珍珠奶茶(含珍珠做法)的做法
珍珠奶茶里的珍珠的做法
1、想要煮好珍珠的话，就一定要将珍珠热水下锅。因为如果冷水下锅的话，珍珠煮的时间就会很长，且珍珠入水之后没有遇热凝固起来就很容易碎掉。而热水下锅的话，珍珠入锅之后外层就很容易快速变熟，这样才能将珍珠煮好。珍珠奶茶的珍珠怎么做所需食材：木薯粉、红糖、水。
2、然后我们我们搓成细长条切丁搓成圆球，可以把木薯丁放在桌子上一起搓，过程中如果粘手可以撒一些木薯粉但是不要放太多，搓好后把不是很圆的拿出来单独揉一下就可以了。锅里再次烧水，烧开后加入木薯球，等待再次煮沸后再次煮两三分钟就可以了，珍珠膨胀浮在水面就可以了。
3、步骤先倒入100克水，加入黑糖煮沸。煮沸后关火，趁热倒入木薯粉100克，快速搅拌，手拿起木薯粉面团搓揉搓揉均匀。步骤搓珍珠了，取一点在手心搓圆搓圆，放在盛点木薯粉的碗里。避免珍珠相互粘着了。步骤水煮沸，加入搓好的珍珠。直到珍珠像汤圆一样浮起来，煮熟。盛出来的珍珠里可以放点黑糖水。
4、做法怎么做纯手工珍珠奶茶先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉(分次倒入，边倒边搅拌)，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。
5、今天下午，做了一道有灵魂的珍珠奶茶。上周做了奶茶喝，有朋友就说没有珍珠的奶茶是一道没有灵魂的奶茶好吧，那今天就来做珍珠，给奶茶赋予灵魂。工序还是蛮复杂，先做珍珠再做奶茶，如果按成本，不如直接叫一杯奶茶，但重要的是享受这个过程。奶茶做好，过滤一下，更加丝滑，就差找出丝袜来做丝袜奶茶了。
6、煮好后，你可以过一下筛滤掉茶叶，冲到一个茶壶里头。我用的就是港式奶茶的胶囊，或者再加一个拿铁咖啡胶囊，这样你就得到了鸳鸯奶茶好了。现在所有的配料珍珠岩迷仙草奶盖都准备好了。我的奶茶就正式完成了，大家可以随便组合的。下面就来组装各种奶茶了，这个组合是珍珠还有野米，放入杯中，然后热奶茶直接浇上去。
珍珠奶茶的详细制作方法
1、【制作】：奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。
2、步骤6｜下面把生丸子煮熟即可，锅中加大量水，烧至锅底开始冒出热气泡的时候，倒入珍珠丸子，稍微搅拌防粘，中火煮开，后改中小火烹煮13~15分钟，关火让珍珠丸子在热水中焖15~20分钟，直至珍珠丸子完全透明，就可以从锅中捞起，待奶茶调配好了，加入奶茶中拌一拌，即可饮用了。
3、接下来就是重点了，面板上撒一些淀粉，把揉好的面团放在面板上，用手按扁，取出家里的蒸屉，把蒸屉放在面团上，使劲向下按压，这样一个个的小珍珠就出来了。最后用刮板或者刀刮下来就可以了。
4、珍珠奶茶的做法准备所有食材。准备一锅清水烧开，倒入珍珠丸，煮至浮起捞出，用自来水冲洗去除粘液;锅中水再次烧开后重新倒入，直至将珍珠圆子煮成透明色;煮好的珍珠丸一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹哦。放入凉水过凉中。
5、制作方法：首先我们就来做珍珠。将清水放入锅里烧开，放入红糖烧开至红糖完全融化。150克木薯淀粉分三次加入，每加一次充分搅拌均匀再放下一次。木薯淀粉中加入红糖水时一定要快速搅拌，否则变成非牛顿流体会让你抓狂的。将红糖木薯粉和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。
6、制作方法：将清水放入锅里，小火烧开，放入红糖继续烧至红糖完全融化。（用黑糖做出的珍珠颜色是黑色，家里没黑糖用的红糖）加入50克木薯淀粉。用手动打蛋器搅打均匀。趁热倒入50克木薯淀粉快速搅拌均匀，最后加入剩下的50克木薯淀粉搅拌均匀。和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。
原味珍珠奶茶的做法
1、把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。现在开始做奶茶底。
2、今天用木薯淀粉和红糖来做一个好喝的珍珠奶茶，奶锅里加入200克水，35克红糖搅拌均匀，再慢慢地把木薯淀粉倒进来，一边倒一边搅拌，切记不要一次性倒完，加完立马用手搓成光滑的面团，这里有些烫手，需要小心一点，可以戴上手套，再把它搓成长条，尽量搓细一点，小拇指大小即可。
3、第三步：起锅加入清水，2匙红糖煮开后倒入做好的珍珠，煮5分钟。煮好捞出后直接放入凉水中浸泡备用。第四步：起锅放入一些红茶叶，2匙白糖一起翻炒，炒至白糖完全融化起泡后倒入150克清水，再加入250克纯牛奶煮开后将锅里的茶叶捞出，奶茶做好了。
4、珍珠奶茶的做法准备所有食材。准备一锅清水烧开，倒入珍珠丸，煮至浮起捞出，用自来水冲洗去除粘液;锅中水再次烧开后重新倒入，直至将珍珠圆子煮成透明色;煮好的珍珠丸一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹哦。放入凉水过凉中。
5、原味珍珠奶茶的用料步骤食材大合影步骤红糖加水煮沸后慢慢倒入木薯粉，迅速搅拌步骤自己把握木薯浆的粘稠度，若太稀，做珍珠果时不易成型。若太干，容易散。步骤捏成小团子后迅速放入木薯粉里裹一下，便可马上成型，且不易粘连。
6、【珍珠奶茶】食材用料：珍珠部分：木薯粉200克、水100克、红糖70克奶茶部分：牛奶250克、红茶200克、珍珠适量、红糖适量制作过程：首先我们先来制作珍珠部分，将今天所需的食材全部都准备好，这样更方便操作，如图所示。将水100克同红糖70克混合放入锅中将其煮开，红糖完全融化。
珍珠奶茶的珍珠怎么做
1、想要煮好珍珠的话，就一定要将珍珠热水下锅。因为如果冷水下锅的话，珍珠煮的时间就会很长，且珍珠入水之后没有遇热凝固起来就很容易碎掉。而热水下锅的话，珍珠入锅之后外层就很容易快速变熟，这样才能将珍珠煮好。珍珠奶茶的珍珠怎么做所需食材：木薯粉、红糖、水。
2、珍珠奶茶是可以采用红糖制作的，只是其外观和味道会没有采用白糖制作的珍珠要好看，因为其制作出来颜色会偏红色一些。加上红糖本身的糖度也要比白糖低一些，熬煮的时候相对难以把控，一不小心容易导致珍珠制作不成功，或者是味道比较差。珍珠奶茶的珍珠怎么做食材：牛奶400ml、红茶5克、水、白糖、木薯粉适量。
3、比如你想做的是芥末珍珠奶茶、冰激凌珍珠奶茶、老干妈珍珠奶茶…那么你就可以基于传统的制作方式，替换部分原料和环节来做实验，或者找一些同行朋友来一起研发。这个时候千万别去想“加速”的问题，先把路走通是第一位的。“会”是“快”的第一步。
4、珍珠的做法一般分为以下四个步骤：煮沸：将纯净水煮沸，倒入珍珠，用沸水煮沸，边煮边搅拌。大约15分钟后，珍珠会漂浮，白心会慢慢消失。珍珠的颜色会变黑变亮，这意味着珍珠已经煮熟了。这时，你可以关火。焖：关火后，盖上盖子，炖15分钟。这个过程不需要搅拌。目的是让珍珠熟透。
5、首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。
6、制作珍珠奶茶珍珠所需的材料主要有以下几样：200克黑糖（可根据个人口味调整）120克木薯粉（或其他适合制作珍珠的淀粉类材料）适量的水第二步：制作珍珠原料将黑糖与适量的水混合在一个锅中，用中小火慢慢煮开至黑糖完全融化。搅拌均匀，确保黑糖完全溶解。
关于珍珠奶茶(含珍珠做法)的做法，珍珠奶茶的珍珠怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
