炒花生的做法大全
爆炒花生的做法
1、将挑选好的花生米用清水冲洗干净，沥干水分备用。烧热锅，不放油，将花生米放入锅中干炒。这一步的目的是去除花生米内部的水分，使其更加香脆。炒至花生米表面微微发黄时，倒入适量的食用油，继续翻炒。此时要注意火候，保持中小火翻炒，避免油温过高导致花生米焦黑。
2、首先我们要准备适量的花生米，准备好的花生米，要往里面加入适量的清水没个花生米。接着用手把花生米淘洗一下，将花生米外面的灰尘、杂质洗掉。清洗干净的花生米，我们要把水倒掉，接着要往花生米中，加入适量的热水，对花生米进行浸泡5分钟。
3、首先不开火，冷锅冷油，将花生米放入锅中。开中火，用木铲不停的翻炒。炒到花生米表面变得微微发黄，就可以停火了。千万不要炒过火了，因为余热还可以让花生米继续熟化。将炒好的花生米放入盘中，摊开放凉，等到温热的时候再撒入一层盐，颠一下盘子，使盐分布均匀。
4、预先准备好工具：一个装花生的大铁盘，一只大孔洞漏勺，洗好花生尽量沥干水份，表面完全没有水分最佳，上图是最不好的过程，因为临时想炒花生，没等花生水份干。炒锅开中火，倒入盐巴、花生开始翻炒。附注：花生表面若还带有水汽会沾黏盐巴比较不容易炒，太过潮湿的花生容易沾裹盐巴，炒好的花生也比较咸。
5、做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。
6、炸花生米看起来简单，其实做法大有讲究。最重要的往往也是最容易让我们忽视掉的一个步骤就是浸泡花生米。我们在炒花生米之前就是很简单的将它淘洗一下，然后就倒在锅里面开始炒，最后炒出来的花生米软软的脓脓的。
如何炒花生米好吃呢花生米的4种做法
1、准备500克花生米，先放在盆里，加水，再加入一勺白醋，用手搅拌几下，使花生米吸干水分。加白醋可以使花生吃起来不干不涩。抓搅几下，将花生米洗净，沥干水备用。锅里倒入菜籽油，锅里放冷花生油，用勺子推匀，然后开中火。炒花生米的时候不要心急，用勺子不断的往中间推花生米。
2、碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒。
3、步骤先把花生米冲洗几遍后，再放入水中浸泡20分钟。很多朋友炒花生米都是锅中倒油，直接放入花生米炒，其实这样做是不对的！花生米经过浸泡之后，哪怕火候掌握不是很好的朋友，也不会出现炒糊炒黑的情况！步骤泡好的花生米沥干水分，锅中加入少许的花生油，一勺猪油，开小火，再放入花生米进行烹炒。
4、【做法】：将花生剥壳后取出花生米清洗干净沥干水分备用，或用厨房纸擦拭净花生表面的水分，避免下油锅时，水和油冲突而溅伤皮肤。冷锅冷油，开小火倒入花生米不停翻炒，大约3分钟后，当花生发出噼里啪啦的声音时，同时伴随有花生皮裂开或是花生颜色变深的时候，再继续翻炒1分钟即可关火。
5、【盐炒花生米】所需材料：花生米半斤、盐半袋、花椒20几粒、大料3-4个、香叶4-5片、桂皮1段、做法步骤：准备好所需材料，把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块，盐用半袋就可以了。把盐倒入锅内，再下入花椒，大料，桂皮，香叶。下入花生米，用小火不停地翻炒，用大火容易炒焦，花生米还不熟。
6、接下来要教大家的美食是五香花生米，做起来特别简单，吃起来特别美味，咸香酥脆，开胃下酒。咱们一起把五香花生米的制作食材全部准备好，准备一小碗花生米，然后再准备一块生姜，5瓣大蒜，一小把花椒，两片香叶，三粒八角，适量的花椒粉，适量的高度白酒，100克食用盐。
干炒花生的做法
1、做法以下：生花生米清洗土壤。花生仁放进锅中，添加冷水，泡过花生仁就可以。1000克的花生仁，大概要添加4汤勺盐。盖锅，火灾煮40分钟。捞出，控干水。菜盘用报刊等铺底。将花生仁铺着上边，晾干一个夜里。第二天有太阳光的情况下，倒出去，铺平，晒一天就可以收拢。
2、锅中放少许油，花生米小火炸至变色，盛出备用。辣椒切开，然后切丝，如果怕太辣，可以去掉里面的筋。香菜切段，黄瓜切丝。混合辣椒丝，黄瓜丝和香菜段，加入盐，生抽和香油。拌匀。
3、冷油下锅法：在锅里倒些油，随即倒入花生米，逐渐加热，直到花生米将变色还没变色时停止加热，迅速将花生米捞出即好。这样炒的花生米不变色，不脱皮，如油炸的一样。用食盐炒法：用食盐代替沙子炒花生、瓜子，不仅干净，色泽好，味道香，而且不易煳。
4、干炒花生原料：花生。做法：冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，就要密切注意了，如果等到用铲子炒花生有一种脆脆的响声，那就赶快起锅吧，别糊了。这时再淋上一点白酒冷却后会更脆。另起一锅，下少许醋，白糖，盐，再用少许淀粉淋一个汁，冷却后，浇在花生米上，ok。
5、具体做法如下：需要的原料有晒干的新鲜花生米、白砂糖或者麦芽糖。将晒干的新鲜花生去壳留下里面的花生米，将准备好的花生米放入铁锅炒香盛出备用。
6、首先将花生米洗净后尽量控干水份，表面完全没有水份是最佳。下图是最开始的炒花生米的过程，因为着急拍照，所以没等花生米水份干透。中火炒制，放入足够的盐，开始翻炒花生米。可以看到花生米表面有水份会沾裹盐，这样比较不容易炒。要是干燥的花生米就不会沾裹。
干炒花生米有哪些做法
1、炒至有噼噼啪啪响声，用力捻动花生仁易蜕皮时，改成慢火再炒十多分钟就可以起锅。筛去碎石子，剩余的花生仁便是五香花生米。在炒花生米的全过程中，要常常搅拌，以防花生仁烧糊炒糊。提前准备一小盆开水，放进八角和花椒粒，冲成五淡香水。花生仁洗去尘土，放进五香水里，侵泡一刻钟，控干水，预留。
2、食材：米干500克，花生100克，红米20克，炒熟的肉末适量，盐，葱花，生抽。准备两把花生米和少许的红米，没有红米可以用普通的大米，放少许的大米可以使煮出来的花生汤更滑口。把花生米和红米淘洗干净，用水泡发一夜，淘洗之前要把坏的花生米挑捡出来扔掉。
3、冷油下锅法：在锅里倒些油，随即倒入花生米，逐渐加热，直到花生米将变色还没变色时停止加热，迅速将花生米捞出即好。这样炒的花生米不变色，不脱皮，如油炸的一样。用食盐炒法：用食盐代替沙子炒花生、瓜子，不仅干净，色泽好，味道香，而且不易煳。
4、干炒花生原料：花生。做法：冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，就要密切注意了，如果等到用铲子炒花生有一种脆脆的响声，那就赶快起锅吧，别糊了。这时再淋上一点白酒冷却后会更脆。另起一锅，下少许醋，白糖，盐，再用少许淀粉淋一个汁，冷却后，浇在花生米上，ok。
5、【下厨房】干花生栏目为您提供干花生的做法大全，干花生怎么做好吃和干花生的家常做法，更多干花生的菜谱大全就来下厨房。
6、炒花生米的详细做法步骤：准备好花生米。用清水洗去灰尘。捞出控净水。炒锅倒入豆油。不用等豆油烧热，直接倒入花生米。
炒花生怎么做
1、第1步、食材：青菜（已洗净）、花生米（已煮熟）。第2步、将已洗净的青菜放在案板上切碎。第3步、放入大盆中，加入3小勺盐。第4步、随后，用手捏一捏。第5步、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。第6步、接着，将腌制好的青菜捏干水分。第7步、起锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和花生米翻炒翻炒。
2、把弄好的花生米倒入锅内，小火开始翻炒。等花生米炒5分钟后，每颗花生米都均匀的裹上一层厚厚的食用盐，现在的盐因为花生米浸泡的缘故，表面也成湿哒哒的状态，这时候翻炒花生米阻力比较大，比较累。
3、【炒花生米】---准备食材---花生米260克、盐2克、白酒1汤匙、植物油适量制作方法及步骤：首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。
4、炒花生的详细做法步骤：花生米洗净晾干干红辣椒切段锅内放油放花生中小火炒两分钟，起锅前30秒放入干红辣椒装盘，撒盐。
5、炒花生的做法首先将花生米放入盆中，加水浸泡两分钟左右，炒花生米前用水将花生米浸泡两分钟有两个好处，首先是将花生米清洗干净了，还有个作用就是将花生皮浸湿，防止在炒的过程中变焦。泡好的花生米捞出来控干，防止入锅的时候炸锅。开小火，我用燃气灶的最小档。
6、炒花生米的详细做法步骤：准备好花生米。用清水洗去灰尘。捞出控净水。炒锅倒入豆油。不用等豆油烧热，直接倒入花生米。
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