大虾的家常做法_大虾的家常做法简单好吃
大虾的做法家常简单又好吃
1、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
2、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
3、香煎大虾将新鲜的大虾清洗干净，去壳去头，保留虾尾。然后，在大虾上加入适量的盐、胡椒粉和蒜粉，抹匀。接下来，将平底锅加热，加入少量橄榄油，待油热后将大虾放入平底锅中，煎至两面金黄。撒上一些切碎的香菜，即可享用。蒜蓉蒸虾将清洗干净的大虾排放在蒸锅中，洒上蒜末和葱花。
4、如果你还做不好这道菜的话，下面就让我来给你说一说，其具体的操作步骤，然后你再根据我的步骤，一步步去进行就可以了，让你也能做出好吃的水煮虾。
5、制作工艺：首先将明虾剥去虾壳，留下虾尾，随后从虾背片一刀，去除虾线，并在表面轻轻剁上几刀，避免在焗的时候卷曲起来，影响菜肴美观。将三分之一的蒜子对半切开，倒入碗中备用。其余的蒜子剁成碎末。
6、制作工艺：锅中注入清水，文火煮沸后，下葱姜去腥，倒入大虾，文火煮制三分钟即可，【这道菜肴最关键的就是煮虾，虾不能煮太过，过了就不够脆嫩，口感比较柴，只要发现虾壳与虾肉剥离就是煮老了】将煮好的大虾，捞出过冰水冰镇一下，增加脆嫩的口感。
大虾的家常做法大全
1、红烧大虾图文|juju菊娜大明虾400g姜1块葱2颗酱油1勺蚝油1勺料酒2勺白糖1小勺胡椒粉少许材料准备好。剪去虾枪、虾须。在背后划一刀。挑出虾肠。撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。
2、【虾】食材：虾、葱、小米辣、香菜、生姜、蒜、洋葱、花椒、生抽、白醋、糖、食盐、香叶、食用油、胡椒粉。步骤：第一步：把虾清洗干净，把虾头去掉，同时也去掉虾线，这样吃起来不腥，这个可以按照个人的喜欢来处理。第二步：接着，记得多加上这一步，油烧热，虾先油炸至显色变红，这样吃起来会更香。
3、第一道菜品：清蒸大明虾清蒸是最能凸显虾的鲜美和原汁原味的烹饪方式之一。选取新鲜的大明虾，配以适量的葱姜蒜和清淡的调料，轻轻蒸制而成。虾肉质鲜嫩，口感爽滑，保留了虾本身的鲜甜味道，是一道简单却极具诱惑力的开胃菜。
4、做法步骤虾清洗干净，剪去虾须，虾眼待用。锅烧油温6成虾入锅炸至浮，捞出，等油温升起，再复炸一次，外酥脆里Q弹。调好油爆虾的汁水：葱姜煸香，冰糖，水宴会鲜味汁，话梅，熬制浓稠。
5、先要将需要的原材料全部买好，主要就是大虾，尽量是选择新鲜的虾，这样味道更加鲜美。还需要一些简单的配料，总之参考配料表就行了。买回来的大虾要处理一下，将虾线挑出来，用牙签来操作，这样会省事很多，连着虾须也是一起剪掉，然后洗干净备用。要是用的冷冻虾，需要提前拿出来解冻。
6、03虾的简单做法之三，咸味虾。如果喜欢吃咸味的虾，可以做成香辣大虾或者鲜虾豆腐煲。先来说说怎样做香辣大虾。主料是虾，十几只左右，食用根据人数多少来定。配料有，香辣酥调料，干辣椒，香葱切成段。简单制作方法如下：先将买回的虾去虾线洗净，然后将虾提前腌制半小时左右。
大虾怎么做好吃
1、【下厨房】正宗潜江五七油焖大虾的做法栏目为您推荐最正宗的潜江五七油焖大虾做法，潜江五七油焖大虾的做法步骤图解，更多正宗潜江五七油焖大虾怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。
2、？焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中，根据个人口味加入适量醋，充分搅匀做为姜醋汁，吃虾时蘸食。--小贴士--？做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感。？加入适量料酒可以去除虾的腥味。？八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味。
3、【备注】：肉嫩，汤鲜，味美的一道盐水大虾就做成了，既简单又好吃，关键是营养还高，也是相当下饭的一道菜。赶紧露一手！【食材】：基围虾500克，盐、花椒适量。【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，沥干水分或者直接用厨房纸巾吸干水分。
4、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
5、香辣波士顿大虾用料波士顿大虾1只;葱1/2段;姜片20克;红色小干辣椒3颗;生抽10克;花椒粉2克;生菜(打底用)2片;色拉油20克做法葱切菱形状，姜切片，辣椒切丝。生抽备好。活的大虾冷水下锅(这时我为他祈祷了一下！)，水煮开后，煮1分钟足矣，否则肉老。此时，大虾变成红色。捞出，千万不要过冷水。
6、大虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。蒜剁成蒜蓉，葱切葱花。烧热油，放入蒜蓉，小火翻炒，炒出香味。放入大虾，翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖、料酒，翻炒均匀。加入葱花，翻炒均匀。大火翻炒至虾壳变红，出锅前撒上葱花，即可。
大虾简单家常做法
1、油焖大虾油焖大虾的做法步骤从市场买来的青虾一斤。用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后放入腌制好的虾。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
2、大虾500克，姜1块，蒜5瓣，葱3棵，八角5个，花椒5克。调料食用盐500克。做法第一步：首先用牙签在虾的第二节挑出虾线，虾线是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等，所以一定要处理干净。第二步：把去完虾线的虾放入清水里清洗干净，再沥干水放盘子里备用，只需要去虾线，虾头和虾须不需要剪。
3、大虾化出来。去壳，去虾线，料酒，姜片腌制20分钟。准备淀粉，蛋液，面包糠。经典三步法，裹上淀粉，滚蛋液，裹上面包糠。入油锅炸熟。
4、做法：大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
5、油焖大虾主要材料：虾。配料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、香醋、白糖、番茄酱、油。步骤：①碗中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺香醋、半勺白糖、半勺番茄酱、适量清水搅拌均匀作为酱汁备用。②油热放入葱姜蒜爆香，倒入虾爆炒至变色，倒入酱汁，大火煮开转小火焖煮2分钟，撒上葱段即可。
6、【做法】：1。刀额新对虾洗净，开背，去虾线，沥干水分，葱、姜切丝，香菜切碎备用。炒锅加热花生油，油温七八成后放入姜丝翻炒，炸出香味后放入大虾翻炒，变红后放入糖，少加盐翻炒均匀，然后加盖3-5分钟，再放入番茄酱，翻炒均匀后取出炒锅摆盘，习惯性撒上葱丝和香菜粉。
大虾家常菜怎么做好吃又简单大虾做法
1、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
2、大虾剪掉虾头和虾脚，去虾线洗净，油热倒入虾炒至变色，放入葱蒜末，翻炒几下，倒入调好的料汁，焖两分钟大火收汁即可。避风塘炒虾食材：基围虾，面包糠，葱2根，几片姜，洋葱碎，青红辣椒碎。
3、1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末？2勺生抽？2勺蚝油？1勺料酒？白胡椒粉和盐？半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮？防止虾蒸的时候变弯曲。
4、将已清洗干净的大虾去壳留尾，将虾身使用刀稍微剞开。然后，用盐、生抽、料酒和淀粉将大虾腌制10分钟。接下来，将热锅加入适量的植物油，放入已腌制好的大虾翻炒至变色。加入适量姜末、蒜末和辣椒粉炒匀，撒上少许葱花装饰即可。
5、做法：将大虾剪去虾须和虾壳，洗净备用。洋葱切块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。再将洋葱块加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐、料酒和生抽，略微炒匀。最后加入适量的水和咖喱块，煮至咖喱块融化。最后将腌制好的大虾放入锅中，煮熟后加入鸡精翻炒均匀即可。
6、大虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。蒜剁成蒜蓉，葱切葱花。烧热油，放入蒜蓉，小火翻炒，炒出香味。放入大虾，翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖、料酒，翻炒均匀。加入葱花，翻炒均匀。大火翻炒至虾壳变红，出锅前撒上葱花，即可。
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