搅拌均匀，搅拌均匀后放一旁腌制20分钟左右，腌制出紫甘蓝中的水分。天气热的时候也可以放冰箱冷藏腌制，这样可以让它的口感更加的冰凉脆爽，吃起来更加的美味。

3、准备工作将紫甘蓝洗净，切成细丝或片状，沥干水分备用。准备好适量的蒜末、姜末、干辣椒段等调料备用。炒制过程烧热锅，加入适量的食用油，加热至七成热。放入蒜末、姜末、干辣椒段等调料，煸炒出香味。将切好的紫甘蓝丝或片状放入锅中，大火快速翻炒。

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6、将洗净的紫甘蓝切开，切成丝。锅中加约1500毫升清水烧开，加少许食用油。倒入紫甘蓝、胡萝卜丝。焯煮约1分钟至熟，捞出。将焯热的紫甘蓝、胡萝卜丝装入碗中。加入蒜末、青椒圈。再加入盐、鸡粉。用筷子充分拌匀至盐溶解。

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