清炒大白菜_清炒大白菜的做法

大白菜怎么做好吃,清炒大白菜的家常做法

1、清炒大白菜现在天气热了，都不太喜欢吃肉了，炒一盘清爽的大白菜，全家人都会喜欢的原料：大白菜、味极鲜酱油、干辣椒、盐、葱蒜、醋。

2、做法步骤：第1步、准备大白菜一棵，大蒜两瓣。第2步、大白菜洗净切段。第3步、锅中油热放入蒜末爆香。第4步、倒入白菜，加入盐。第5步、加入十三香。第6步、翻炒均匀即可出锅。第7步、成品图。小贴士：炒绿叶青菜一定要火大，这样炒出来的口感更脆。来自美食天下★小琴儿美食？的作品。

3、清炒大白菜By花儿因我而谢原料：大白菜、蒜、虾米、盐、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、将白菜洗净切段。第2步、起锅，热油，爆香蒜头。第3步、将白菜放入锅中，翻炒。第4步、待白菜差不多熟后，放入适量虾米翻炒均匀。第5步、加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。第6步、出锅装盘。

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5、清炒大白菜By杨丽的家常菜谱原料：大白菜、菜油、姜、蒜、葱段。做法步骤：第1步、热菜籽油放入姜蒜爆香。第2步、然后放入白菜。第3步、翻炒一会儿，我用的叶子，基本上没有根。第4步、翻炒两分钟加入适量盐和味精调味，再撒上葱段翻炒片刻就可以了。第5步、清淡。

6、享用：将炖好的羊蝎子和白菜捞出，装盘即可，可以搭配米饭一同食用。加入蔬菜：将切好的萝卜块和白菜叶子放在羊肉上。

炒大白菜的做法

1、做法步骤：第1步、洋白菜一个。第2步、放入淡盐水里浸泡一会儿去除农药更放心。第3步、切成细丝。第4步、锅内放油，五成热放入小红辣椒，花椒粒，葱花爆香。第5步、放入洋白菜大火翻炒。第6步、加入少许盐。第7步、加入少许生抽，继续翻炒均匀即可出锅。第8步、装盘。第9步、成品图。第10步、成品图。

2、做法步骤：第1步、圆白菜半个掰开后放淡盐水里浸泡一会儿充分洗净。第2步、切成细丝控水。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿。第4步、倒入圆白菜丝大火翻炒均匀至变软打蔫。第5步、加一小勺盐。第6步、加少许东古一品鲜调味。第7步、继续翻炒均匀即可出锅。第8步、装盘。第9步、成品图。

3、做法步骤：把大白菜一片片全部掰下来，用清水冲洗干净后把水分控干。接下来给大白菜进行改刀，把白菜叶子全部撕下来，撕成小片备用；把白菜帮子部位用刀背拍散，然后斜刀切成小片备用。

4、做法步骤五花肉切片白菜切片葱姜蒜干辣椒爆香放入肉片翻炒两分钟加料酒和生抽翻炒均匀先加入白菜帮炒，炒至白菜软一点，加一勺盐再加入白菜叶再翻炒一分钟即可白菜炒肉就做好了小贴士这次用的肉片是先煮过的，这样肉就没那么油了。

5、【大白菜炒】原料：松茸菇大白菜制作：烧热锅放入适量的油，放入松茸菇皮进去翻炒两下，加入大白菜进去翻炒，翻炒至微微出汁后加入盐调味，再放入些小葱末即可。

6、准备好两个中等大小的土豆、大白菜、葱姜蒜、干红辣椒。将土豆切片，五花肉切薄片，大白菜切段，葱姜蒜切碎，干红辣椒切段。将锅加热，倒入适量的油，加入五花肉煸炒至金黄色，然后加入葱姜蒜炒出香味。倒入土豆片，放入一勺料酒和少许的十三香翻炒至土豆片断生。

清炒白菜的做法.

1、炒白菜心：加入腌制好的白菜心，快速翻炒均匀，使白菜心均匀裹上姜蓉和大蒜的香味。加入蚝油酱汁：将步骤3中调好的蚝油酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀，让白菜心充分吸收酱汁的味道。调味：根据个人口味可适量加盐，调整味道。出锅：待白菜心炒至熟透入味后，出锅装盘。

2、接下来把白菜切一下，切的时候需要将叶子和茎部分开来切，然后把茎部倒在盆里，撒上少许盐，腌制一会儿，大概5分钟的样子即可。这样腌制一下茎部，炒出来会更脆嫩，这是第一招。干辣椒、大蒜切好，白菜茎腌好以后，就可以准备来炒了。

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4、炒白菜的做法步骤：先把白菜表面的几层叶子去掉，这些比较老，还容易附着一些虫卵和脏东西，所以去掉不要为好。再扒下来适量叶片，放进水中清洗干净，身边有的朋友习惯先切后冲洗，虽然都可以达到清洗的目的，但这么做并不好，控水时不方便，还是先洗最好。

5、这个当然不是焯水以后再炒了，焯水以后，有的蔬菜口感会打折。其实对于菜梗和菜叶分明的蔬菜，就在2个关键步骤上下点功夫，蔬菜就能炒出来好吃不费油，下面就来看看我怎么炒白菜的吧！食材：白菜五六片、红辣椒2个、葱一小段、蒜瓣2颗、生姜一片、一汤匙清水、碗中放入半汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。

6、做法步骤：第1步、白菜扳几片洗净，白菜梗和叶分开。第2步、白菜梗切丝备用。第3步、小米辣和大蒜切碎。第4步、起锅烧油。第5步、油热放入小米辣和大蒜炒香。第6步、放入白菜梗翻炒均匀。第7步、炒至白菜梗断生加入盐就完成了。小贴士：白菜叶留着做汤来自美食天下小渔翁妹妹的作品。

清炒白菜的做法

1、买回来的白菜，先把其根部切掉，再一片片的摘下来，放到多一点的清水里边，充分地清洗揉搓干净。洗净的白菜放到菜篮子里边给它沥干水分。我们在炒制白菜的过程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩干。

2、将白菜切好后将其全部放入事先准备好的大碗里面，将其放在一边待用。拿出一根胡萝卜出来，将胡萝卜的皮去掉，然后将去皮的胡萝卜先切成胡萝卜片，最后改刀切成均匀的胡萝卜细丝，全部切好后将胡萝卜细丝放入事先准备好的盘中待用。

3、锅里倒油，五成热时加入葱姜、干辣椒，爆出香味后倒入白菜帮子，大火快速翻炒1分钟。当白菜帮子变得微微透明后，倒入白菜叶子继续翻炒半分钟，然后倒入小碗里的料汁，快速翻炒均匀，让料汁均匀地裹住白菜。当汤汁比较浓稠后，加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅了。

4、做法步骤：第1步、大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。第2步、起锅烧油，热锅凉油。第3步、小火下入葱姜。第4步、煸出香味。第5步、加入十三香。第6步、下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。第7步、下入焯好的土豆片翻炒均匀。

5、炒白菜做法：白菜掰开洗净，用刀斜切成片备用，木耳用温水泡软后撕成小朵，胡萝卜先斜切段再切成菱形片，葱切葱花，蒜剁蒜末备用。调个碗汁：碗中放入葱花和蒜末，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、1勺生粉和适量的清水，搅拌均匀后备用。

6、【做法】第一步、新鲜大白菜把叶子掰下来，用清水冲洗干净，沥干水分。白菜叶和白菜帮分开，叶子撕成大片，帮子切成大块，装入盘中备用。菜帮比较难熟，如果一起炒，叶子都炒烂了，帮子还是硬邦邦的，炒时间长了就容易出水，口感也就不脆爽了，所以一定要分开炒。

素炒大白菜的家常做法

1、素炒白菜的做法准备好所需食材。白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒。小贴士全程大火爆炒。炒白菜一定最后放盐，这样白菜里面的水份就不会过多流失。

2、做法步骤：第1步、冬瓜洗净去皮，用刀沿着边边小力的剁出花刀的样子后切5CM左右厚的块。蒜头拍拍和小辣椒切碎。备用。第2步、起锅热油后炒香蒜头小辣椒，加入冬瓜块翻炒。

3、做法步骤：第1步、木耳焯水捞起来。第2步、材料切好了。第3步、杏鲍菇焯水捞起来备用。第4步、热锅下油爆炒一下，喜欢蒜米可以加蒜米就更香了。第5步、倒入备好的所有材料翻炒，倒一点点水，以免干锅。第6步、加酱油耗油调味出锅即可。第7步、日常可以多吃木耳和菇类。

4、切分白菜：将大白菜洗净后，需要将白菜梗和白菜叶子分开切割。由于白菜梗和白菜叶子的熟化时间不同，分开烹饪可以更好地掌握烹饪时间。准备调料：将蒜瓣和干辣椒切好备用。焯水处理：在锅中倒入足够的清水，大火加热至水开。待水开后，先放入白菜梗焯水约10秒钟，随后放入白菜叶子再焯水约10秒钟。

5、炒白菜步骤：第一步——准备一颗新鲜的大白菜买白菜的时候，看一看白菜水分足不足，若是打蔫了不要买，再掂一掂重量，同等大小的白菜，重的那一颗更好，还可以捏一捏，水分足的白菜非常瓷实，若捏后发现有些虚不要买。

6、素炒花菜，简单快手家常菜素炒花菜By媛芷媛味原料：花菜、胡萝卜、青椒、盐、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、花菜切块，青椒切片。第3步、热锅冷油加咸肉。第4步、加花菜胡萝卜青椒继续煸炒。第5步、加盐煸炒。第6步、出锅前加味精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。

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