自制奶粉酸奶的做法

怎样用奶粉做酸奶自制酸奶

1、酸奶一定不要选择风味饮料，要选择经过发酵的老酸奶来制作。酸奶和牛奶的比例为：5，全部搅匀之后，把它装入我们刚才消过毒的容器里面，我做了一盒加一碗，还有这样一瓶，然后盖上盖子，把它密封起来。如果是用碗，我们可以封上保鲜膜，封得紧实一些，不要漏气就可以。

2、一份无糖纯奶粉，需要加7份水，搅拌均匀之后，加入菌粉发酵即可。奶粉的品质越好，做出来的酸奶越好吃，优质奶粉制作的酸奶，质量并不会比牛奶制作的酸奶差。如果，你家的奶粉带有甜味，就需要少加一些水，因为糖会稀释蛋白质含量。一份甜奶粉加4~5倍水即可。

3、准备好做酸奶用的奶粉和酸奶发酵剂。将酸奶机中配备的杯子（包括盖子）事先用开水浸泡消毒。200g奶粉加入一点温开水搅拌均匀，然后倒入剩余的凉开水搅拌均匀。然后倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。将搅拌均匀的牛奶倒入酸奶杯。设定酸奶程序，时间为8个小时。

4、自制酸奶首先准备好我们需要的所有食材。食材：酸奶1L，菌粉1小包，炼乳或白糖适量。将酸奶倒进酸奶机内胆，加入菌粉，然后搅拌均匀。酸奶原料搅拌均匀以后，盖上内胆的盖子。然后把内胆放入酸奶机，再定时八小时，最好晚上睡前做，这样睡醒了一睁眼就有新鲜的酸奶可以吃了呢。

5、小编第一次做手工酸奶的时候差点没被送走，经过很多次实验后才终于做出外面卖的酸奶口感。材料准备：制作步骤：/将菌粉直接倒入牛奶中，盖紧盖子摇匀。/用来装酸奶的杯子用微波炉高火叮1分钟消毒，也可以用沸水烫一遍沥干。

6、130克酸奶菌种1克纯净水1000毫升白糖50克步骤/方法准备好做酸奶的原料，水温不能超过45°；1000ml水里倒入130g全脂速溶奶粉，和50g白糖，搅拌均匀；边搅拌边倒入酸奶发酵剂；搅拌均匀后放入酸奶机，插电发酵，喜欢浓稠就发酵时间长一点；到时间后美味的酸奶就做好了，快亲自去尝试。

如何用奶粉自制酸奶的

1、目前来说能做酸奶的牛奶有常温奶，巴氏杀菌奶，复原乳这三种，综合制作酸奶的成功率、营养价值、性价比、酸奶品质来看的话，纯牛奶是最适合推荐制作酸奶，其次也可以选择低脂牛奶、奶粉，有条件的也可以当地自有牧场(不收散奶)品牌的巴杀奶。

2、1，所有需要接触酸奶的器具（包括牛奶杯，勺子，酸奶杯，焖烧壶等）都要开水消毒。2，将4勺奶粉加少许白砂糖用白开水220ml冲泡后晾凉至40℃左右(用勺子勺一点酸奶倒至手背，感觉不烫，即差不多了，不用真拿温度计去量）。

3、【自制酸奶】食材：纯牛奶1000毫升，白糖80克，原味酸奶一瓶。制作方法：第一步：把白糖倒入大碗里，加入250毫升纯牛奶，用筷子搅拌至白糖融化。第二步：再把剩下的750毫升纯牛奶倒入，搅拌均匀。第三步：倒入原味酸奶，用筷子搅拌均匀。第四步：把盖子盖好。

4、我们回到酸奶的制作环节，制作酸奶需要的原料很简单，就是牛奶与乳酸菌。市场上能买到的液体牛奶，例如纯牛奶（常温奶）、鲜牛奶（巴氏杀菌奶），或者你通过冲兑奶粉还原的牛奶，都可以制作酸奶。全脂牛奶制作出的酸奶口感要优于低脂牛奶。

5、自制醇香酸奶：食材：纯牛奶770g、奶油171g、砂糖36g、酸奶菌粉1小包具体操作步骤：容器消毒：有烤箱的，将洗净的玻璃瓶放入烤箱110度30分钟烘烤消毒，不需要预热。这一步如果是用烤网的话，烤箱下面一层要放烤盘，避免瓶子里的水流出来。没有烤箱的话，就用开水煮5分钟左右。

6、您也可以在家中体验到酸奶的美味。以下是简单的自制酸奶方法：材料：-1L牛奶（最好选用全脂牛奶）-2-汤匙酸奶（作为酸奶的种子菌，可选用普通的酸奶）步骤：将牛奶倒入锅中，加热至85°C左右（用温度计测量）。关火，让牛奶冷却至约45°C左右（用温度计测量）。这是适合细菌生长的温度。

酸奶粉怎么自制做酸奶

1、酸奶粉可即溶于冷水，口感幼滑浓郁且富含浓厚酸奶味。准备步骤简单，仅需以酸奶粉末以一对二比率加入冷水搅拌均匀即可食用。

2、将分装好有菌粉的鮮奶放入大炖盅内，再在大炖盅内加入38至50度水温的水。放到大铁锅中，大铁锅中加入40至60度的水。放8至10个小时就可以见到成品了，时间长了酸奶就会发酵久，口感就酸一点。朋友们，你们喜欢喝什么牌子的酸奶呢？欢迎留言告诉我。

3、酸奶一定不要选择风味饮料，要选择经过发酵的老酸奶来制作。酸奶和牛奶的比例为：5，全部搅匀之后，把它装入我们刚才消过毒的容器里面，我做了一盒加一碗，还有这样一瓶，然后盖上盖子，把它密封起来。如果是用碗，我们可以封上保鲜膜，封得紧实一些，不要漏气就可以。

4、自制酸奶Byxiaoduo(来自.)配料：纯牛奶750毫升、水果若干、酸奶菌粉1克烹饪步骤：酸奶机内桶用刚刚烧开的水烫过一遍或煮一下，至少要烫一分钟，晾干。要保证内筒无油无水。先倒入一半的牛奶。如果是冷鲜奶，要先晾至室温。接着倒入菌粉。

5、牛奶版酸奶，自制健康无添加牛奶版酸奶By忘？羡超简单。原料：牛奶、酸奶菌、糖粉。做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、酸奶杯里倒入少许牛奶，在把菌粉倒进去搅拌均匀。第3步、把剩下的牛奶倒进去，搅拌均匀。第4步、再倒入适量的糖粉搅拌均匀。第5步、把酸奶杯放入酸奶机里，盖上内盖。

6、10，牛奶先加热到沸腾，再放凉到室温，做酸奶会怎样？11，牛奶加热到70度并不沸腾呢？12，两次失败的实验13，完美的配方实验依据三，最后一，首先改进方法经过大量实验，确实第一篇发的教程有冗余的步骤可以去掉。比如说提前加热，如果你不放奶油的话，搅拌完全可以是砂糖融化，毕竟用的又不是方糖。

奶粉如何做酸奶

1、要想用奶粉做酸奶，先准备奶粉二百克左右、热水二百克左右、白糖五十克左右、发酵菌十克左右。将水倒入碗中，然后加入奶粉、白糖和发酵菌，搅拌均匀，将充好的奶粉倒入事先准备好的容器中，然后盖上密封盖等待发酵即可。注意水温应控制在四十五度左右，不宜过烫，以免影响制作效果。

2、做法步骤：第1步、准时食材。第2步、酸奶机内胆清洗干净，要用开水烫一下，最好是煮一下消毒。第3步、先倒入一小部份牛奶，为的是一会放入发酵菌时不粘到底部。第4步、再倒入发酵菌，用干净的小匙搅拌一下，让发酵菌融入牛奶中。第5步、再倒入剩下的全部牛奶。

3、将酸奶发酵菌，白糖和全脂奶粉倒入水中。2，用蛋抽或者刮刀，画圈搅动10分钟，这是帮助全脂奶粉和白糖，充分溶解于水。适合酸奶发酵的温度是35-40摄氏度之间，高于40摄氏度会降低菌种活性，所以水温很关键！3，可以搅动30分钟，做出来的酸奶口感更细腻。最少也要搅动10分钟，搅匀的酸奶倒入酸奶机的发酵桶里。

4、奶粉和水混合揉成团。水分多次添加。根据奶粉的吸水性调整。铺油纸，放入奶粉团，再放一层油纸。擀成薄片选择喜欢的模具，按压出各种图案做了整整一盘放入烤箱中上层选择热风模式，上下火60℃，30分钟。低温烘培。根据奶片的薄厚调整时间取出来，嘎嘣脆。装进密封的瓶子。

5、第1步、清洁酸奶机分杯，晾干选用分杯酸奶机制作老酸奶，可以避免在制作酸奶的过程中受到杂菌感染，更便于老酸奶的食用和贮存。.第2步、将纯牛奶倒入容器中建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作酸奶，成功率高，无需煮沸消毒，省时省力。

6、准备好做酸奶用的奶粉和酸奶发酵剂。将酸奶机中配备的杯子（包括盖子）事先用开水浸泡消毒。200g奶粉加入一点温开水搅拌均匀，然后倒入剩余的凉开水搅拌均匀。然后倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。将搅拌均匀的牛奶倒入酸奶杯。设定酸奶程序，时间为8个小时。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自制奶粉酸奶的做法和奶粉如何做酸奶问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！