芹菜做法大全_芹菜做法大全家常炒菜
贡菜和芹菜能一起炒来吃吗
1、最后加入芹菜段均匀翻炒，如果想要带点汤汁，可以加入适量的水焖一下。最后加入芹菜叶子，翻炒至断生，加入适量的盐调味，翻炒均匀。这样一道美味且营养丰富的芹菜炒腊肉就做好了。通过芹菜炒腊肉，我们不仅在冬日里享受到了美味，还摄入了丰富的营养元素。
2、贡菜的吃法比较多，可以热油烹炒，也可以炖汤或者凉拌，而且可以将贡菜和多种食物搭配，如青椒、芹菜、胡萝卜、虾仁、瘦肉等。没有明确的临床研究表明贡菜和哪类食物搭配后，会诱发身体不适，所以吃贡菜没有明确禁忌。
3、但有些情况下，与一些食物一起吃可能产生不良反应，如芹菜，贡菜和芹菜同属于伞形科植物，过敏体质者在食用时应该尽量避免两者一起食用，以免引起过敏反应;贡菜中含有草酸，而多种蔬菜、豆类、坚果等食物中也含有草酸，因此要尽量避免与这些食物一起食用。
4、有这样一种食物，不仅味道好而且还有着瘦身的神奇功效，它就是贡菜。光看外表的话，贡菜和莴笋条长的是很像的，让人傻傻分不清楚，但是它们两者的味道是完全不同的。市场上常见的贡菜一般都出现在干货区，需要泡发后再进行食用，最简单又下饭的方式就是将其凉拌了。
5、生姜大蒜，煸出香味。倒入贡菜翻炒一分钟左右，然后加入白醋、白糖、盐、生抽和蚝油提鲜。最后翻炒一分钟左右入味就可以了。这道香脆麻辣炒贡菜是来自重庆的私房菜，以前在杭州的时候有做过来吃，挺美味的，喜欢吃辣的小伙伴们可以尝试做来试试看哟。
6、贡菜和猪肉一起炒，香会更加浓郁，可以开胃健脾，贡菜中含有大量的营养成分，所以多吃贡菜，还可以延年益寿，改善气血的作用。供菜还有减肥，排出毒素，清肠软化血管等功效。吃贡菜的时候一定要注意，因为贡菜是比较寒凉的食物，所以说如果身体比较寒的或者是湿热体质的人，最好不要吃了。
芹芹菜叶的做法
1、准备洗净的芹菜叶200克，用干净的厨房用布或者吸水纸，吸干叶片上的水分这样蒸出来的芹菜叶不会脱浆，菜叶不易粘连在一起。
2、做法步骤：把芹菜叶挑去较老的黄色叶子，把芹菜叶投洗干净。把大蒜先拍裂，再把大蒜切碎。锅内加入水烧开，加入少许盐，下入芹菜叶焯水，水开后，把芹菜叶焯水至颜色变深绿，把芹菜叶捞出，焯水时，不要盖锅盖，这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水，芹菜的叶子颜色容易变黄。
3、【步骤一】：把芹菜叶里比较老的挑出来不要，然后放在清水中，再放入一勺盐，搅拌一下浸泡10分钟，用以去除农药残留和虫卵，再清洗干净，将其表面的灰尘和杂质冲洗掉，捞出沥干水分备用。【步骤二】：锅内加入水烧开，加少许盐和几滴植物油，下入芹菜叶焯水，水开后煮20秒钟。
4、芹菜叶的吃法与芹菜茎一起炒—清炒芹菜(茎&叶)原料：芹菜(茎&叶)，葱，生抽、食盐适量。制作方法：步骤摘好的芹菜叶连同芹菜茎一起洗净备用;[此步注意：只需把芹菜上的不好的叶子摘掉，其它的叶子不用摘掉，和芹菜茎一起清洗就可以。
5、首先呢，将芹菜叶洗干净，装盘备用，并切得稍微碎一些，将鸡蛋打入芹菜叶中，加入食盐，搅拌均匀。锅里热油，将芹菜叶和鸡蛋液一起倒入锅中开始翻炒，待闻见芹菜叶的香味儿，鸡蛋发黄以后，美味的芹菜叶炒鸡蛋就熟了，不用盖锅盖，非常简单。这道菜非常香，吃了芹菜叶炒鸡蛋，你就不想吃芹菜炒鸡蛋了，这个更好吃。
6、【素炒芹菜叶】所需要的食材：芹菜叶、鸡蛋、葱花、姜丝、干辣椒、盐、食用油、花椒粒、白醋具体做法如下：今天赶集买的芹菜一块二一斤，新鲜又便宜。买回来的芹菜摘下叶子，用流动的清水清洗一遍，放入盐水中浸泡10分钟，盐可以杀菌和去除叶子表面的灰尘。
芹菜炒牛杂的做法
1、准备食材：黄瓜1根、金针菇1把、尖椒1个、香菜2棵、洋葱半个、捞汁小半碗。做法：材料备好：香菜、尖椒、金针菇、黄瓜和珍选捞汁，还有洋葱没上镜。看看自己喜欢吃哪样就多放，这些食材都是低热量的、还能辅助瘦身！金针菇切去根部、洗干净，先烧开水煮5分钟捞出过凉备用。
2、步骤：准备一包熟的牛杂。锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒。放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来。另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒。最后加入牛杂，翻炒片刻，加调料入味即可。
3、制作步骤：锅中加入一勺葵花籽油，烧热；倒入墨鱼肠，炒至墨鱼肠卷起;撒上蒜末，翻炒均匀；加入芹菜，翻炒均匀；翻炒至芹菜变色，加入适量的盐；加入一勺蚝油和少许生抽，翻炒均匀；加入适量的水，翻炒均匀后盖上盖子，收汁后即可出锅装盘。小贴士：可以根据个人口味添加辣椒。
4、芹菜炒虾仁准备食材：1根芹菜、8只虾仁、1勺食盐、半勺鸡精和1勺水淀粉【制作过程】取带叶的西芹折去叶子，用清水洗净，接着使用刨刀先刨内侧外皮，然后刨西芹外侧的皮，再转向其内侧，用指甲掐住头部的西芹肉往下拉，注意不要掐断，这样就能完整地去除内侧的梗茎。
5、首先先根据个人所需购入适量的新鲜牛杂，将牛杂处理好后充分清洗干净，放入锅中加入适量的清水焯煮，可以去除一定的腥味。将焯煮好后的牛杂控水捞出，放在砧板上切成条状或者小块状，切至如图所示模样即可。
6、芹菜牛杂芹菜牛杂的做法步骤步骤芹菜洗干净摘掉叶子，切小块，就照着最小块切。步骤牛肉切小块，然后和剁肉馅一样稍微剁一下，不要太碎。步骤切葱花，姜切小块，不要切碎。步骤热锅冷油放葱姜爆香，油要稍微多一点点，以免牛肉粘锅。
芹菜如何炒菜最好吃
1、2，木耳泡发，摘洗干净后切成丝。芹菜摘洗干净，切成段。3，热锅凉油，将腌好的肉丝倒进来，大火快速翻炒，将肉丝炒熟，盛出备用。4，炒锅中再加少许油，放入姜丝、蒜片、红辣椒，小火炒出香味。如果不能吃辣，可以将红椒换成不辣的干辣椒。5，倒入芹菜，大火快速翻炒，将芹菜炒至6分熟。
2、芹菜香干：准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成薄片。热锅加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味后，加入芹菜和香干一起翻炒。加入适量的盐、鸡精等调料进行调味，继续翻炒至芹菜变软即可。芹菜炒肉：将肉切成薄片或丝，用盐、生抽、淀粉等调料腌制片刻。
3、【芹菜炒鸡蛋】一把芹菜，洗净后斜刀切成段；半个胡萝卜切成条，放在一起备用。2个鸡蛋，打入盆中，加少许食盐、几滴陈醋、少许胡椒粉，搅匀打散。一小把黑木耳，泡好之后切成小片，放入盆中。两颗大蒜，切成蒜片，放一旁备用。
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5、芹菜我们要选择鲜嫩一些的，把芹菜摘洗干净后斜切成段，芹菜的叶子可以单独留起来，搭配鸡蛋做成蛋花汤。烧一些开水，淋入几滴油可以让芹菜保持翠绿的颜色，然后把芹菜下锅焯水一分钟使其断生。芹菜焯水完成后迅速捞到凉水中，过凉水颜色更翠绿，也能保持爽脆的口感。
6、取适量的将芹菜叶洗干净，控干水分后切碎装盘备用。再往芹菜叶中打入3个正宗的笨鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀。起锅烧油，油热后将搅拌好的芹菜叶和鸡蛋液，倒入锅中，小火煎至定型，然后再用铲子翻炒。待鸡蛋炒至发黄，可以闻出芹菜叶的香味就可以了，盛出来就可以开吃了。
芹菜做法大全家常炒菜
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3、用料芹菜2颗;猪肉馅8两;葱姜末;香油;色拉油;胡椒粉;鸡精;盐;糖;面粉;清水;生抽;老抽做法1份面粉加5份的水，和面，盖湿布醒。芹菜叶切末。芹菜梗剁碎。锅烧热，倒入比炒菜略多一点儿的色拉油，中火至油热，关火放凉备用。芹菜末和叶子混合，加两小勺盐，拌匀，腌到出水。
4、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
5、做法瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
6、“芹菜炒豆干”是一道简单易做的家常菜。将芹菜洗净切段备用；豆干切成小块，放入开水中焯水后捞出沥干备用。接着，在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入豆干翻炒至金黄色。最后加入芹菜段继续翻炒，调味即可。
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