肉末炒粉丝_肉末炒粉丝的家常做法

如何做出肉末炒粉丝

1、原料：粉丝、瘦肉末、大葱、大蒜、生姜、料酒、绿小米椒、老抽、糖、红小米椒、老干妈豆豉辣酱、盐、九三花生油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。第3步、将葱、姜、蒜分别切末备用。第4步、将小米椒切成段。第5步、炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。

2、第1步、粉丝提前半小时在清水中泡软。第2步、腿肉切成小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。第3步、姜、蒜、葱白分别切末，剁椒一勺备用。第4步、泡发的粉丝切成约10cm长的段。第5步、锅加底油，下肉末炒散炒变色。第6步、加入姜、蒜、葱白、剁椒炒出香辣气味。第7步、加入粉丝不停的颠锅翻炒几下。

3、用粉条或粉丝都可以，粉条更正宗一些。如果粉条或粉丝过长，就需要把它剪短一些。我用的是藕粉，长短合适，也容易泡软。把粉条用冷水泡软，不要贪快用热水，否则粉条易粘也易坨在一起。猪肉末放进碗里，用少许盐、清水、酱油、淀粉、少许油拌匀腌制几分钟，这样处理过的肉末吃着口感极为嫩滑。

4、泡粉丝，水开后放入干的粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；锅内放油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末或者肉丝翻炒至变色，然后加入料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许开水，烧开后即可将泡好的粉丝倒入锅内一同翻炒均匀。

5、原料：粉丝、肉末、酱油、料酒、生姜、蒜末、糖、盐、香菜。做法步骤：第1步、把粉丝泡水。第2步、把粉丝剪断。第3步、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。第4步、起油锅爆香蒜末。第5步、下入腌好的肉沫，滑散。第6步、等肉沫变白时下入粉丝。第7步、加入生抽和老抽。

香菇肉末炒粉丝怎么做如何做好吃

1、第一步：首先我们把香菇放入水中泡发水之后，我们将香菇去蒂，再切成香菇丁放入碗中备用，胡萝卜去皮清洗干净之后，再切成胡萝卜丁放入碗中备用。

2、第选购好香菇，胡萝卜和鸡蛋，先把胡萝卜清洗干净，可以将胡萝卜削皮，切成长度相同的段，横着切成菱形片，备用。第碗中打入几个鸡蛋，先用筷子将蛋液搅散，勾兑一些水淀粉（让鸡蛋特别蓬松，口感十分鲜嫩），加上白醋，香油几滴，加上食盐和胡椒粉，提前把蛋液拌均匀。

3、茶树菇爆鱿鱼丝，这道菜非常鲜美，且搭配很合理。这是一道爆炒菜，因为鱿鱼炒的时间过长，会发硬而无法嚼得动，因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒，时间短，火要大，动作快速，千万不要炒老啦。

4、肉末炒粉丝的详细做法步骤：粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。锅里水烧开，倒进胡萝卜丁焯水。

5、一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短。韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末。热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色。加入洋葱，炒出香味。加入香菇，继续翻炒。加入米粉，翻炒。

6、1先将粉丝洗干净，放入温水里浸泡1小时，知道粉丝泡软即可，接着泡好的粉丝放入锅里面，大火煮上2分钟，最后煮好的粉丝迅速的浸泡在凉水里面，加入5ml的白醋，浸泡5分钟，5分钟后粉丝就清洗干净后备用即可。

肉末炒粉丝该怎么做

1、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。第3步、将葱、姜、蒜分别切末备用。第4步、将小米椒切成段。第5步、炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。第6步、放入肉末翻炒至变色，加入豆豉辣酱、料酒继续翻炒。第7步、放入泡软的粉丝。第8步、倒入高汤、生抽、糖中火煮开后，转小火。

2、做法步骤：第1步、粉丝提前半小时在清水中泡软。第2步、腿肉切成小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。第3步、姜、蒜、葱白分别切末，剁椒一勺备用。第4步、泡发的粉丝切成约10cm长的段。第5步、锅加底油，下肉末炒散炒变色。第6步、加入姜、蒜、葱白、剁椒炒出香辣气味。

3、粉条用温水泡发。肉剁成末。准备配料：青椒、红椒、虾仁、葱花、蒜末。起锅烧油，肉末入锅炒。肉末炒至变色，放入蒜末和虾仁，炒出香气。放一勺豆瓣酱。再放入酱油和青红椒。加入适量的水。

肉末炒粉丝的营养价值

1、肉末炒粉丝不仅美味，还具有高营养价值。粉丝富含碳水化合物和膳食纤维，有助于提供能量和促进肠道健康。而猪肉则富含高质量蛋白质、脂肪以及多种微量元素，为身体提供全面的营养支持。这道菜的合理搭配使口感更加丰富，也满足了人体对各种营养的需求，可谓是老少皆宜的滋补佳肴。

2、介绍肉末炒粉丝的热量、有哪些营养价值，肉末炒粉丝的钙铁含量，以及减肥瘦身的功效与作用，肉末炒粉丝补钙、补充维生素A、维生素B、补铁、维生素E的功效作用等。

3、肉末炒粉丝肉末炒粉丝主料为粉条（粉丝）和猪肉末。需要瘦猪肉末、粉丝、植物油、酱油，味精，葱、姜末各适量。炒出来的成品粉丝油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，吃起来别有风味，是家常菜的上品。原料：粉丝、瘦肉末、大葱、大蒜、生姜、料酒、绿小米椒、老抽、糖、红小米椒、老干妈豆豉辣酱、盐、九三花生油。

4、肉末的营养价值与功效相关文章中提到，肉末不仅富含铁质，其吸收率也较高，有助于改善缺铁性贫血的症状。同时，适量食用肉末还能为身体补充优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强机体免疫力和抗病能力。肉末中的锌、铜等矿物质也有助于促进儿童的生长发育。

5、肉末炒粉丝的详细做法步骤：粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。锅里水烧开，倒进胡萝卜丁焯水。

6、青菜肉末炒粉丝以粉丝、肉末为主料的菜品。做法将已泡开的粉丝，捞出待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。接着，合入青菜翻炒一下。然后，合入粉丝，加点酱油调色翻炒至青菜断生。加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。

肉末炒粉丝的做法

1、做法步骤：第1步、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、红薯粉丝用温水泡软。第3步、紫甘蓝清洗。第4步、紫甘蓝切丝。第5步、锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。第6步、放入紫甘蓝翻炒第7步、放入粉丝翻炒。第8步、加盐、生抽调味炒匀，放点葱花。第9步、出锅。

2、起锅烧水，将准备好的粉丝放在锅中，进行焯煮。将粉丝捞出来，简单的控水。将准备好的小白菜清洗干净，简单的对半切开。起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中，进行爆香。将准备好的肉馅放在锅中，进行简单的翻炒。在锅中加入适当量的酱油，进行调味。

3、第六步、沿锅边倒入料酒，生抽下入粉条，加盐，胡椒粉，白糖，大火快速翻炒均匀；第七步、关火后撒上香葱末，淋上少许香油翻匀，出锅装盘；粉条质地比较坚硬，只用水很难完全泡发，所以要焯水，最后倒点食用油搅拌这样粉条就不会粘锅啦，肉末要切细腌制去腥，这样吃着更加滑嫩爽口。

4、烧一锅热水，水中倒入少许老抽，将粉丝放入焯烫20秒左右即可捞出，并过一遍凉水，放入盘中再滴入几滴熟油或者香油抓匀。这样不仅炒出来的粉丝不会黏成一坨，反而口感顺滑，上色、咸淡都均匀。

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6、粉条用温水泡发。肉剁成末。准备配料：青椒、红椒、虾仁、葱花、蒜末。起锅烧油，肉末入锅炒。肉末炒至变色，放入蒜末和虾仁，炒出香气。放一勺豆瓣酱。再放入酱油和青红椒。加入适量的水。

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