家常回锅肉的做法
回锅肉做法简单家常
1、准备食材回锅肉除了需要坐板肉之外，还需要葱花、姜片、蒜片，如果喜欢吃辣就准备青椒，如果不能吃辣，那么可以用蒜苗来代替。但还是建议使用青椒，带有一点辣度的回锅肉，吃起来才会更加下饭。把猪肉煮熟准备好食材之后，我们最好能够把猪肉给煮熟。
2、传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味。原料：五花肉、红辣椒、洋葱、青蒜苗、蒜、干辣椒。做法步骤：第1步、准备食材。
3、【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全，回锅肉怎么做好吃技巧分享，回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐，更多回锅肉的简单做法就来下厨房。
4、家常回锅肉五花肉半斤，尖椒一个青蒜4-5根，白糖2茶勺生抽1汤勺，盐2克料酒，姜片，葱段蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。
5、【回锅肉】主要食材：蒜苗、五花肉、小米椒、豆豉、姜蒜第一步、首先蒜苗洗净后用刀拍碎，记住要斜刀切段，这样不仅熟得快快，而且入味更快，切好装盘备用。第二步、5块钱的五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，把肉煮到筷子插进去没血水后捞出。
6、【回锅肉】准备二刀肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等，豆豉。做法为啥用二刀肉？因为是靠近后腿的那块肉，杀猪第二刀割下来的肉，所以叫二刀肉，肉质肥瘦搭配，肥四瘦六，口感好，大多数人都喜欢。
回锅肉的家常做法大全怎么做}
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2、建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。
3、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺。做法切好姜，蒜，干辣椒。青蒜清洗干净切成段。锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。捞出五花肉冲洗干净后切成片。
4、做法步骤：第1步、蒜苗斜刀切七八厘米段，备用。第2步、开水，放入，葱姜料酒，放入洗干净的五花肉。第3步、五花肉煮至透明捞出，切薄片。第4步、少许底油，煸出肥油。第5步、煸肉的油留少许，放入，干辣椒，花椒葱段蒜片。第6步、放入切好的1/2蒜苗。
5、做回锅肉时，掌握这2点，做出的回锅肉香味四溢，再不用去餐馆吃准备食材：二刀肉、葱、姜、蒜、蒜苗、红辣椒。制作方法：首先我们从市场上购买新鲜的二刀肉，回家之后然后将肉放在水当中浸泡，加入适量的食用盐，料酒和花椒，这样可以有效的去除肉当中的肉腥味，然后在清水当中冲洗干净。
6、正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，我们就用前腿肉，用清水洗干净。大葱切成马蹄片，生姜切成片备用，锅中加入清水适量，放入猪肉和葱姜片，撒入一小把花椒，倒入一点料酒去腥。水烧开以后打去锅中的腹膜，然后转小火焖煮20分钟，将猪肉煮至七八成熟，用筷子轻轻一扎，没有血水溢出来就可以。
家常菜回锅肉具体的做法是什么呢
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2、建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。
3、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺。做法切好姜，蒜，干辣椒。青蒜清洗干净切成段。锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。捞出五花肉冲洗干净后切成片。
4、回锅肉By手机用户wv原料：五花肉、青椒、洋葱、蒜苔、豆瓣酱。做法步骤：第1步、五花肉用水烫一下，用料酒，葱，姜，煮十分钟，捞出备用。第2步、切成薄片。第3步、配料切好。第4步、把肉片炒一下去油，口感变脆。第5步、把豆瓣酱炒酥，放入肉和配料，加糖调味。第6步、装盘即可。
回锅肉的家常做法
1、“川菜里的回锅肉，是我比较喜欢的一个菜，去十家菜馆，有十种做法，味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜，用的是传统的做法。
2、接下来，我们可以加入郫县豆瓣酱来炒出香味，再加入姜末、甜面酱、生抽和白糖，继续将其炒匀。这样的调味料能够给回锅肉增添鲜香的味道。倒入洗净切好的蒜苗，并不断地翻炒，直到蒜苗断生后，迅速关火盛出即可。这样的炒制过程能够使回锅肉充分入味，融合菜品的香气，口感更加丰富。
3、初一，十五打牙祭{改善生活}的当家菜。当时的做法就是，先白煮，后爆炒。到了清末时，成都有位姓凌的翰林因官图失意退隐家居，潜心研究烹饪，他将煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥，以隔水容器密封后蒸熟，再炒成菜，从而保持了肉质浓郁，香香原味不是色泽红亮。之后回锅肉有各种改良，但是做法都大相径庭。
4、回锅肉做法和食材上都非常灵活多变，但不管怎么变，炒回锅肉的一个宗旨是不会改变的。这个宗旨就是：先煮一炒再炒，红亮咸香。要炒好一盘回锅肉通常需要掌握哪些小技巧呢？【做好回锅肉需要掌握的小窍门有哪些呢】①：选择的肉一定要有肥有瘦，比例在8，7，6，5均可，但一定要带皮哈。
5、青椒回锅肉准备好的原料：猪肉，两个青椒准备材料：葱、姜、蒜准备调味料：盐、鸡精、糖、花椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、豆豉方法和步骤：在冷水中加入葱姜料酒去异味，煮30分钟左右左右。把青椒洗净切成块。
6、想吃回锅肉不用去饭店，在家就可以做，油而不腻，吃一口回味无穷。【食材】：猪肉，莴笋，姜片，料酒，生姜，大蒜，食盐，油，豆瓣酱，白糖，豆豉，酱油。
回锅肉的几种家常做法
1、【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全，回锅肉怎么做好吃技巧分享，回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐，更多回锅肉的简单做法就来下厨房。
2、家常回锅肉五花肉半斤，尖椒一个青蒜4-5根，白糖2茶勺生抽1汤勺，盐2克料酒，姜片，葱段蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。
3、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺。做法切好姜，蒜，干辣椒。青蒜清洗干净切成段。锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。捞出五花肉冲洗干净后切成片。
4、蒜苗回锅肉材料：猪二刀肉（猪坐臀肉）、蒜苗、豆瓣酱、甜面酱、红酱油、盐、化猪油。将连皮猪坐臀肉处理干净，下入锅中煮熟，切片备用；蒜苗切"马耳朵"形；豆瓣酱剁碎备用。
OK，关于家常回锅肉的做法和家常菜回锅肉具体的做法是什么呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
