竹节虾的做法_蒜蓉竹节虾的做法
竹节虾怎么烧
1、竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。虾比较大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。收汁时，加切好的青蒜叶起锅。特别鲜，连汤都可以拌饭吃。
2、具体步骤：海白虾洗净剪去虾枪和虾须备用，然后加入料酒和姜片腌制10分钟。把大蒜切成蒜蓉备用。腌制好之后用厨房纸拭干虾身上的水分。锅中倒入植物油，油温达到八成热的时候，放入处理好的海白虾炸到外皮酥脆。
3、清炒虾仁做法一。需要准备的食材：虾、青豆、玉米粒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉。我一般都是买的新鲜的虾，把虾去头、去壳、去虾线，清洗干净，把虾背用刀片一下备用，胡萝卜洗干净切小丁，葱姜蒜洗干净。葱切葱花、姜蒜切片。
4、步骤首先将虾多余的部位去除，可以直接将它的背用刀或者剪刀片开，挑掉虾线，也可以直接用牙签去掉虾线。然后将虾装入干净的碗中，并且加上盐以及胡椒粉，抹匀后放入5分钟入味。接着在虾上面加上一些玉米淀粉，并且放10分钟。步骤接着在油锅中倒入虾，炸到它非常酥脆金黄后用漏勺捞出，放入碗中。
5、虾洗净去胡须和虾脚，下锅加生姜葱段加入一勺料酒煮3分钟关火焖一会儿捞出装盘；万能酱汁：葱姜蒜、香菜、小米椒、生抽、蚝油、醋、代糖搅拌均匀。油焖大虾食材：虾600g，葱，蒜。
6、我们先在市场买回来一些新鲜的茭白，现在这个季节朋友交白很少了，大家要是能在菜市场看到的话，一定不要错过。把茭白买回来以后，用清水冲洗干净，把外边一层外皮去掉，切成滚刀块，茭白的根部一般都会老，大家要是感觉口感差的话，可以把根部切掉。
竹节虾做法
1、【下厨房】竹节虾栏目为您推荐竹节虾的做法大全，竹节虾怎么做好吃，和竹节虾的家常做法，更多竹节虾的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。虾比较大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。收汁时，加切好的青蒜叶起锅。
3、主料：大连活扇贝5只，韭菜梗中段100克，白玉菇130克，蛋清50克，虾胶60克。调料：黄彩椒片5克，色拉油1千克（约耗30克），玉米淀粉60克，A料（盐2克，味精1克，一品鲜酱油5克）。
4、第一步：准备腐竹一把用温水浸泡3个小时以上，最好的方法是用凉水浸泡一整夜，如此泡发出来的腐竹口感更佳，也不会破碎。第二步：准备牛上脑肉一块，切成硬币厚度的片，而后先用清水浸泡一个小时，泡出多余的血水，再撒入食盐、蚝油、生抽、老抽调色充分地抓拌均匀，使调料倍吸收。
5、作法：干腐竹用清小水泡发。虾清洗，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处割开，挑去除虾线。泡开的腐竹自来水清洗整洁，放入开水中焯至九完善捞起来。4焯好的腐竹切割成小段，铺在菜盘里。5解决好的虾放到腐竹上。将全部调味品混合成调味酱。
6、菜谱做法：皮皮虾先用盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一下。腌制好的皮皮虾滤掉多余的水分，放入油锅中炸制，炸到皮皮虾金黄酥脆，捞出炸好的皮皮虾。锅内留底油，放入咸蛋黄炒碎，加入切好的青红椒末、大蒜末炒香，把炸好的皮皮虾倒入锅内，翻拌均匀，这道咸蛋黄焗皮皮虾就做好了。
香清蒸竹节虾的家常做法大全怎么做好吃视频
1、最后送入机器中蒸12分钟，取出撒点小葱段即可上桌开吃啦~香气扑鼻，鲜嫩味美的清蒸大虾就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示虾肉必须得选用新鲜的虾，那样做出来的虾肉口感才美，味道才鲜;大虾的做法多种多样，可以根据个人喜好来自行选择。
2、白灼(蒸)竹节虾的懒人做法的做法步骤步骤把虾冲洗一遍步骤锅内放水1/3即可，开火，准备蒸虾步骤和第二步同时进行，把生姜切片，切完后提前铺一半放在蒸锅内(见第四步)步骤水开后直接将虾倒入锅内，撒一圈料酒(不撒问题也不大，竹节虾几乎没有腥味。
3、做法：将鲜虾清洗干净，对半切开，去除内脏、虾线，做成开背虾的形状。取一蒸盘，放入切好的鲜虾，摆好造型，备用。炒锅烧热，放入食用油烧至7-8成热，倒入蒜末爆香，倒入青椒丁、红椒丁炒匀。关火后将炒好的青红椒丁浇在虾上，再倒入余下的蒜末。
活的竹节虾怎么煮
1、竹虾洗净沥干水分，锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。加入竹筒虾。煮3分钟，取出，用凉开水浸泡后装盘。用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。做你最喜欢的蘸酱，然后你就可以吃了。小贴士：在煮虾的水里放点油，这样焯水的虾更漂亮。
2、竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。虾比较大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。收汁时，加切好的青蒜叶起锅。特别鲜，连汤都可以拌饭吃。
3、步骤清洗干净野生的竹节虾步骤水开后放入虾步骤待虾尾弯曲后捞起即可，大概需要4-5分钟步骤蒜蓉酱油清油蘸酱简单超快水煮竹节虾的小贴士虾不能煮的太熟，刚刚好就行，我吃虾不喜欢加料酒姜片，就是这样足够，刚刚好。
4、竹节虾500克盐适量花椒1撮大料2个葱1段姜1块料酒适量蘸料适量方法/步骤首先将竹节虾用流水冲洗干净。然后剪掉虾须。放入葱、姜、料酒腌制一会儿。锅内放入葱、花椒、大料、姜等调料煮开。放入竹节虾大火煮熟。捞出晾凉，捡去多余的辅料。
5、我们用牙签在虾第二节关节处挑出虾线，然后把虾线轻轻扯出来，虾线就清理干净了。加2样料很多人在煮虾时直接就用清水烹饪，但这样很容易导致虾的腥味重。我们在烹饪时，最好加入生姜、啤酒这两样调味品，这两样都可以很好地去除掉虾的腥味。
竹节虾怎么做好吃
1、打虾胶的部分大致完成，接下来可再把虾胶冷藏1小时，准备开始煮虾胶。你可以将虾胶搓成虾饼、虾丸等，或是把虾胶酿在冬菇或其他食材等。大厨的刀功素来有一手，曾在电视的节目中示范将豆腐切成花状，极幼丝的嫩豆腐在水中化开，是为「文思豆腐羹」。
2、花雕熟醉准备食材：大虾、姜片、葱段、香菜、柠檬、话梅。做法步骤：新鲜的大虾，减掉虾须、虾脚，锅中烧水，水中放姜片、葱段、料酒，水开倒入大虾，大火煮三分钟，捞出，过一遍冷水，再将水分控干，放入碗中。放入香菜、柠檬、话梅，再倒入花雕酒、生抽，放入冰箱冷藏一小时即可。
3、今天，我将分享一种不一样的腐竹搭配，它的名字叫做“黄瓜腐竹炒蛏子”，这道菜创新地将蛏子这种小型海鲜与腐竹一同炒制，丰富了菜品的营养，同时增添了鲜香的口味，让人食欲大开。
4、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干。炒锅用中火烧热，放入盐炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉拌匀即成淮盐。炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。
5、将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟。干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦。葱切小段、油炸辣子一勺备用。腌制好的虾均匀的撒上一层生粉。锅内热油，将虾放入锅内油炸，炸至虾稍定型时盛出。
6、首先来看这个双椒炒虾仁的做法，所以我们需要准备新鲜的虾仁少许，最好是买新鲜的虾回来自己剥，还有胡萝卜，青椒，红椒等食材。然后我们需要将这个剥好的虾仁放到碗里，并加入一些料酒、生粉和葱姜粉等调料进去，将其充分的拌匀后腌制15分钟这样。然后我们还需要将胡萝卜洗干净后再切片，而青椒红椒也需要切片待用。
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