空心菜的做法大全家常炒菜

07-06 15阅读

空心菜的家常做法

1、爆炒空心菜挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。同时，准备一小把大蒜，轻轻拍碎后切成蒜末，放入碗中，并加入几粒干辣椒备用。

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2、【制作过程】将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末；沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒放入空心菜翻炒，片刻即可。

3、空心菜分成几段，一次一片，用手采摘;清洗和排水;将大蒜剁碎成大蒜;将油放入锅中用大火加热，快速翻炒切碎的大蒜，倒入菠菜，翻炒至软，用盐和鸡精调味。肉碎空心菜食材空心菜;肉末;料酒;清蒸鱼露;糖;盐;大蒜;蒜蓉辣椒酱(不能放手);做法菠菜的叶子被去掉，菠菜的茎被切成碎片。

4、将空心菜梗洗净切段备用，干辣椒洗净切段备用；锅入油烧热，放入干辣椒爆香，倒入空心菜梗，大火翻炒2分钟左右；加盐调味，入味均匀即可出锅食用。

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5、蒜蓉空心菜：准备好新鲜的空心菜和大蒜。将空心菜洗净切段，大蒜剁成蓉。锅中加入适量油，放入大蒜炒香后加入空心菜快速翻炒至断生即可。虾酱空心菜：准备好虾酱、干辣椒、姜片和空心菜。将虾酱用少许水调成糊状。

6、具体做法：空心菜撕好，热锅凉油倒入空心菜翻炒至变软。空心菜炒软之后，倒入香干翻炒。香干也是易熟的，所以，只需要大火在锅里同空心菜一起来来回回翻炒几次就好了。空心菜和香干炒到差不多之后，加入青椒蒜泥，稍微翻炒几下，加点生抽，盐即可出锅了。

空心菜的做法大全家常空心菜可以做什么吃的

1、清炒空心菜：准备好空心菜和盐。将空心菜洗净切段。锅中加入适量油，放入空心菜翻炒至断生后加入盐调味即可。腐乳空心菜：准备好腐乳、葱姜蒜末和空心菜。将腐乳捣碎成糊状。锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香后加入腐乳翻炒均匀，最后加入切段的空心菜快速翻炒至断生即可。

2、泰式甜辣酱炒空心菜，超简单的快手菜泰式甜辣酱炒空心菜By食无涯上周看日剧孤独的美食家有集五郎吃的泰式甜辣酱空心菜，突然想试试甜的空心菜是什么味道？真的那么好吃吗？原料：空心菜、蒜头、食用油、甜辣酱。做法步骤：第1步、空心菜摘去黄叶摘成小段洗净沥干水份备用。

3、空心菜茎，豆角，鸡蛋，食盐，鸡精，食用油具体做法：准备好的豆角用手将其旁边的老茎去掉，两边都要去掉哈。随后放在清水中，加入食盐浸泡。洗净后的豆角放在案板上切成细段，切好后放在盆中备用；空心菜茎要选用嫩茎，用手指掐得进去就可以。准备好的空心菜茎放在食盐水中浸泡，去掉里面的虫卵，脏东西。

4、平时我们烹饪空心菜总喜欢炝炒，今天哈妹分享大家一道空心菜的新做法，从最大程度上保证了菜的营养不被破坏，这个做法就是凉拌空心菜。

5、做法步骤先把空心菜切段，蒜切末备用锅中倒入适量橄榄油再加入蒜末煸出香味再倒入空心菜炒制空心菜变色再加入盐，鸡精炒匀盛出装盘清爽不油腻的清炒空心菜！小贴士调味料根据自己的喜好添加，空心菜不建议炒太久不然颜色会变黑空心菜的营养功效味甘，性微寒。

6、做法：先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。锅中放入适量的水，烧开了之后，将空心菜倒进去，煮个一两分钟之后，便可以捞出，要控干水分，然后再进行下一步。在空心菜中倒入适量的精盐，适量的味精和适量的生抽，最后将蒜蓉撒上去。

素炒空心菜的家常做法大全

1、做法步骤：第1步、空心菜洗净沥干备用。第2步、茎切成小段备用。第3步、叶子也切成小段。第4步、大蒜去皮切成小丁。第5步、热锅放入适量猪油（含油渣），蒜末放入煸香。第6步、放入茎大火翻炒至变色，加入适量盐炒匀。第7步、把叶子放入炒至变软，调入适量鸡精调味即可。第8步、成品图。第9步、成品图。

2、做法步骤：第1步、蒜头切碎。第2步、空心菜剥好，洗好。第3步、油加热，放入蒜头，然后倒入空心菜翻炒几下，倒盐和蚝油。第4步、完成。来自美食天下秤天陌的作品。

3、原料：空心菜杆、姜、蒜、辣椒、盐。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、姜蒜辣椒切沫杆切圈。第3步、锅中油热炒空心杆。第4步、加姜蒜辣椒炒香。第5步、加盐炒匀出锅。第6步、装盘。小贴士：素菜特别清香，快手菜几分搞定。来自美食天下大草海的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、空心菜茎干加米醋和盐浸泡，可以减少空心菜茎干氧化发黑。炒空心菜一定要大火猛炒，茎干和叶子分开炒，这样炒出来的空心菜好吃又入味，颜色还是碧绿的。炒空心菜别焯水，学会餐馆的做法，多加2物，爽脆入味不发黑。空心菜这种不起眼的碱性蔬菜，才1元1斤，富含胡萝卜素，近视眼要多吃。

5、素炒虾皮空心菜【食材】空心菜300克、虾皮30克、红辣椒适量、蒜头5粒、盐少许、醋少许【做法】准备好空心菜、虾皮、蒜头等食材，然后将空心菜的叶子摘去，因为这道菜加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以一定要记得择去，再清洗干净。

6、制作：烧热锅放入少许油，放入素鸡片进锅翻炒几下，加入1勺生抽翻炒；加入适量的蚝油和少许水，焖煮上1分钟加入少许盐调味，放入蒜末和红椒圈后大火收汁；最后放入青蒜即可。

清炒空心菜的家常做法

1、③待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳翻炒均匀，将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅拌好即可。空心菜梗炒香菇准备食材：空心菜、香菇、姜末、花椒、油、盐、蔬果粉具体做法：①空心菜去掉黄叶和老头杆折成小段，将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

2、做法步骤：第1步、锅中猪油预热。第2步、放入包菜翻炒。第3步、放入一勺生抽。第4步、放入一勺蚝油。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、做法步骤：第1步、空心菜清洗沥水。第2步、切成段。第3步、蒜瓣拍扁切碎。第4步、锅中放油，小火煸香蒜末。第5步、转大火，放入空心菜翻炒，加盐、蚝油调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、清炒空心菜的做法简介简单方便的快菜之一，我们家经常吃，比较下饭。食材空心菜300克蒜瓣3个盐5克糖10克油20毫升步骤/方法空心菜洗净摘段，蒜瓣切碎。锅里倒油加热至5分热时倒入空心菜和蒜瓣翻炒。倒入少量开水防止干锅。翻炒至空心菜瘪掉后加入盐糖。继续翻炒3分钟后即可出锅。

5、清炒空心菜空心菜，是我们最常吃的蔬菜之一，营养丰富，口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的。原料：空心菜、甜椒、大蒜、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、空心菜200克，甜椒1块，大蒜半头。第2步、空心菜择干净。第3步、切成段。第4步、清洗干净，焯水10秒。第5步、过凉，控干备用。

6、---清炒空心菜---【食材】：空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克【做法】：买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。老的根茎可以丢掉或是种起来。