拔丝山药怎么做
拔丝山药怎么做(注意看问题补充)
1、做法步骤：第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。
2、第一步：山药去皮洗干净，滚刀切斜块，然后把切好的山药放在开水里煮一会，水开后煮2-3分钟即可，然后将山药捞出来马上过下冷水，再把山药倒在篮子里控干水分，控干水的山药撒上一点生粉(这里要用装山药的篮子反复摇晃至生粉均匀粘在山药块上即可)。第二步：起锅烧油。
3、第一步：我们先戴上手套将买来的山药刮去外皮，然后清洗干净，之后我们将它切成小段。第二步：我们将起锅烧水，等到水烧开后，我们将山药放到锅中煮两到三分钟后将山药捞出过凉水。第三步：我们将过凉水的山药控干水分之后，放到装有玉米淀粉的盘子中，在上面滚上几圈，让山药表面沾满玉米淀粉。
4、山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
5、【拔丝红薯】食材：红薯1大个、白糖1小蝶，清水少量。做法：食材备好。红薯去皮洗净，切滚刀块。锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸。用筷子翻动均匀受热，炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了。
6、今天给朋友们介绍一道既美味又有营养的女士菜，拔丝山药，具体做法如下：二斤山药，去皮切成三厘米长的小段，锅中烧水，加入一小勺盐，一小勺豆油，水开放入山药段焯水两分钟捞出，一大勺玉米淀粉加入山药中，将山药每个都裹上淀粉备用。
拔丝山药怎么做好吃
1、做法：将山药用水洗净泥沙，刮去外皮，切成菱形块。勺内放入油，烧至四成热时，将切好的山药块放入油内炸，待山药熟透外皮呈浅黄色捞出。勺内放少量水，加白糖熬至声发脆，呈浅黄色能拨出丝时，倒入炸好的山药，将勺端离火口，边翻边撒青红丝、芝麻，盛入抹油的盘内即成。
2、第1步、三姨家种的山药，样子巨难看，坑坑洼洼不说，个个像棒槌，不过营养还是很好的，口感也不错，是那种面山药。第2步、山药洗净去皮，剜去不好的坑眼。第3步、切滚刀块。第4步、锅里多加些油，烧至六成热，下山药油炸，炸至边缘焦黄，捞出。我用的地产大豆油，颜色比较深。
3、第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。第10步、成品图。
4、将炸好的山药段摆放在盘中。将熬制好的拔丝糖汁均匀地淋在山药段上，使每一段山药都裹上香甜的糖浆。可以撒上一些炒香的白芝麻，增加口感和颗粒感。步骤装盘将拔丝山药装盘，可以选择一些漂亮的盘子，提升整体的美感。可以再撒上一些白芝麻作为装饰，使得拔丝山药更加诱人。
5、拔丝山药是博主的拿手菜，同时也是全家喜爱的菜肴之一，今天家里有山药，随手拿来做。By吃货团长爱美食用料山药400-500克绵白糖45克植物油适量水2-3碗做法步骤准备好山药和绵白糖。山药削去皮后，切成2cm左右小段，如果是粗的山药，可以切滚刀块或者厚一点的山药片。
6、山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
拔丝山药怎么做的步骤
1、做法步骤：第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。
2、步骤1｜先把地瓜表面的泥垢清洗干净，然后再进行削皮，滚刀切成大小适中的小块。步骤2｜锅中倒入大量油并烧至冒烟的6~7成油温，调小火，把地瓜块倒入油锅中，小火慢炸至外皮焦黄，捞起能用筷子接入捅破外皮，内肉软糯的说明已经熟透，即可控油捞出，放置稍微放凉。
3、步骤/方法山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
4、6，下入炸好的山药块，关火将糖浆均匀挂在山药块上即可出锅装盘。张小弟谈拔丝山药：拔丝山药是中国的一道传统名点，属于年节食品，是过年及迎春菜系中的一道知名甜点，属于鲁菜的一道代表菜，有幸进入国宴桌上。一道拔丝山药做法说来简单，要想做的好吃还得看制作人的手艺，当然山药的品质也是非常重要的。
5、拔丝山药山药去皮首先将山药去皮，我选的山药都是很细的，并不粗，很多小伙伴在刮山药的时候手都会痒，所以，这一步要特别注意，可以带上手套哦。恰恰我戴手套才痒，不戴手套去皮之后马上用水洗净。
6、拔丝山药团圆饭里，拔丝菜也要占一席之地。原料：山药、清水、白糖、芝麻。做法步骤：第1步、三姨家种的山药，样子巨难看，坑坑洼洼不说，个个像棒槌，不过营养还是很好的，口感也不错，是那种面山药。第2步、山药洗净去皮，剜去不好的坑眼。第3步、切滚刀块。
拔丝山药怎么做拔丝山药的家常做法
1、［分步详解］山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿。炒锅内注入油烧至五成熟，放入山药炸至金黄，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面儿和少许清水，加糖桂花熬煮，待糖汁表面的大气泡变小，糖开始微微呈现浅红色时，马上将炸过的山药和熟白芝麻倒入锅中搅动，待糖汁将山药包匀，装盘即可。
2、第1步、三姨家种的山药，样子巨难看，坑坑洼洼不说，个个像棒槌，不过营养还是很好的，口感也不错，是那种面山药。第2步、山药洗净去皮，剜去不好的坑眼。第3步、切滚刀块。第4步、锅里多加些油，烧至六成热，下山药油炸，炸至边缘焦黄，捞出。我用的地产大豆油，颜色比较深。
3、山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
4、做法步骤：第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。
5、做法步骤准备好山药和绵白糖。山药削去皮后，切成2cm左右小段，如果是粗的山药，可以切滚刀块或者厚一点的山药片。大火烘干锅，热锅倒入植物油继续加热。把木质筷子放入油中，当筷子冒小泡泡时倒入山药。
6、将炸好的山药段摆放在盘中。将熬制好的拔丝糖汁均匀地淋在山药段上，使每一段山药都裹上香甜的糖浆。可以撒上一些炒香的白芝麻，增加口感和颗粒感。步骤装盘将拔丝山药装盘，可以选择一些漂亮的盘子，提升整体的美感。可以再撒上一些白芝麻作为装饰，使得拔丝山药更加诱人。
关于拔丝山药怎么做，拔丝山药怎么做(注意看问题补充)的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
